Mas Costeplane Winery

Domaine Viticole de Costeplane, Au pied des Cévennes

Le domaine viticole Costeplane se situe dans le sud de la France, à environ 30 km à l'ouest de Nîmes et à 45 km au nord de Montpellier. Il est situé au milieu des collines en bordure des Cévennes. Le domaine appartient à Loïc Manchec depuis 2019, il est en agriculture biologique depuis 1989 et produit environ 150 000 bouteilles par an. Il propose à ses clients trois gammes de vins aux prix et qualités différents. La cave est équipée de tous les équipements et technologies modernes nécessaires à une vinification de haut niveau. Depuis 2011, le domaine est certifié biodynamique en raison de ses pratiques et de sa vinification respectueuses de l'environnement et possède le label DEMETER.

Des vignobles parmi les plus beaux sites du Languedoc et des Cévennes

Ils possèdent environ 30 hectares de vignes dans certains des meilleurs endroits du Languedoc et des Cévennes. Le microclimat unique de la région et les sols fertiles offrent des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les rendements sont assez faibles mais de très haute qualité. L'intervention humaine est minimale et aucun ajout d'engrais chimiques ou de pesticides n'est ajouté. Cela permet à leurs vins d'avoir un goût fruité naturel et une structure stable. Les principaux cépages qu'ils cultivent sont le Vermentino, le Chardonnay, le Grenache Blanc, le Grenache Noir, la Syrah, le Merlot et le Carignan. Même la fermentation des vins se fait grâce aux levures naturelles présentes sur les raisins. Les vins de Costeplanes expriment le terroir exceptionnel de la région et leurs techniques de vinification biodynamiques.