Guia da Região Vinícola Évia

Evia, às vezes conhecida como Euboia, é a segunda maior ilha da Grécia depois de Creta. O estreito de Euripo separa a região da Boeotia, no continente grego. A geografia desta área vinícola única é altamente variada e complicada, com colinas e montanhas intercaladas com vales e campos baixos. Esta região vinícola é muito importante no negócio de vinhos gregos, com Lilantio e Karistos sendo as sub-regiões mais valiosas. A variedade de uva branca domina a região vinícola de Evia. As vinhas cobrem 1400 hectares e são divididas em cinco sub-regiões. Os tipos de uva no continente grego e nas Cíclades são semelhantes.

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Onde fica a região vinícola de Evia?

O estreito de Euripo separa a ilha de Evia do continente grego, no leste da Grécia central. Esta bela ilha é cercada pelo Mar Egeu a leste e pelo estreito de Euripo a oeste, com a parte mais estreita medindo 40 metros do continente. A área vinícola de Evia é abençoada com belas praias, montanhas e rica cultura. A ilha é ligada por uma impressionante ponte de Chalkida. A região fica a apenas 110 quilômetros ao norte de Atenas e pode ser acessada em duas horas pegando a A/D Pireos Athinon Thessalonikis Evzonin.

História da região vinícola de Evia

Os gregos jônicos de Ática se estabeleceram na região de Evia. As maiores cidades eram Chalcis e Eretria, que também foram incluídas no inventário de navios. Devido à sua rivalidade, Chalcis e Eretria lutaram na guerra de Lelantine. Os exércitos persas destruíram Eretria em 490 a.C. depois que os gregos jônicos destruíram a cidade persa de Sardis durante a revolução jônica. Nas guerras de Termópilas e Artemísio, os persas conquistaram Evia e Atenas. Durante a Guerra do Peloponeso, em 410 a.C., essas ilhas recuperaram sua independência. A produção de vinho nesta ilha foi proeminente durante as eras bizantina, romana e grega.

O terroir e a geografia da região vinícola de Evia

As vinhas podem ser encontradas em vales, colinas e encostas de montanhas com até 350 metros acima do nível do mar. As uvas brancas representam aproximadamente 80% da superfície total das vinhas na área vinícola de Evia. Cultivam-se variedades gregas do Egeu na parte sul da ilha. Essas uvas prosperam na atmosfera seca e quente com brisas frescas do mar. A região mais ao norte das ilhas é a mais fria. A parte central da ilha, em torno de Chalcis, é a mais quente.

Variedades de uva populares da região vinícola de Evia

A região vinícola de Evia produz principalmente vinhos brancos, com variedades de uva branca representando cerca de 80% das vinhas. A Savatiano é a uva branca mais popular e amplamente cultivada.

Outras variedades de uva cultivadas na região vinícola de Evia incluem:

Variedades de uva branca: Assyrtiko, Aidaini, Athiri, Malagousia, Monemvasia, Savatiano, Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano.

Variedade de uva rosa: Roditis.

Variedades de uva tinta: Vradiano, Agiorgitiko, Karabraimis, Liatiko, Black Koudoura, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Syrah e Merlot.

Comida para harmonizar com os vinhos de Evia

Bolinhos de Caranguejo

Bolinhos de caranguejo são variedades de bolinhos de peixe que se tornaram populares nos Estados Unidos. A carne de caranguejo, migalhas de pão, maionese, mostarda, ovos e temperos compõem o prato. O prato é um favorito em Maryland. O caranguejo azul é uma excelente escolha para esta receita saborosa. O prato é normalmente servido com batatas fritas, salada de repolho ou salada em um pão. Acredita-se que o prato tenha sido a primeira comida consumida pelos imigrantes da Baía de Chesapeake. Na década de 1930, uma receita apresentada no Crab Cake de Baltimore ajudou a popularizar a refeição. Vários restaurantes descrevem seu bolinho de caranguejo como Maryland Crab Cake, referindo-se ao uso do caranguejo azul de Maryland. Os vinhos de Evia complementam bem esses deliciosos bolinhos de caranguejo.

Kolokithakia tiganita

Kolokithakia tiganita é uma refeição típica grega composta por abobrinhas fritas. O prato é normalmente servido como meze ou como acompanhamento. As abobrinhas são primeiro fatiadas e polvilhadas com farinha antes de serem temperadas. Também é utilizada uma massa de ovo, que é então frita em óleo quente até dourar e ficar crocante. Kolokithakia tiganita é servido com uma variedade de molhos, incluindo tzatziki e Skordalia. Com seu sabor saboroso e simples, esse excelente petisco combina com os vinhos de Evia.

Bacalhau Mediterrâneo com Limão e Alho

Este jantar simples e satisfatório está entre os mais populares na região do Mediterrâneo. O bacalhau é um peixe distintivo de água salgada que pode satisfazer os céticos de peixe. O bacalhau é marinado em especiarias do Mediterrâneo antes de ser cozido em uma frigideira com molho de limão e alho, chalotas e corações de alcachofra por apenas 4-5 minutos. O sabor é delicioso, descontraído e leve. Essa culinária mediterrânea única combina bem com os vinhos equilibrados de Evia.

Locais para visitar na região vinícola de Evia

Castelo de Karababa

O Castelo de Karababa é uma fortificação do século XVII situada em uma colina na área costeira de Chalkis, logo após o estreito de Halkida. Os otomanos construíram o castelo em 1684 como uma barreira de defesa contra os venezianos. Apesar de ter sido erguido pelos otomanos, a arquitetura deste castelo é europeia. O castelo mede 240 metros de largura e 54 metros de comprimento, com o portão principal localizado no canto sudeste. Entre 1985 e 2000, o castelo passou por extensas reformas. Este castelo oferece uma perspectiva deslumbrante da região vinícola de Evia. Foram descobertos vestígios da antiga cidade de Kanithos. Dentro desta magnífica fortaleza, você verá entalhes ornamentados venezianos e representações do leão de São Marcos.

Museu Arqueológico de Eretria

Evia tem uma história rica e longa, que pode ser examinada no excelente museu arqueológico de Eretria. Este é um dos museus mais importantes da Grécia, exibindo uma grande coleção de cerâmicas, estátuas e figurinhas de terracota que datam do século X a.C. O museu foi fundado em 1960, com algumas melhorias feitas em 1961 e 1962. A 11ª Efórate de Antiguidades do Departamento Arqueológico Grego o reconstruiu extensivamente entre 1987 e 1991. O museu fica próximo ao sítio arqueológico de Eretria. O museu abriga itens de Xeropolis, cemitério de Skoumbri, Palaia, Perivolla e Toumba. Se você está interessado em história e patrimônio cultural, uma visita a este local ajudará você a aprender sobre os gregos jônicos e seu modo de vida.

Perguntas frequentes sobre Evia