Guia da Região Vinícola Península Mornington

A região vinícola de Mornington Peninsula é uma região deslumbrante no estado de Victoria. A região é uma das regiões marítimas da Austrália, com um clima fresco que é ideal para o cultivo de vinhas. Cada vinha na região está próxima ao oceano. A região abriga mais de 50 adegas boutique que produzem vinhos espetaculares. A região de Morning Peninsula é especializada no cultivo de Pinot Noir, que se adapta bem ao clima fresco. A região é conhecida por vinhos secos de corpo médio, com estrutura robusta e complexidade. A região sedia anualmente a celebração internacional do Pinot Noir, que é um dos eventos mais populares.

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Onde fica a região vinícola de Mornington Peninsula?

A região vinícola de Mornington Peninsula fica no sul de Victoria, logo ao sul de Melbourne. O Estreito de Bass, a Baía de Port Phillip e a Baía de Western Port cercam a região na parte inferior da Austrália continental. Este destino vinícola e turístico maravilhoso possui belas praias e áreas verdes. Morning Peninsula fica a cerca de uma hora de carro de Melbourne.

História da região vinícola de Mornington Peninsula

A região vinícola de Mornington Peninsula é relativamente jovem para a produção de vinhos, com o primeiro plantio ocorrendo em 1886, recebendo uma menção honrosa na Exposição Intercontinental. Em 1891, a região tinha apenas seis vinícolas registradas. A região enfrentou deterioração econômica e infecção por filoxera no final do século XIX, afetando o negócio de vinhos, e, até a década de 1920, todas as vinícolas da região haviam sido abandonadas. A vinícola Seppelt, uma das mais antigas da Austrália, recuperou essas vinhas na década de 1950, depois que elas foram queimadas por um incêndio em 1967. Mornington Peninsula começou a produzir vinhos em 1972, com sua primeira vinícola comercial abrindo em 1978 em Main Ridge.

O terroir e a geografia da região vinícola de Mornington Peninsula

A região vinícola de Mornington Peninsula possui um clima marítimo benigno e é a região vinícola mais fresca da Austrália. A temperatura média é de 20,2 graus Celsius, com uma média de 350 mm de chuva. O solo varia em toda a região, variando de solos arenosos e aluviais a solos vulcânicos avermelhados. A área ao redor de Moorooduc e Tuerong é plana. A estação de crescimento é muito mais longa do que no continente australiano. Os corpos d'água ao redor da região ajudam a moderar a temperatura e proteger contra geadas. O efeito refrescante ajuda as uvas a manter a acidez e concentrar sabores e taninos. O solo vulcânico é encontrado em grande parte da região de Dromana, juntamente com argila bem drenada. Em Main Ridge e Red Hill, é encontrado solo vulcânico, enquanto em Moorooduc, o terroir é muito mais arenoso em textura.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Mornington Peninsula

A principal variedade de uva cultivada em Mornington Peninsula é o Pinot Noir, que se beneficia do clima fresco. O Pinot Noir é a uva emblemática, representando metade do total de plantações. A região também teve sucesso com outras variedades, incluindo Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Viognier, Shiraz, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Os vinhos produzidos em Mornington Peninsula são considerados os melhores da Austrália e são feitos por uma comunidade colaborativa de vinicultores e vinícolas familiares.

Comida para harmonizar com os vinhos de Mornington Peninsula

Bœuf bourguignon

O bœuf bourguignon é um ensopado de carne bovina cozido lentamente que é comumente feito na culinária francesa com vinhos da Borgonha. Carne bovina, cebola, cenoura, aipo e farinha são ingredientes comuns na receita. Antes de adicionar os demais ingredientes, a carne é frita em manteiga ou óleo. O bœuf bourguignon é frequentemente acompanhado de batatas cozidas ou macarrão.

O prato não é uma culinária tradicional da Borgonha; em vez disso, o uso do vinho explica o nome. O prato foi documentado pela primeira vez em 1867 e era frequentemente cozido com carne sobressalente. No início do século XX, o prato foi reconhecido como uma especialidade borgonhesa.

Devido ao longo tempo de cozimento, os sabores da refeição são profundos, nuances e substanciais. Os vinhos robustos de Mornington Peninsula complementam perfeitamente esse prato.

Fondue Bourguignonne

Apesar do nome francês, a Fondue Bourguignonne teve origem na Suíça. A receita pede carne bovina macia cortada em cubos. A carne é frita em manteiga antes de ser servida com um molho para mergulhar.

A origem do prato remonta aos agricultores suíços que faziam almoços no campo. Durante o intervalo, os agricultores fritavam carne em uma panela com óleo. A refeição é tradicionalmente feita com carne bovina, embora versões atuais incorporem carne de porco, aves, fígado e diversos legumes.

Lagosta Thermidor

A Lagosta Thermidor é um prato francês lindo que é surpreendentemente simples de preparar e combina bem com um Meursault seco e crocante. As cascas de lagosta são recheadas com uma porção macia de lagosta cozida em um molho cremoso e rico de vinho, depois fritas e cobertas com queijo parmesão.

Há duas versões de como o prato recebeu seu nome. Uma das mais comuns é que Napoleão o nomeou de acordo com o mês em que o comeu pela primeira vez. De acordo com o calendário revolucionário francês, o mês de Thermidor ia de 19 de julho a 17 de agosto. De acordo com outra lenda, a refeição foi cozida pela primeira vez em 1894 no Restaurante Maire em Paris. A Lagosta Thermidor é chamada assim por causa de uma apresentação da peça Thermidor do victoriano Sardou na Comédie Française, que ficava perto de onde o restaurante estava localizado. Para a melhor experiência, harmonize com um Pinot Noir de Mornington Peninsula.

Locais para visitar na região vinícola de Mornington Peninsula

Parque Nacional de Mornington Peninsula

O Parque Nacional de Mornington Peninsula está localizado na costa sul da Península de Mornington, a aproximadamente 90 quilômetros ao sul de Melbourne. O parque está registrado no Patrimônio Nacional devido ao seu alto valor e importância. Este incrível parque também faz parte de um ambiente cultural aborígene no território ancestral do povo Bunurong. Natação, caminhadas, piqueniques, surfe e pesquisa de vida selvagem são atividades populares no parque. O parque possui uma bela combinação de paisagens naturais e aspectos históricos significativos.

Sorrento, Victoria

Sorrento é uma cidade histórica na costa sul da Península de Mornington, em Victoria. A vila é conhecida por sua experiência de compras única, que combina o calor e a elegância de um ambiente histórico à beira-mar. Vários varejistas e boutiques de alta qualidade vendem marcas de designer. Esta bela comunidade tem muito a oferecer, seja você ficar por um dia ou uma semana. Também há várias casas de férias e apartamentos para alugar. Passe uma semana relaxante nesta rica e movimentada vila à beira-mar.

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Perguntas frequentes sobre Mornington Peninsula