Mas Costeplane Winery

Costeplane Wine Estate, no sopé das montanhas Cévenne

A vinícola Costeplane fica no sul da França, cerca de 30 km a oeste de Nimes e 45 km ao norte de Montpellier. Ela está localizada no meio das colinas na orla de Cevennes. A vinícola é de propriedade de Loic Manchec desde 2019, a vinícola é orgânica desde 1989 e tem uma produção anual de cerca de 150.000 garrafas. Eles têm três gamas de vinhos com preços e qualidades diferentes para seus clientes. A adega é equipada com todos os equipamentos e tecnologias modernas necessárias para uma vinificação de alto nível. Desde 2011, a propriedade é certificada como biodinâmica por suas práticas e vinificação ecologicamente corretas e tem o selo DEMETER.

Vinhedos em alguns dos melhores locais de Languedoc e Cévennes

Eles possuem cerca de 30 hectares de vinhedos em alguns dos melhores locais de Languedoc e Cévennes. O microclima único da região e os solos férteis fornecem condições ideais para o cultivo de videiras. Os rendimentos são bem baixos, mas de altíssima qualidade. Há intervenção humana mínima e nenhuma adição de fertilizantes químicos ou pesticidas. Isso permite que seus vinhos tenham um sabor frutado natural e estrutura estável. Os principais tipos de uva que eles cultivam são Vermentino, Chardonnay, Grenache Blanc, Grenache Noir, Syrah, Merlot e Carignan. Até mesmo a fermentação dos vinhos ocorre usando leveduras naturais encontradas nas uvas. Os vinhos Costeplanes são expressivos do terroir excepcional da região e suas técnicas de vinificação biodinâmica.