Kellerei Bozen

Vinhos italianos premiados

Exposta a uma beleza inimaginável, cercada por vales e colinas verdejantes, a Kellerei Bozen é uma vinícola cooperativa localizada na charmosa capital tirolesa, Bolzano. A propriedade é envolvida em uma estrutura cor de bronze de chapa de alumínio perfurada, marcada com veios em um padrão estilizado de folhas de videira – claramente visível à distância. Cerca de 350 hectares de vinhedos são cultivados todos os anos, dando origem a vinhos italianos premiados.

Mais de 200 famílias cuidam da vinícola

A Kellerei Bozen foi fundada em 2001 quando duas vinícolas antigas, a Gries Winery (1908) e a St. Magdalena Winery (1930), foram fundidas em uma grande cooperativa – a Bozen Winery. Em 2018, Michael Bradlwarter, o presidente, construiu uma nova sede em Moritzing. Ao longo dos anos, a vinícola viu muitas mudanças construtivas e práticas inovadoras. Hoje, cerca de 224 famílias trabalham juntas nos vinhedos e na adega e fornecem vinhos tintos, brancos e rosés de primeira classe dentro do status DOC Südtirol – Alto Adige.

Atenção ao Meio Ambiente

Prestando atenção às restrições ambientais, é realizada uma agricultura sustentável de uvas. Um grande número de brancos e tintos são cultivados juntos e processados na adega usando técnicas modernas, juntamente com métodos convencionais. As principais uvas tintas incluem Lagrein, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rosenmuskateller e Vernatsch. Para vinhas brancas, o proprietário planta Pinot Blanc, Chardonnay, Ruländer, Gewürztraminer, Silvaner, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau e Goldmuskateller.

Stephan Filippi, o enólogo, introduziu várias tecnologias de ponta para dar origem aos vinhos premiados da propriedade, incluindo Lagrein Riserva Taber. Ele armazena os vinhos em barris e barricas por 12 meses para envelhecimento e para fornecer a eles uma sutil essência de madeira.