Guia da Região Vinícola Montanha de Reims

Montagne de Reims é um terroir de Champagne localizado na seção norte da região vinícola de Champagne. A área é considerada a melhor das cinco sub-regiões de Champagne. Reims é considerada o coração de Champagne; possui mais Grand Crus do que qualquer outra região e produz o melhor Champagne do mundo. Muitas das casas de Champagne mais proeminentes do mundo têm vinícolas ou caves nesta região para receber visitantes para degustação de vinhos. Esta magnífica região vinícola está centrada na montanha de Reims e abriga nove grand crus. Montagne de Reims produz Champagnes ricos e encorpados.

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Onde fica a região vinícola de Montagne de Reims?

A área vinícola de Montagne de Reims está localizada entre Reims e Epernay, ao norte do Vallée de la Marne, Côte de Sézanne e Côte des Blancs. O território se estende aproximadamente 30 quilômetros de leste a oeste e 6-10 quilômetros de norte a sul, dos rios Marne a Vesle. Esta magnífica região vinícola é composta por 94 comunidades distribuídas em 7989,3 hectares. Montagne de Reims é essencial para a região de Champagne e serve como um importante destino turístico.

História da região vinícola de Montagne de Reims

A região está localizada no cruzamento de rotas militares e comerciais, o que a tornou um ponto estratégico significativo, motivo pelo qual a região teve que enfrentar vários conflitos militares. Embora a produção de vinho em Montagne de Reims remonte a muito tempo, os vinhos de champagne só ganharam destaque na década de 1660, durante o reinado de Luís XIV. A produção de vinhos de champagne cresceu exponencialmente no século XIX, passando de 300.000 garrafas por ano para 1,8-2 milhões de garrafas por ano para toda a região de Champagne.

O terroir e a geografia da região vinícola de Montagne de Reims

A geografia de Montagne de Reims é variada, incluindo montanhas, colinas suaves e planícies. As vinhas de Montagne de Reims, a região mais ao norte de Champagne, são quase todas plantadas em encostas voltadas para o sul para minimizar os danos causados ​​pelo frio da manhã e expor as vinhas ao máximo de sol possível para auxiliar na maturação. A localização é construída em uma montanha de giz, que os romanos exploravam para criar suas cidades. Devido à mineração excessiva na Idade Média, um enorme buraco foi deixado para trás, que atualmente é utilizado como uma adega, pois o poço oferece excelente umidade e temperatura para o amadurecimento dos vinhos. O Champagne moderno foi inventado aproximadamente 3 quilômetros ao norte de Epernay, na cidade de Hautvillers, onde um monge viveu sua vida e descobriu a arte de colocar bolhas de forma segura no vinho. Ao combinar vinho não fermentado com vinho fermentado, ele conseguiu equilibrar a acidez dos vinhos e gerar bolhas. O monge também descobriu como usar prensas moderadas para obter clareza no vinho feito a partir das uvas Pinot Noir e Pinot Meunier.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Montagne de Reims

Pinot Noir é a uva mais importante plantada em Montagne de Reims, representando mais de 40% da produção total. Pinot Meunier e Chardonnay são outras duas variedades de uvas cultivadas na região. Embora a região seja mais conhecida por seus Champagnes Blanc de Noirs, feitos de uvas de casca vermelha, Montagne de Reims também produz cuvées notáveis ​​à base de Chardonnay que valem a pena experimentar. Os vinhos de Montagne de Reims são robustos, com frescor e fragrância intensa.

Comida para harmonizar com os vinhos de Montagne de Reims

Foie gras

Foie gras é um prato francês feito do fígado de pato ou ganso que foi especialmente engordado.

O foie gras é um prato francês feito do fígado de pato ou ganso que foi especialmente engordado. Geralmente é preparado alimentando forçadamente o animal até que seu fígado inche até dez vezes o seu tamanho normal. Sirva este prato saboroso com um champanhe poderoso de Montagne de Reims.

Ostras

Ostras são um tipo de molusco encontrado no oceano. Elas podem ser consumidas cruas ou cozidas. As ostras são frequentemente servidas como aperitivo, mas também podem ser servidas como prato principal.

A ostra é um tipo de molusco bivalve que vive no mar e possui uma parte carnuda comestível chamada de "ostra viva" ou "ostra comestível". A palavra "ostra" também pode se referir ao prato preparado a partir deste fruto do mar. As ostras são consumidas desde a antiguidade, e algumas pessoas ainda as comem como alimento, seja cruas ou cozidas. A ostra é um alimento que tem sido consumido há séculos em todo o mundo. É uma iguaria do mar e era considerada um símbolo de riqueza na Roma antiga. Combine isso com um champanhe borbulhante produzido em Montagne de Reims.

Caviar

O caviar é um alimento de luxo que geralmente é servido como parte de uma refeição cara. O caviar é um alimento de luxo que geralmente é servido como parte de uma refeição cara. O prato tem sido popular entre as elites há séculos e continua sendo uma das iguarias mais procuradas do mundo.

O caviar, também conhecido como ikra, era originalmente consumido pela nobreza russa e depois se espalhou para outras partes da Europa. Ele se tornou popular na América durante o século XIX, quando era servido em festas luxuosas.

O prato consiste em ovos de peixe salgados que são colhidos de peixes esturjão. Sirva com champanhe.

Locais para visitar na região vinícola de Montagne de Reims

Catedral de Reims

A Catedral de Reims, também conhecida como catedral Notre Dame de Reims, é uma catedral católica na cidade de Reims, França. O termo Notre Dame de Reims se traduz para nossa senhora de Reims, que é dedicada à Virgem Maria. Esta incrível catedral foi construída em 1211 sob o arcebispo Aubry de Humbert e projetada por Jean d'Orbais. A catedral substituiu uma antiga igreja destruída por um incêndio em 1210. Levou cerca de 80 anos para concluir a construção, enquanto o trabalho decorativo continuou por um século. A Catedral de Reims é considerada um modelo definidor da arte gótica. A catedral era tão bonita que se tornou o local de 25 coroações dos reis da França, desde Luís VIII em 1223 até Charles X em 1825.

Basílica de Saint-Remi

Esta antiga catedral no centro de Reims, França, foi erguida no século XI no local do túmulo de Saint Remi. Esta magnífica igreja é a maior estrutura românica do norte da França. Como parte da Catedral de Reims, a igreja foi classificada como monumento histórico em 1840 e como Patrimônio Histórico da UNESCO em 1991. A igreja abriga um importante tesouro histórico e artístico que não deve ser ignorado. A igreja contém o túmulo de Saint Remi, vitrais do século XII e um Grande Órgão Cattiaux. A igreja é gratuita para o público e oferece um tour de 20 minutos.

Perguntas frequentes sobre Montagne de Reims