Carolina Jakoncic Winery

O pioneirismo da vinícola Carolina Jakoncic

A história da Carolina Jakoncic Winery começou há mais de um século, em 1847. O casal Michael e Carolina Jakončič então plantou as primeiras videiras nas belas colinas de Kozana, bem na fronteira oeste da Eslovênia. Essa foi a catapulta inicial da atividade vinícola em Brda.

Uma ampla gama de vinhos

Durante os anos seguintes, após a criação da vinícola, a propriedade e suas ofertas se expandiram e alcançaram novas possibilidades e mercados. Embora as dificuldades tenham surgido com a guerra, a família proprietária da vinícola lutou por gerações por seus vinhos. De ter uma gama muito limitada de vinhos para oferecer, a Carolina Jakoncic Winery agora produz uma ampla gama usando uvas como Rebula, Merlot, Pikolit, Pinot Blanc, Sauvignon Vert e muitas outras variedades.

Vinhos Característicos Deliciosos

A Carolina Jakoncic Winery produz uma gama de vinhos verdadeiramente únicos que não podem ser encontrados em nenhum outro lugar. Eles são divididos em três categorias: Jakončič, Carolina, Mosaic e Uvaia. Os vinhos Jakončič e Carolina têm a gama mais ampla, consistindo em vinhos brancos e tintos elegantes e únicos. Os vinhos Mosaic são vinhos espumantes deliciosos, e o vinho Uvaia é um vinho verdadeiramente único. É um vinho fortificado com uma tonalidade laranja, fermentado em barris especiais em forma de ovo que adicionam circulação constante ao processo de fermentação. Quase todas as videiras são cultivadas em solo Marl, embora existam algumas videiras que crescem entre arenitos e solos consistindo de camadas aluviais profundas.