Guia da Região Vinícola Serrania de Ronda

A região vinícola da Serranía de Ronda é um destino perfeito para aqueles que desejam explorar vinhos de alta qualidade. As pequenas bodegas familiares produzem vinhos únicos que são celebrados em todo o mundo. Na última década, houve um enorme crescimento no número de vinhos produzidos na região vinícola da Serranía de Ronda. Isso é acompanhado por um aumento no reconhecimento a cada ano. Existem 21 bodegas na denominação de origem Serranía de Ronda, que é uma subzona da Denominação de Origem Serranía de Málaga. Os vinhos da região vinícola da Serranía de Ronda não podem ser simplesmente elogiados. Eles estão classificados entre os melhores do mundo e não é surpreendente por quê - eles são verdadeiramente únicos.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios na região vinícola da Serranía de Ronda

Onde fica a região vinícola da Serranía de Ronda

A região vinícola da Serranía de Ronda está localizada na parte oeste da Espanha, principalmente na província de Málaga.

História do Vinho da Serranía de Ronda

O vinho é cultivado na Serranía de Ronda há milhares de anos, primeiro pelos fenícios e depois pelos romanos. Os romanos enviavam vinho de Acinipo para Málaga e depois para Roma também. Artefatos encontrados em Acinipo incluem moedas com o desenho de um cacho de uvas - esta é a origem da palavra 'acinipo'. A reinterpretação de suas raízes latinas e gregas leva alguns pesquisadores a acreditar que 'Acinipo' poderia significar Cidade do Vinho. A alta altitude e o clima da Serranía de Ronda são perfeitos para o cultivo de vinho, tornando-a uma das regiões mais altas da Espanha. Alguns vinhos nesta denominação podem atingir alturas de até 900M - 1B e é em parte essa altitude que dá às suas uvas tanta atitude.

Terroir da Serranía de Ronda

O clima e o terroir da Serranía de Ronda são perfeitos para o cultivo de videiras. O microclima do vale significa dias quentes e noites frescas, isso, juntamente com a altitude, cria as condições ideais para o cultivo de uvas que levam tempo para amadurecer e mantêm a acidez. A geologia da área é predominantemente calcária, o que oferece nutrientes às videiras e produz uvas doces, além de reter a umidade em tempo seco. A Sierra de las Nieves e a Sierra de Grazalema fornecem alguma precipitação decente, ao mesmo tempo em que protegem você dos ventos leste e oeste.

Características dos Vinhos da Serranía de Ronda

Os vinhos da Serranía de Ronda de um barril maduro oferecem um sabor profundo e duradouro, melhor apreciado lentamente em vinhos encorpados com potencial de envelhecimento. O vinho branco tem uma cor semelhante ao âmbar, com um tom esverdeado e fica mais dourado com o envelhecimento. Os vinhos tintos variam de roxo claro a um vermelho rubi profundo, dependendo de sua idade. Por fim, os vinhos rosés variam de rosa claro a avermelhado quando são jovens. Você pode desfrutar da experiência de fazer um passeio de vinho e conhecer seus vinhos favoritos, fazer cursos básicos ou avançados de degustação de vinhos, degustar vinhos junto com alimentos produzidos localmente ou simplesmente caminhar pela terra das uvas. Desfrute de tratamentos de terapia com vinho ou vá a um concerto em nossa propriedade acompanhado de uma taça de Ronda.

Comida para harmonizar com os Vinhos da Serranía de Ronda

1. Yemista

Yemista ou gemista é um prato grego tradicionalmente feito com legumes como tomates e pimentões verdes que são recheados com arroz e as partes internas dos legumes. Os legumes recheados são então assados no forno. O nome do prato significa "recheado" em grego, e é um prato típico de verão. Existem dois tipos principais de yemista: com ou sem carne moída no recheio. Você pode cozinhá-lo quando seus legumes estiverem na época ideal e polvilhá-lo com iogurte grego coado. Este prato combina bem com vinhos de Metsovo.

2. Avgolemono

Avgolemono é uma sopa grega tradicionalmente feita com ovos e suco de limão, combinados em caldo que cozinha até ficar espesso, mas não por muito tempo, pois os ingredientes podem fazer com que ele coalhe. De acordo com registros, a sopa existe desde o século XVII e é muito saborosa. Esta sopa combina bem com vinhos de Metsovo.

3. Fasolakia

Fasolakia é tradicionalmente um prato popular na Grécia que consiste em legumes cozidos em azeite de oliva e é tipicamente apreciado como entrada. Esses feijões são frequentemente servidos com tomates maduros, entre outros legumes de verão. Também pode ser enriquecido com outros legumes, como cebolas, abobrinhas ou batatas. Geralmente tem uma variedade de ervas frescas adicionadas a ele. Fasolakia é tradicionalmente usado como prato principal e servido com queijo feta. Geralmente é acompanhado de pão. Este prato combina bem com o vinho de Metsovo.

4. Psarosoupa

O psarosoupa grego é um prato simples que consiste em peixe - geralmente variedades de carne firme como tainha vermelha, pargo, bacalhau ou gurnard vermelho - cozido com legumes. Você geralmente encontrará uma combinação de cenouras, aipo e cebolas; ou alho-poró, alho e folhas de louro. Depois que o peixe estiver cozido, ele é reservado enquanto o caldo ferve com arroz. Um ovo batido com suco de limão (ou um pouco de suco de limão fresco) também pode ser adicionado ao caldo para criar kakavia, um prato substancial que é surpreendentemente leve. Ele combina bem com o vinho de Metsovo.

Locais para visitar perto da Serranía de Ronda

1. Experiência de trem andaluz

Faça uma viagem de trem andaluz, cruzando as montanhas até Ronda. A cidade é um destino deslumbrante, cheio de história que pode ser explorada com facilidade. Você poderá ter uma visão geral da cidade em um passeio a pé e visitar lugares como a Ponte Arquitetônica Romana 'El Tajo'. O pitoresco museu de Don Bosco e suas muitas praças e ruas de paralelepípedos também são ótimas paradas.

2. Espetáculo de cavalos dançantes e experiência nas Bodegas de Jerez

Você pode ter a oportunidade de visitar lugares como seu famoso moinho de farinha movido a cavalos e ver bandas famosas ao vivo. A cidade também é conhecida por suas muitas festas e tradições culturais únicas - desde sessões de degustação de vinhos de Jerez até danças de flamenco. Vamos desfrutar de um show tradicional de cavalos espanhóis na famosa Escola Real de Arte Equestre Andaluza com degustação de vinhos em uma das mais antigas Bodegas de Jerez.

3. Castellar

Faça uma curta viagem de carro a partir de Gibraltar e visite a Fortaleza Medieval de Castellar de la Frontera. Sentado no alto das colinas, você terá a oportunidade de experimentar vistas cativantes da Reserva Natural quando guiado pelo seu guia turístico. Após o passeio a pé por Sevilha, teremos tempo para explorar mais suas animadas ruas em busca de pequenas lojas e passear pelas ruas da vila antes de sentar para almoçar em um restaurante típico espanhol.

Perguntas frequentes sobre a

Região Vinícola da Serranía de Ronda