Nel cuore della Catalogna si trova Costers del Segre, una regione vinicola ricca e variegata che invita a esplorare i suoi terroir unici e i vitigni autoctoni. Con un paesaggio caratterizzato da dolci colline e valli fluviali, questa denominazione offre un ricco ventaglio di esperienze enoturistiche. Degustate eccezionali vini bianchi prodotti con uve Macabeo e Parellada, insieme a robusti vini rossi ottenuti da Tempranillo e Garnacha. Non perdete l'occasione di visitare le cantine locali e di immergervi nella vibrante cultura che pervade questa straordinaria regione.
Costers del Segre è una Denominazione di Origine Protetta spagnola per i vini prodotti nella provincia catalana di Lleida. L'appellazione vinicola di Costers del Segre è un'unione di sette comuni dispersi lungo la valle del fiume Segre e i Pirenei di Lleida con l'obiettivo comune di produrre vini di alta qualità nella provincia di Lleida. Il nome "Costers del Segre" si traduce in "le rive del fiume Segre", un affluente dell'Ebro, fondata meno di due decenni fa. Costers del Segre è la prima DO ad avere un programma di sostenibilità.
Scopri le migliori degustazioni di vini e tour a Costers del Segre!
Costers del Segre è un'area vinicola con Denominazione di Origine situata in Catalogna, sulla costa nord-occidentale della Spagna. Il nome si riferisce alle "Rive del Segre", un fiume che scorre dalle montagne dei Pirenei e raggiunge il fiume Ebro a circa a sud di Lleida. La maggior parte dei vigneti si trova nel vasto bacino del Segre. La DO è stata istituita nel 1986, ma ha subito diversi cambiamenti da allora, tra cui l'introduzione di nuove varietà straniere, l'adozione delle attuali tecniche di vinificazione della California e la formazione di sotto-regioni.
La produzione di vino ha prosperato a Costers del Segre per generazioni, nonostante la sua posizione relativamente scomoda in termini di vie commerciali. Ha continuato indefinitamente fino a quando la fillossera ha devastato la regione alla fine del XIX secolo. Molti siti tradizionali di coltivazione della vite non sono stati reimpiantati, ma sono stati invece convertiti in uliveti. Le uve tradizionali come il Samso (Carinena) hanno lasciato spazio a uve più popolari, sia locali (Monastrell) che straniere (Cabernet Sauvignon). La regione è tornata in primo piano grazie a un'unica tenuta, Raimat, situata vicino al punto più occidentale della denominazione. Raimat è la più grande cantina privata della Spagna e una delle più innovative, ed è in gran parte responsabile della presenza di Costers del Segre sulla mappa vinicola internazionale.
Il clima è continentale con estati calde e inverni freddi che sono principalmente influenzati dai Pirenei. La precipitazione media nell'appellazione vinicola è di circa 450 mm, con 300 mm più comuni nella parte occidentale. Durante tutto l'anno ci sono anche notevoli differenze di temperatura tra il giorno e la notte. Siccità, grandine e gelate primaverili sono tutte minacce potenziali per i vigneti. Sebbene i vigneti siano geograficamente distribuiti, la maggior parte si trova su terreni scuri che producono calce con un alto livello di calce, basso contenuto di argilla e basso contenuto di materia organica. L'altitudine di Costers del Segre varia da 250 a 700 metri sul livello del mare.
I classici tipi di vino bianco Macabeu e Parellada predominano in tutta la regione. La densità massima di impianto consentita è di 2.500 viti per acro. I vigneti nella parte occidentale della provincia utilizzano sistemi di irrigazione per contrastare gli effetti del freddo e del caldo.
Le varietà di uva autorizzate dall'appellazione sono:
Rosse: Garnatxa Negra, Ull de llebre, Trepat, Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell / Garrut, Sumoll, Syrah, Mazuela / Samsó, Pinot Noir, Cabernet Franc, Garnatxa Tintorera, Petit Verdot e Malbec.
