Guia da Região Vinícola Metsovo

A região vinícola de Metsovo está localizada na Grécia e faz parte da região de Epiros. O clima mediterrâneo único e as condições do solo da Grécia produzem vinhos que não são encontrados em nenhum outro lugar do mundo. Isso pode ser atribuído à variedade de uvas cultivadas e aos métodos de produção específicos dos vinicultores gregos. Vinícolas e vinhedos produzem principalmente vinhos tintos, brancos e rosés. Esperamos que você experimente os vinhos memoráveis que tornam a Grécia um favorito para os amantes de vinho em todo o mundo. Navegue em nosso site para descobrir o que as vinícolas na Grécia têm a oferecer e aproveite ao máximo esta adorável região! Saiba mais sobre degustação de vinhos aqui.

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Onde fica a Região Vinícola de Metsovo

A região vinícola de Metsovo fica em Epiros, nas montanhas de Pindus, no norte da Grécia, entre Ioannina a oeste e Meteora a leste.

História do Vinho de Metsovo

A história da vila foi redefinida em 1959, quando Evangelos Averoff teve uma visão de renascimento de Metsovo. Ele planejou criar uma vinícola, produzir um vinho novo e moderno, criar uma fábrica de queijos e uma fundação que iria melhorar sua casa e liderar o caminho para a prosperidade de Metsovo. E ele conseguiu tudo. A 1000 metros, a primeira vinha foi criada - planejada e corretamente orientada - com variedades de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc que foram introduzidas na Grécia pela primeira vez da França.

O primeiro vinho foi feito no katogi da casa (também conhecido como katói - o térreo que costumava ser um espaço para animais e armazenamento) e recebeu o nome de "Katogi Metsovou". Ele tem um rótulo que ele mesmo projetou em papel timbrado de seu escritório político. Nos últimos anos, sua popularidade aumentou significativamente. Esta vinícola está situada na borda da vila e seu vinho "Katogi Metsovou" agora se tornou sinônimo de excelência em qualidade. Após a morte de Evangelos Averoff, a vinícola que ele compartilha com sua esposa Katogi Metsovou mudou seu nome para Katogi Averoff. Eles também adicionaram mais vinhos à sua produção.

Nos últimos anos, vimos muitas mudanças aqui na propriedade. Como você pode ver, tornou-se uma vinícola mais moderna. Tomamos medidas para renovar toda a propriedade. As vinhas se expandiram nas encostas íngremes das montanhas ao redor e também mais distantes, enquanto novos vinhedos são criados em desfiladeiros e planaltos, em mosteiros e capelas que valem a pena visitar - então pergunte na vinícola sobre eles. Você encontrará vinhos semelhantes aos de Chateau Mouton Rothschild em Bordeaux, enquanto os visitantes também podem se hospedar em um pequeno hotel no interior ou dar uma olhada na boutique de vinhos, onde podem encontrar acessórios relacionados ao vinho.

Terroir de Metsovo

Os terroirs que abrigam os vinhedos de Metsovo estão entre os mais montanhosos da Grécia, na região noroeste de Epiros. Eles são encontrados principalmente em encostas íngremes e ensolaradas, cujo solo é de argila arenosa. As montanhas Agrafa, na Grécia, têm solo fértil e dão espaço para as videiras crescerem, o que é conveniente devido ao terreno acidentado. O clima de Metsovo é bastante temperado, com invernos nevados e verões agradáveis. Chove bastante o ano todo, mas a precipitação é mais comum no verão. O solo único confere ao vinho um sabor distinto que você não encontrará em nenhum outro lugar do mundo.

Características do Vinho de Metsovo

Os vinhedos de Metsovo são os mais altos e montanhosos da Grécia, situados em uma faixa de 950 a 1050 metros. Uma das muitas coisas que retardam o processo de envelhecimento das uvas é o seu amadurecimento natural, que também tem seus efeitos no vinho. Vinícolas e vinhedos na região vinícola de Metsovo se concentram principalmente na produção de vinhos tintos, brancos e rosés. As variedades de uva mais comuns plantadas na área de Metsovo são Cabernet Sauvignon, Merlot e Agiorgitiko. Elas compõem principalmente os blends ou são usadas para vinhos de variedade única. O aroma do vinho de Metsovo muitas vezes revela sabores de cereja, pedra ou floral, e às vezes até mesmo se assemelha a frutas cítricas.

Comida para harmonizar com o Vinho de Metsovo

1. Yemista

Yemista ou gemista é um prato grego tradicionalmente feito com legumes como tomates e pimentões verdes que são recheados com arroz e as partes internas dos legumes. Os legumes recheados são então assados no forno. O nome do prato significa "recheado" em grego, e é um prato típico de verão. Existem dois tipos principais de yemista: com ou sem carne moída no recheio. Você pode prepará-lo quando seus legumes estiverem na época ideal e regá-lo com iogurte grego coado. Este prato harmoniza bem com os vinhos de Metsovo.

2. Avgolemono

Avgolemono é uma sopa grega tradicionalmente feita com ovos e suco de limão, combinados em caldo que cozinha até ficar espesso, mas não por muito tempo, pois os ingredientes podem fazer com que ele talhe. De acordo com registros, a sopa existe desde o século XVII e é muito saborosa. Esta sopa combina bem com os vinhos de Metsovo.

3. Fasolakia

Fasolakia é tradicionalmente um prato popular na Grécia que consiste em legumes cozidos em azeite de oliva e é tipicamente apreciado como entrada. Esses feijões são frequentemente servidos com tomates maduros, entre outros legumes de verão. Também pode ser enriquecido com outros legumes, como cebolas, abobrinhas ou batatas. Geralmente, tem uma variedade de ervas frescas adicionadas. Fasolakia é tradicionalmente usado como prato principal e servido com queijo feta. Geralmente é acompanhado de pão. Este prato harmoniza bem com o Vinho de Metsovo.

4. Psarosoupa

O psarosoupa grego é um prato simples que consiste em peixe - geralmente variedades de carne firme como tainha, pargo, bacalhau ou gurnard vermelho - cozido com legumes. Você geralmente encontrará uma combinação de cenouras, aipo e cebolas; ou alho-poró, alho e folhas de louro. Depois que o peixe estiver cozido, ele é reservado enquanto o caldo ferve com arroz. Um ovo batido com suco de limão (ou um pouco de suco de limão fresco) também pode ser adicionado ao caldo para criar o kakavia, um prato substancioso e surpreendentemente leve. Ele harmoniza bem com o Vinho de Metsovo.

Locais para visitar perto de Metsovo

1. Museu de Arte Popular Tossizza Mansion

Uma mansão do século XIX repleta de tesouros da época, incluindo relíquias como artesanato local, entalhes em madeira, tapetes tecidos à mão, trajes tradicionais e joias.

2. Jardim Averofeios

O Jardim Averofeios, em Metsovo, é altamente recomendado para visitantes. Pindos abriga maravilhosos parques naturais abertos para exploração e este tem dez acres de tamanho. Há muitas árvores diferentes, como pinheiros, abetos e faias, além de outras plantas que têm características distintas da região. Visitantes mais velhos podem desfrutar da paisagem verde no parque, enquanto os mais jovens podem aproveitar o parquinho.

3. Galeria Divanis

Nós, da Galeria Divanis, somos especializados em artes gregas antigas e comércio de tudo relacionado ao Império Otomano. Começamos oficialmente este novo capítulo de nossa história em 31 de dezembro de 2011, com um evento esplêndido em Metsovo.

Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola de Metsovo