Descubra Woodstock Wine Estate: um legado geracional em McLaren Vale com uma forte conexão com a terra
Produção de vinho desde gerações
Woodstock Wine Estate é uma empresa familiar de terceira geração, de propriedade e operada pela família Collett em McLaren Vale, South Australia. Estabelecida em 1900 e nomeada em homenagem a uma pequena cidade em Oxfordshire, Inglaterra, o nome Woodstock é de origem inglesa antiga, significando uma “clareira na floresta”.
Conexões com as Terras
A família Collett criou uma forte conexão com a terra, cultivando as vinhas centenárias e as antigas árvores de goma nativas em toda a propriedade. Durante as décadas de 1970 e 1980, Doug (primeira geração) e Scott Collett (segunda geração) plantaram vinhedos adicionais, substituindo os pomares de frutas existentes por Cabernet Sauvignon e Shiraz. Ao longo de anos cuidando dos vinhedos manualmente usando práticas de impacto mínimo, a família Collett manteve padrões de qualidade rigorosos, garantindo o máximo de sabor e intensidade no copo.
Enquanto Woodstock faz a transição da segunda para a terceira geração de gestão, o enólogo Peter Collett está comprometido em honrar os estilos tradicionais produzidos por seu pai e avô antes dele.
Woodstock conta com uma adega rústica, um restaurante no local e um centro de eventos, além de um santuário de vida selvagem interativo totalmente fechado, lar de animais nativos resgatados, incluindo cangurus, wallabies, coalas e um emu.
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