Experience the rich heritage of a winery rooted in Napoleonic history.
Vinícola Cantina Meroni, Vinhos com textura aveludada a uma curta distância de Verona
A uma curta distância de carro da esplêndida cidade de Verona, a Cantina Meroni Winery está localizada em uma das cinco províncias de Valpolicella Classica DOC – Sant'Ambrogio. Seguindo os passos de seus ancestrais, hoje, a terceira geração da Família Meroni está lidando com a vinícola usando métodos tradicionais para a produção de vinho. Seus vinhos de cor aveludada contam a história da rica história da Família Meroni. Desde 1935, a Cantina Meroni usa as uvas que vêm das duas propriedades, Sengia e Maso, localizadas no vale de San Giorgio que abrigam uma bela igreja paroquial românica. A outra fazenda da propriedade está situada em Grola, a região onde Recioto e Amarone nasceram.
A criação dos deliciosos vinhos Amarone e Recioto Della Valpolicella
Atualmente, os irmãos Meroni da Cantina Meroni possuem 15 hectares de terra, dos quais 11 hectares de terra são dedicados à produção de uvas de alta qualidade. Eles cultivam vários tipos de videiras em seus vinhedos, que incluem Corvina, Rondinella e Molinara de alta qualidade. Sob o status Amarone e Recioto Della Valpolicella DOCG, eles produzem vinhos tintos, brancos e de sobremesa de alta qualidade.
Produção de Azeite e Barris na Adega da Vinícola Cantina Meroni
Os quatro hectares restantes da propriedade são dedicados à plantação de olivais e bosques para manter o equilíbrio natural da região. Eles produzem deliciosos azeites de oliva extravirgem que podem ser adquiridos durante sua estadia na vinícola. A adega histórica da propriedade foi reformada em uma adega de estilo moderno, cuidando da natureza e das tradições familiares de vinificação. Consiste em tanques de aço onde as uvas são fermentadas sob uma atmosfera apropriada. Sua adega também tem barricas clássicas de carvalho eslavo de 20-25 Hl para o envelhecimento e refinamento eficazes dos vinhos por cerca de 6 a 24 meses.
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