Revivendo a tradição vinícola georgiana na vinícola Napheri
Uma vinícola familiar
Napheri está localizada na parte norte da região central da Geórgia. O verde natural, o ar fresco e a sensação da antiga tradição vinícola georgiana prometem uma experiência agradável para os amantes do vinho.
O Enólogo
Levan Kbitlsetsklashvili é um dos produtores de vinho que decidiu reviver a tradição tradicional de vinificação georgiana. Ele foi inspirado por uma adega de vários séculos na vila de Nazavi, que foi abandonada durante o período comunista na Geórgia. Desde a infância, Levan queria reviver essa tradição perdida, especialmente considerando que sua família produzia vinhos há décadas.
Em 2018, Levan construiu sua própria adega qvevri e devolveu a tradição perdida à vila. A adega de Levan simboliza a ressurreição da vinificação tradicional na vila, produzindo vinhos artesanais usando a mesma tecnologia e conhecimento que a região orgulhosamente usava há séculos antes da invasão comunista do país.
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