Guia da Região Vinícola Markgräflerland

A região vinícola de Markgräflerland é uma das belas áreas vitícolas em Baden. A região está localizada na parte sul de Baden, aos pés da Floresta Negra. A região é conhecida por sua variedade única de uva, a uva Gutedel - também conhecida como Chasselas, que é cultivada na região desde a Idade Média. Essa uva também é cultivada nos vinhedos do Lago Constança. A região vinícola de Markgräflerland é frequentemente considerada a Toscana da Alemanha, principalmente devido ao seu clima surpreendentemente ameno em relação ao resto do país.

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Onde fica a região vinícola de Markgräflerland?

Markgräflerland é uma área vitícola na região vinícola de Baden, no sudoeste da Alemanha, no estado de Baden-Württemberg. A região está no canto sudoeste da Alemanha, na confluência das fronteiras da Alemanha com a França e a Suíça. A região se estende de Breisgau, no norte, até a Floresta Negra, a leste. A região é limitada pela França a oeste e pela Suíça ao sul. O centro da região de Markgräflerland é a cidade de Müllheim.

História da região vinícola de Markgräflerland

Markgräflerland é a Terra dos Margraves em alemão, que deriva dos Margraves de Baden. A área foi um marquesado do Sacro Império Romano-Germânico do século XII até 1806, com a dissolução do império. Havia 3 senhorios durante essa era: Badenweiler, Rötteln e Sausenburg. A uva Gutedel é única na região, exceto pelos vinhedos ao redor do Lago Constança. Essa variedade de uva tem prosperado nos solos de Markgräflerland desde a Idade Média.

O terroir e a geografia da região vinícola de Markgräflerland

O clima da região de Markgräflerland é mais ameno do que em qualquer outra parte do país, o que torna essa área única em toda a Alemanha. O Reno serve como fronteira com a Suíça ao sul e com a França ao oeste. Com Freiburg, Basel e Mulhouse incluídas, Markgräflerland é considerada uma parte da área metropolitana global. Os solos dessa área são principalmente Keuper, argila, loess, granito, argila, calcário e areia.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Markgräflerland

A uva Gutedel, indígena e distinta, é a principal variedade de uva plantada na região vinícola de Markgräflerland. A uva Gutedel é cultivada na região desde a Idade Média e moldou a tradição vinícola por séculos. Além do Weissburgunder, Silvaner e Gewürztraminer, essa região também produz Müller-Thurgau, Spätburgunder, Grauburgunder, Riesling e Gutedel.

Comida para harmonizar com os vinhos de Markgräflerland

Cebolas Recheadas

Como o nome sugere, as Cebolas Recheadas são cebolas recheadas com arroz basmati tingido com açafrão. Para um visual colorido e complexo, o arroz fofo é temperado com especiarias perfumadas e enriquecido com nozes torradas e frutas secas. As camadas de cebola e arroz podem ser preparadas com antecedência e refrigeradas. Essas cebolas festivas combinam com qualquer assado de proteína grande que pode incluir peixe, frango ou carne e também podem ser um lindo prato principal vegetariano. Combine com seus vinhos favoritos de Markgräflerland.

Macarrão com Queijo

Macarrão com queijo é um prato de macarrão cozido com molho de queijo, mais comumente cheddar. O prato é amplamente consumido nos Estados Unidos e a variedade moderna inclui legumes, migalhas de pão ou adições exóticas como caranguejo, lagosta ou trufas. Embora seja um prato popular nos Estados Unidos, provavelmente foi influenciado por pratos de massa semelhantes apreciados na Itália e na França. Foi popularizado nos Estados Unidos por ninguém menos que Thomas Jefferson. Mac & cheese é um prato de baixo custo e simples que pode servir toda a família, por isso não é surpresa que tenha se tornado um item básico nas cozinhas americanas. É a comida reconfortante por excelência e frequentemente é citada como uma das comidas mais famosas da América. Surpreendentemente, o macarrão com queijo combina bem com os vinhos de Markgräflerland.

Lasanha alla Bolognese

Camadas de lasanha fresca de ovos feita à mão, frequentemente com sabor de espinafre, são cobertas com molho béchamel e ragù alla Bolognese, um molho de carne bovina espesso, neste prato rico e substancioso.

A Lasanha alla Bolognese é generosamente coberta com Parmigiano-Reggiano, o rei dos queijos emiliano, antes de ser assada até ficar macia por dentro e com uma crosta dourada e crocante por cima. Esse clássico assado no forno é um prato típico da região da Emília-Romanha, especialmente de Bolonha. Esse prato ganhou popularidade ao longo do tempo e agora é conhecido como um símbolo global da culinária italiana. Esse prato suave combina com os vinhos de Markgräflerland.

Locais para visitar na região vinícola de Markgräflerland

Villa Urbana

Villa Urbana é um museu romano ao ar livre localizado em Heiterheim, no triângulo de fronteira entre Alemanha, Suíça e França. O museu está localizado no sopé da montanha. A Villa Urbana existiu de 30 a 260 d.C. O prédio principal em seu estado original inclui uma grande adega e uma bacia de água. O museu também exibe outros artefatos e objetos cotidianos da era romana. O museu permite que os visitantes façam um tour virtual do prédio principal restaurado da Villa Urbana.

Perguntas frequentes sobre Markgräflerland