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As variedades autóctones e internacionais são a base da produção vinícola em Custoza, cultivadas numa paisagem vitivinícola diversificada e transformadas numa gama de vinhos com carácter local distinto nas propriedades vizinhas. Visitar as adegas é a forma mais direta de compreender o que torna a região tão especial. Para quem procura provas de vinhos perto de si ou uma exploração mais aprofundada da região, Custoza tem algo para todos os gostos.
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