Guia da Região Vinícola Trentino

Trentino é uma província autônoma localizada no extremo norte da Itália. Faz fronteira com Lombardia a oeste e Veneto ao sul e leste. A província está localizada na metade sul da região Trentino-Alto Adige. A outra metade é Alto Adige ou Tirol do Sul (Tirol do Sul para sua população em grande parte de língua alemã). É uma das regiões vinícolas mais antigas do país e produz vinhos há séculos.

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A História da Região Vinícola de Trentino

A história da região vinícola de Trentino começa com os antigos romanos. A primeira menção de vinho na região remonta à época do Império Romano, quando Plínio, o Velho, o descreveu como "excelente". Os romanos cultivavam videiras nesta área e também foram responsáveis por introduzir variedades de uvas como Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Chardonnay. Durante esse período, a produção de vinho era principalmente focada no abastecimento de Roma com seus vinhos.

Em 1866, Trentino tornou-se uma unidade administrativa autônoma dentro da Itália e, desde então, tem se concentrado na produção de vinhos de qualidade para exportação internacional. Em 1859, um grupo de empresários de Bolzano se uniu para construir uma vinícola chamada Cantina Sociale delle Venezie (Vinícola Social do Vêneto), que agora é conhecida como Cantina Valle Isarco. Esta foi a primeira vinícola cooperativa em Trentino e ainda está em atividade hoje.

A maioria dos vinhedos de Trentino está localizada em encostas em altitudes. A região é composta pelas províncias de Trento, Bolzano e Rovereto.

Geografia e Clima da Região Vinícola de Trentino

A geografia e o clima da região vinícola de Trentino são muito diferentes de outras regiões vinícolas da Itália. O clima aqui é continental, com verões quentes e invernos frios. Os vinhedos estão em encostas montanhosas, portanto, ficam expostos ao sol por um longo período durante o dia.

Cerca de 70% da terra está acima de 1000 metros, o que lhe confere uma alta altitude. 20% da terra está acima de 2000m e 90 picos têm mais de 3000m de altura. As orgulhosas montanhas dos Alpes Dolomitas que compõem essas terras altas foram reconhecidas pela UNESCO como Patrimônio Mundial Natural.

Os vinhedos são mais frequentemente encontrados nos 10% inferiores de Trentino. Em alguns lugares, as videiras estão a uma altura de até 900 metros acima do nível do mar e podem ser encontradas em toda a área.

Uvas e Vinhos da Região Vinícola de Trentino

Trentino DOC é uma região vinícola localizada no vale do Adige, perto de Avio. Esta área também inclui os rios Sarca e Avisio nas proximidades. Trentino DOC foi originalmente criada em 1971.

Seu portfólio inclui vinhos tintos, brancos e espumantes. Todos eles usam o método clássico, com Trentodoc em cada garrafa. Os vinhos são feitos a partir de variedades específicas de Trentino, Schiava e Teroldego, mas também com uma combinação de variedades internacionais como Chardonnay e Pinot Noir. Também podem ser produzidos vinhos de dupla variedade. Teroldego tem sua DOC na planície de Campo Rotaliano, no norte de Trentino; os vinhos são principalmente tintos, mas também são feitos alguns rosés.

Um vinho rosé pode conter proporções variáveis de Lagrein, Enantio, Schiava e/ou Teroldego. Um tipo de rosato pode representar até 70% do vinho que bebemos. É diferente da situação com vinho tinto, porque os rosés de Lagrein são sua única opção.

Há muitos tipos diferentes de vinhos de sobremesa, incluindo aqueles que podem ser fortificados com licor ou Moscato ou dois tipos de Moscato. Você também pode ter um vinho de sobremesa que seja branco como Vino Santo (pelo menos 85% Nosiola) e Superiore Vendemmia Tardiva.

Sub-regiões da Região Vinícola de Trentino

Trentino Castel Beseno é uma subzona para vinhos feitos exclusivamente a partir de uvas Moscato Giallo cultivadas nos municípios de Besenello e Calliano. Os vinhos brancos devem atingir um teor alcoólico mínimo de 12,5% em volume. Esses vinhos tendem a ter uma cor dourada clara com aromas de mel e flores. Também existem expressões de vinho passito e colheita tardia. Eles são intensamente doces, com uma cor muito mais profunda.

Trentino Isera é o nome dado aos vinhos feitos a partir de uvas Marzemino cultivadas nas cidades de Isera e Villa Lagarina em uma região conhecida como sudoeste de Trento. Qualquer vinho deve passar pelo processo para se tornar um superior antes de ser permitido declarar sua sub-região.

Trentino Sorni vinhedos estão localizados nos municípios de Lavis, Giovo e San Michele all'Adige. Este último é sede da respeitada escola de vinicultura, o Istituto Agrario di San Michele all'Adige.

Trentino Ziresi é um vinho feito sob a DOC Trentino, especificamente a partir de uvas Marzemino cultivadas no Vale do Adige, fora de Trento. O vinho também deve se qualificar para a DOC Trent.

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Perguntas Frequentes sobre Trentino