Guida alle regioni vinicole Penisola di Mornington

La regione vinicola della Penisola di Mornington è una splendida regione nello stato di Victoria. La regione è una delle regioni marittime dell'Australia con un clima fresco ideale per la coltivazione della vite. Ogni vigneto della regione è vicino all'oceano. La regione ospita oltre 50 cantine boutique che producono vini spettacolari. La regione della Penisola di Mornington è specializzata nella coltivazione del Pinot Noir che risponde bene al clima fresco. La regione è rinomata per i vini secchi di medio corpo con una struttura robusta e complessità. La regione ospita annualmente la celebrazione internazionale del Pinot Noir che è uno degli eventi più popolari.

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Dove si trova la regione vinicola della Penisola di Mornington?

La regione vinicola della Penisola di Mornington si trova nel sud della Victoria, appena a sud di Melbourne. Lo Stretto di Bass, la Baia di Port Phillip e la Baia di Western Port circondano la regione nella parte inferiore dell'Australia continentale. Questa fantastica destinazione vinicola e turistica ha delle bellissime spiagge e aree verdi. La Penisola di Mornington dista circa un'ora di auto da Melbourne.

Storia della regione vinicola della Penisola di Mornington

La regione vinicola della Penisola di Mornington è relativamente giovane per quanto riguarda il vino, con la prima piantagione che risale al 1886, ottenendo una menzione d'onore all'Esposizione Intercontinentale. Nel 1891, nella regione erano registrate solo sei vigne. La regione ha subito un deterioramento economico e un'infezione di fillossera alla fine del XIX secolo, che ha colpito il settore vinicolo, e negli anni '20 tutte le vigne della regione erano state abbandonate. Seppelt, una delle più antiche cantine dell'Australia, ha recuperato queste viti negli anni '50 dopo che erano state bruciate da un incendio nel 1967. La Penisola di Mornington ha iniziato a produrre vino nel 1972, con l'apertura della sua prima cantina commerciale nel 1978 a Main Ridge.

Il terroir e la geografia della regione vinicola della Penisola di Mornington

La regione vinicola della Penisola di Mornington possiede un clima marittimo benigno ed è la regione vinicola più fresca dell'Australia. La temperatura media è di 20,2 gradi Celsius con una media di 350 mm di pioggia. Il suolo varia in tutta la regione, passando da suoli sabbiosi alluvionali a suoli vulcanici rossastri. La zona intorno a Moorooduc e Tuerong è pianeggiante. La stagione di crescita è molto più lunga rispetto all'Australia continentale. I corpi idrici intorno alla regione contribuiscono a moderare la temperatura e proteggere dalle gelate. L'effetto rinfrescante aiuta le uve a mantenere l'acidità e a concentrare sapori e tannini. La regione di Dromana è per lo più coperta da un suolo mottled duplex robusto insieme a argilla ben drenata. Nelle zone di Main Ridge e Red Hill si trova il suolo vulcanico, mentre a Moorooduc il terroir ha una consistenza molto sabbiosa.

Le varietà di uva più popolari della regione vinicola della Penisola di Mornington

La principale varietà di uva coltivata nella Penisola di Mornington è il Pinot Noir che beneficia del clima fresco. Il Pinot Noir è l'uva di punta, rappresentando la metà delle piantagioni totali. La regione ha avuto successo anche con altre varietà tra cui Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Viognier, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. I vini prodotti nella Penisola di Mornington sono considerati i migliori dell'Australia e sono realizzati da una comunità collaborativa di produttori di vino e cantine a conduzione familiare.

Cibi da abbinare ai vini della Penisola di Mornington

Bœuf bourguignon

Il bœuf bourguignon è uno stufato di manzo cotto lentamente che viene comunemente preparato nella cucina francese con vini di Borgogna. Gli ingredienti comuni nella ricetta sono manzo, cipolla, carote, sedano e farina. Prima di aggiungere gli ingredienti rimanenti, il manzo viene fritto nel burro o nell'olio. Il bœuf bourguignon è spesso accompagnato da patate o noodles cotti.

Il piatto non è una cucina tradizionale della Borgogna; piuttosto, l'uso del vino spiega il nome. Il piatto è stato documentato per la prima volta nel 1867 e veniva spesso cucinato con avanzi di carne. Alla fine del XIX secolo, il piatto è stato riconosciuto come una specialità borgognona.

A causa del lungo tempo di cottura, i sapori del piatto sono profondi, sfumati e saporiti. I vini robusti della Penisola di Mornington si abbinano perfettamente a questo piatto.

Fondue Bourguignonne

Nonostante il nome francese, la Fondue Bourguignonne ha origine in Svizzera. Nella ricetta si utilizza manzo tenero tagliato a cubetti. Il manzo viene fritto nel burro prima di essere servito con una salsa per intingere.

Il piatto è stato originato dagli agricoltori svizzeri che preparavano pranzi nei campi. Durante la pausa, gli agricoltori friggevano il manzo in una padella di olio. Il pasto è tradizionalmente preparato con manzo, anche se le versioni moderne includono maiale, pollame, fegato e diverse verdure.

Lobster Thermidor

Il Lobster Thermidor è un delizioso piatto francese che è sorprendentemente semplice da preparare e si abbina bene a un Meursault secco e frizzante. Le conchiglie di aragosta sono riempite con una parte morbida di aragosta cotta in una ricca salsa cremosa al vino, quindi fritte e ricoperte di formaggio parmigiano.

Ci sono due versioni su come il piatto ha ottenuto il suo nome. Una delle più comuni è che Napoleone lo ha chiamato così in base al mese in cui lo ha mangiato per la prima volta. Secondo il calendario rivoluzionario francese, il mese di Thermidor andava dal 19 luglio al 17 agosto. Secondo un'altra leggenda, il piatto è stato originariamente cucinato nel 1894 al ristorante Maire a Parigi. Il Lobster Thermidor prende il nome da una rappresentazione della commedia di Sardou, Thermidor, alla Comédie Française, che si trovava vicino al ristorante. Per un'esperienza migliore, abbinatelo al Pinot Noir della Penisola di Mornington.

Luoghi da visitare nella regione vinicola della Penisola di Mornington

Parco Nazionale della Penisola di Mornington

Il Parco Nazionale della Penisola di Mornington si trova sulla costa meridionale della Penisola di Mornington, a circa 90 chilometri a sud di Melbourne. Il parco è inserito nel Registro del Patrimonio Nazionale per il suo alto valore e significato. Questo incredibile parco fa parte anche di un ambiente culturale aborigeno nel territorio ancestrale del popolo Bunurong. Nuoto, passeggiate, pic-nic, surf e ricerca sulla fauna selvatica sono tutte attività popolari nel parco. Il parco offre una splendida combinazione di paesaggi naturali e aspetti storici significativi.

Sorrento, Victoria

Sorrento è una città storica sulla costa meridionale della Penisola di Mornington, nello stato di Victoria. Il paese è famoso per la sua esperienza di shopping unica, che combina il calore e l'eleganza di un'ambientazione storica sul mare. Ci sono diversi negozi di alta gamma e boutique che vendono marchi di design. Questa bellissima comunità offre molto, che tu rimanga per un giorno o una settimana. Ci sono anche diverse case vacanza e appartamenti serviti. Trascorri una settimana di relax in questo ricco e vivace villaggio di mare.

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Domande frequenti sulla Penisola di Mornington