Bianche: Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Garnatxa Blanca, Riesling, Sauvignon Blanc, Moscatell d’Alexandria, Malvasia / Subirat Parent, Gewurztraminer, Albarinho, Chenin, Viognier, Verdejo e Godello.
L'agnello è una carne versatile che può essere gustata tutto l'anno con una speciale indulgenza. Molti sapori si abbinano all'agnello, quindi è possibile utilizzare una varietà di erbe, spezie e condimenti per esaltare il sapore a proprio piacimento.
I piatti di agnello arrosto come la carré d'agnello, la coscia di agnello o le costolette di agnello si abbinano bene ai vini rossi corposi dell'appellazione vinicola di Costers del Segre.
Il Coq au vin, un famoso piatto francese, esiste da secoli ed è ancora apprezzato oggi. La carne tenera e succosa con una salsa ricca e deliziosa soddisfa ogni palato in qualsiasi momento dell'anno. Il piatto è solitamente preparato con pollo, pancetta, funghi e scalogni in una salsa al vino rosso. Tradizionalmente, il Coq au vin viene servito con patate bollite.
Il Coq au vin può essere preparato utilizzando diversi ingredienti come verdure e carne, il che lo rende abbastanza versatile da essere abbinato a una vasta gamma di vini, in particolare a vini complessi di Costers del Segre.
L'Époisses è un formaggio cremoso a base di latte di mucca con una crosta lucida e un corpo beige chiaro, cremoso e leggermente salato. Deve maturare per almeno 4 settimane prima che i suoi sapori salati, speziati e dolci, così come il suo potente e pungente profumo, si sviluppino completamente.
Secondo la BBC, il formaggio è così puzzolente che è stato vietato sui mezzi pubblici in Francia. La sua crosta naturale di colore rosso mattone si forma durante il processo di invecchiamento quando viene sciacquata con acqua di Marc de Bourgogne (un brandy invecchiato della Borgogna). L'Époisses viene confezionato in una scatola di legno per facilitarne il trasporto e evitare che il formaggio fuoriesca.
È meglio servirlo con una fetta di pane croccante e un bicchiere di vino bianco secco di Costers del Segre.
Il Turó de la Seu Vella è una collina nel cuore di Lleida ed è anche il punto più alto della città con vista sulla pianura del Segre. Sulla prominenza si trovano la Seu Vella de Lérida, la Canonica, il Castello della Zuda, i Pozzi del Ghiaccio e le mura di vari bastioni che la circondano. Il complesso è anche fantastico. Le strutture sono ancora in ottime condizioni. La chiesa medievale conserva ancora affreschi del XIII secolo e ci sono anche antichi cancelli incantevoli nel complesso.
Non puoi perderlo quando entri a Lleida. Il Turo Seu Vella si erge alto e forte sulla cima del picco più alto della città. Anche se non sei interessato alla storia, la salita ti ricompenserà con una vista spettacolare sull'intera città.
La Mitjana è un luogo eccellente per passeggiare, fare sport e osservare uccelli e piante. Nel 1979 è stata riconosciuta come area naturale di interesse. Il Parco Mitjana è una zona ecologica simile a un fiume a Lleida, densamente popolata da piccoli laghi e alberi. Il parco si estende su 90 ettari ed è situato a nord-est della città, lungo il fiume Segre, a monte della diga del canale di Seros.
L'acqua è la caratteristica più distintiva dell'area. Il microclima attuale ha favorito lo sviluppo di una ricca vegetazione ripariale. La flora della regione comprende pioppi, pioppi, frassini, piante arbustive come salici, tamerici o rovi e la Boga, la canna, il giglio giallo o la cannuccia. L'area dispone di spazi per picnic, un molo e ponti pedonali che attraversano il fiume Segre.
Scopri le migliori cantine da visitare a Costers del Segre!
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Visualizzazione dell'1-5 di 5 aziende vinicole
Hai appena iniziato il tuo viaggio nel vino o ci stai tornando?
Sfoglia la nostra collezione di grandi aziende vinicole
Scopri le posizioni delle cantine in Costers del Segre
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
