Guía de la región vinícola de Evia

Evia, a veces conocida como Eubea, es la segunda isla más grande de Grecia después de Creta. El estrecho de Euripo separa la región de la Beocia en el continente griego. La geografía de esta zona vinícola única es muy variada y complicada, con colinas y montañas onduladas intercaladas con valles y campos bajos. Esta región vinícola es muy importante en el negocio del vino griego, siendo Lilantio y Karistos las subregiones más valiosas. La variedad de uva blanca domina la región vinícola de Evia. Los viñedos cubren 1400 hectáreas y se dividen en cinco subregiones. Los tipos de uva en el continente griego y en las Cícladas son similares.

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¿Dónde se encuentra la región vinícola de Evia?

El estrecho de Euripo separa la isla de Evia del continente griego en el centro este de Grecia. Esta hermosa isla está flanqueada al este por el mar Egeo y al oeste por el estrecho de Euripo, con la parte más estrecha midiendo 40 metros desde el continente. El área vinícola de Evia está bendecida con hermosas playas, montañas y una rica cultura. La isla está conectada por un impresionante puente de Calcis. La región está a solo 110 kilómetros al norte de Atenas y se puede acceder en dos horas tomando la A/D Pireos Athinon Thessalonikis Evzonin.

Historia de la región vinícola de Evia

Los griegos jonios de Ática se establecieron en la región de Evia. Las ciudades más grandes eran Calcis y Eretria, que también se incluyeron en el inventario de barcos. Debido a su rivalidad, Calcis y Eretria lucharon en la guerra lelantina. Los ejércitos persas destruyeron Eretria en el 490 a.C. después de que los griegos jonios destruyeran la ciudad persa de Sardis durante la revolución jonia. En las guerras de las Termópilas y Artemisio, los persas conquistaron Evia y Atenas. Durante la Guerra del Peloponeso en el 410 a.C., estas islas recuperaron su independencia. La producción de vino en esta isla fue prominente durante las eras bizantina, romana y griega.

El terruño y la geografía de la región vinícola de Evia

Los viñedos se encuentran en valles, colinas y laderas de montañas de hasta 350 metros sobre el nivel del mar. Las uvas blancas representan aproximadamente el 80% de la superficie total de viñedos en el área vinícola de Evia. Se cultivan variedades griegas del Egeo en el sur de la isla. Estas uvas prosperan en la atmósfera seca y cálida con brisas marinas frescas. La región más al norte de las islas es la más fresca. La parte central de la isla, alrededor de Calcis, es la más cálida.

Variedades de uva populares de la región vinícola de Evia

La región vinícola de Evia produce principalmente vinos blancos, con variedades de uva blanca que representan aproximadamente el 80% de los viñedos. La variedad de uva blanca más popular y cultivada es la Savatiano.

Otras variedades de uva cultivadas en el área vinícola de Evia incluyen:

Variedades de uva blanca: Assyrtiko, Aidaini, Athiri, Malagousia, Monemvasia, Savatiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Trebbiano.

Variedad de uva rosa: Roditis.

Variedades de uva tinta: Vradiano, Agiorgitiko, Karabraimis, Liatiko, Black Koudoura, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot.

Comida para maridar con vinos de Evia

Tortitas de cangrejo

Las tortitas de cangrejo son variedades de pasteles de pescado que se hicieron populares en Estados Unidos. El plato está hecho de carne de cangrejo, migas de pan, mayonesa, mostaza, huevos y condimentos. El plato es un favorito en Maryland. El cangrejo azul es una excelente opción para esta sabrosa receta. El plato se sirve típicamente con papas fritas, ensalada de col o ensalada en un panecillo. Se pensaba que el plato era la primera comida que comían los inmigrantes de la bahía de Chesapeake. En la década de 1930, una receta presentada en el Crab Cake de Baltimore ayudó a popularizar la comida. Varios restaurantes describen su tortita de cangrejo como Maryland Crab Cake, haciendo referencia al uso de cangrejo azul de Maryland. Los vinos de Evia complementan bien estas deliciosas tortitas de cangrejo.

Kolokithakia tiganita

Kolokithakia tiganita es una comida típica griega que consiste en calabacines fritos. El plato se sirve típicamente como meze o como guarnición. Los calabacines se cortan primero y se espolvorean con harina antes de sazonarlos. También se utiliza una masa de huevo, que luego se fríe en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Kolokithakia tiganita se sirve con una variedad de salsas, incluyendo tzatziki y Skordalia. Con su sabor sabroso pero sencillo, este excelente aperitivo complementa los vinos de Evia.

Mediterranean Lemon Garlic Haddock

Esta cena sencilla y satisfactoria es una de las más populares en la región mediterránea. El eglefino es un pez distintivo de agua salada que puede satisfacer a los escépticos del pescado. El eglefino se marina en especias mediterráneas antes de cocinarse en una sartén con salsa de limón y ajo, chalotes y corazones de alcachofa durante solo 4-5 minutos. El sabor es delicioso, relajado y ligero. Esta cocina mediterránea única se combina muy bien con los vinos equilibrados de Evia.

Lugares para visitar en la región vinícola de Evia

Castillo de Karababa

El castillo de Karababa es una fortificación del siglo XVII situada en una colina en la zona costera de Calcis, justo al otro lado del estrecho de Halkida. Los otomanos construyeron el castillo en 1684 como barrera defensiva contra los venecianos. A pesar de ser erigido por los otomanos, la arquitectura de este castillo es europea. El castillo mide 240 metros de ancho y 54 metros de largo, con la puerta principal ubicada en la esquina sureste. Entre 1985 y 2000, el castillo recibió amplias renovaciones. Este castillo ofrece una perspectiva impresionante de la región vinícola de Evia. Se han descubierto rastros de la antigua ciudad de Kanithos. En el interior de esta magnífica fortaleza, verás ornamentados tallados venecianos y representaciones del león de San Marcos.

Museo Arqueológico de Eretria

Evia tiene una historia rica y larga, que se puede examinar en el destacado museo arqueológico de Eretria. Este es uno de los museos más importantes de Grecia, que muestra una gran colección de cerámica, estatuas y figurillas de terracota que datan del siglo X a.C. El museo fue establecido en 1960, con algunas mejoras realizadas en 1961 y 1962. El 11º Efodato de Antigüedades del Departamento Arqueológico Griego lo reconstruyó ampliamente entre 1987 y 1991. El museo está cerca del sitio arqueológico de Eretria. El museo alberga objetos de Xerópolis, el cementerio de Skoumbri, Palaia, Perivolla y Toumba. Si estás interesado en la historia y el patrimonio cultural, una visita a este sitio te ayudará a aprender sobre los griegos jonios y su forma de vida.

Preguntas frecuentes sobre Evia