Csetvei Cellar

Csetvei Cellar Winery, produção de vinho natural liderada por mulheres no coração da Hungria

A Csetvei Cellar Winery está localizada nas pitorescas e belas áreas de cultivo de vinho de Mor e Somlo. A vinícola é uma adega familiar extremamente pequena que produz vinhos naturais com um verdadeiro coração. A enóloga da Csetvei Cellar, Krisztina Csetvai, se tornou a figura principal na nova geração de enólogos húngaros.

Krisztina é bastante conhecida e respeitada por sua abordagem corajosa e pouco ortodoxa à produção de vinho. A vinícola Csetvei Cellar tem terras e vinhedos em duas regiões espetaculares da Hungria.

Os vinhedos e os solos da vinícola

Na região de Somlo, os solos são vulcânicos, enquanto na região de Mor há principalmente solos amarelos. Os vinhedos são cuidados naturalmente, sem o uso de fertilizantes e pesticidas, permitindo que a Csetvei Cellar produza vinhos orgânicos requintados. Krisztina espera desenvolver a reputação da região vinícola de Mor no cenário global. O potencial da região e a qualidade da fruta que ela produz ajudam a criar seus fantásticos vinhos misturados.

Desenvolvendo vinhos naturais com o sol, a lua e as estrelas

Os vinhos que ela desenvolve têm qualidades diferentes de quaisquer outros. Um foco para a Csetvei Cellar é seu NapHoldChillag, ou vinho SunMoonStar 19'. O nome do vinho Sunmoonstar se refere às três variedades de uva usadas, pois Chardonnay representa o Sol, Szürkebarát representa a Lua e Ezerjó representa a Estrela da mistura. Como o Sol sugere, o vinho tem uma cor dourada pálida. O buquê é intenso e aromático, uma mistura muito atraente de torrada, madeira molhada, camomila, laranja sanguínea e notas de cogumelo. O paladar do vinho é seco, encorpado e cremoso com aromas de torrada, baunilha, limão, qualidades amadeiradas e cogumelo úmido. O final do vinho leva você a uma longa jornada pela floresta com o Sol, a Lua e as Estrelas, dançando acima de sua cabeça em um dia de verão. Não é um lugar ruim para estar, certo?