Guida alle regioni vinicole Evia

Evia, a volte conosciuta come Euboia, è la seconda isola più grande della Grecia dopo Creta. Lo stretto di Euripus separa la regione dalla Beozia, parte della Grecia continentale. La geografia di questa zona vinicola unica è molto varia e complicata, con colline e montagne alternate a valli e campi bassi. Questa regione vinicola è molto importante nel settore vinicolo greco, con Lilantio e Karistos che sono le sotto-regioni più preziose. La varietà di uva bianca domina la regione vinicola di Evia. I vigneti coprono 1400 ettari e sono suddivisi in cinque sotto-regioni. I tipi di uva sul continente greco e nelle Cicladi sono simili.

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Dove si trova la regione vinicola di Evia?

Lo stretto di Euripus separa l'isola di Evia dalla Grecia continentale nella parte centrale orientale della Grecia. Questa bellissima isola è delimitata a est dal Mar Egeo e a ovest dallo stretto di Euripus, con la parte più stretta che misura 40 metri dalla terraferma. L'area vinicola di Evia è benedetta da splendide spiagge, montagne e una ricca cultura. L'isola è collegata da un'imponente ponte di Chalkida. La regione dista solo 110 chilometri a nord di Atene e si può raggiungere in due ore prendendo l'A/D Pireos Athinon Thessalonikis Evzonin.

Storia della regione vinicola di Evia

Gli antichi greci ionici dell'Attica si stabilirono nella regione di Evia. Le città più grandi erano Calcide ed Eretria, che erano anche incluse nell'inventario delle navi. A causa della loro rivalità, Calcide ed Eretria combatterono la guerra lelantina. Gli eserciti persiani distrussero Eretria nel 490 a.C. dopo che gli antichi greci ionici distrussero la città persiana di Sardi durante la rivoluzione ionica. Nelle guerre di Termopili e Artemisio, i persiani conquistarono Evia e Atene. Durante la guerra del Peloponneso nel 410 a.C., queste isole riacquistarono la loro indipendenza. La produzione di vino su quest'isola era prominente durante l'era bizantina, romana e greca.

Il terroir e la geografia della regione vinicola di Evia

I vigneti si trovano in valli, colline e pendii montuosi fino a 350 metri sul livello del mare. Le uve bianche rappresentano circa l'80% della superficie totale dei vigneti nell'area vinicola di Evia. Le varietà di uve egee greche sono coltivate nel sud dell'isola. Queste uve prosperano nell'atmosfera secca e calda con fresche brezze marine. La regione più settentrionale delle isole è la più fresca. La parte centrale dell'isola, intorno a Calcide, è la più calda.

Le varietà di uva popolari della regione vinicola di Evia

La regione vinicola di Evia produce principalmente vini bianchi, con le varietà di uva bianca che rappresentano circa l'80% dei vigneti. La varietà di uva bianca più popolare e coltivata è la Savatiano.

Altre varietà di uva coltivate nell'area vinicola di Evia includono:

Varità di uva bianca: Assyrtiko, Aidaini, Athiri, Malagousia, Monemvasia, Savatiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano.

Varità di uva rosa: Roditis.

Varità di uva rossa: Vradiano, Agiorgitiko, Karabraimis, Liatiko, Black Koudoura, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

Cibi da abbinare al vino di Evia

Crostacei

I crostacei sono una varietà di polpette di pesce diventate popolari negli Stati Uniti. Il piatto è fatto di carne di granchio, pangrattato, maionese, senape, uova e condimenti. Il piatto è molto apprezzato nel Maryland. Il granchio blu è una scelta eccellente per questa gustosa ricetta. Il piatto viene solitamente servito con patatine fritte, insalata di cavolo o insalata su un panino. Si pensava che il piatto fosse il primo cibo mangiato dagli immigrati della Baia di Chesapeake. Negli anni '30, una ricetta pubblicata nel Baltimore's Crab Cake contribuì a rendere popolare il piatto. Diversi ristoranti descrivono il loro crab cake come Maryland Crab Cake, facendo riferimento all'uso del granchio blu del Maryland. I vini di Evia si abbinano bene a queste deliziose crocchette di granchio.

Kolokithakia tiganita

Kolokithakia tiganita è un tipico piatto greco composto da zucchine fritte. Il piatto viene solitamente servito come meze o come contorno. Le zucchine vengono prima tagliate a fette e cosparse di farina prima di essere condite. Viene utilizzata anche una pastella di uova, che viene poi fritta in abbondante olio fino a doratura e croccantezza. Kolokithakia tiganita viene servito con una varietà di salse, tra cui tzatziki e Skordalia. Con il suo sapore gustoso ma semplice, questo ottimo snack si abbina bene ai vini di Evia.

Merluzzo al limone e aglio mediterraneo

Questa cena semplice e soddisfacente è una delle più popolari nella regione mediterranea. Il merluzzo è un pesce distintivo di acqua salata che può soddisfare anche i più scettici nei confronti del pesce. Il merluzzo viene marinato con spezie mediterranee prima di essere cotto in padella con salsa al limone e aglio, scalogni e cuori di carciofo per soli 4-5 minuti. Il sapore è delizioso, rilassato e leggero. Questa cucina mediterranea unica si abbina bene ai vini equilibrati di Evia.

Luoghi da visitare nella regione vinicola di Evia

Castello di Karababa

Il castello di Karababa è una fortezza del XVII secolo situata su una collina nella zona costiera di Calcide, proprio oltre lo stretto di Halkida. Il castello fu costruito dagli Ottomani nel 1684 come barriera difensiva contro i Veneziani. Nonostante sia stato eretto dagli Ottomani, l'architettura di questo castello è europea. Il castello misura 240 metri di larghezza e 54 metri di lunghezza, con il cancello principale situato all'angolo sud-est. Tra il 1985 e il 2000, il castello ha subito ampi lavori di ristrutturazione. Questo castello offre una prospettiva mozzafiato sulla regione vinicola di Evia. Sono state scoperte tracce dell'antica città di Kanithos. All'interno di questa magnifica fortezza, si possono ammirare intagli veneziani ornamentali e rappresentazioni del leone di San Marco.

Museo Archeologico di Eretria

Evia ha una storia ricca e lunga, che può essere esplorata nell'eccezionale museo archeologico di Eretria. Questo è uno dei musei più importanti della Grecia, che espone una vasta collezione di ceramiche, statue e figurine in terracotta risalenti al X secolo a.C. Il museo è stato fondato nel 1960, con alcune migliorie apportate nel 1961 e nel 1962. L'11° Ephorate of Antiquities del Dipartimento Archeologico Greco lo ha ricostruito ampiamente tra il 1987 e il 1991. Il museo si trova vicino al sito archeologico di Eretria. Il museo ospita reperti provenienti da Xeropolis, dal cimitero di Skoumbri, da Palaia, da Perivolla e da Toumba. Se sei interessato alla storia e al patrimonio culturale, una visita a questo sito ti aiuterà a conoscere gli antichi greci ionici e il loro modo di vivere.

Domande frequenti su Evia