Metsovo vinregionsguide

Metsovo vinregion ligger i Grekland och är en del av Epiros-regionen. Det unika medelhavsklimatet och jordförhållandena i Grekland producerar vin som inte finns någon annanstans i världen. Detta kan tillskrivas variationen av vinrankor som odlas och de specifika produktionsmetoderna hos grekiska vinmakare. Vingårdar och vingårdar producerar främst röda, vita och rosé-viner. Vi hoppas att du kommer att prova de minnesvärda viner som gör Grekland till en favorit för vinälskare världen över. Bläddra på vår webbplats för att upptäcka vad vingårdar i Grekland har att erbjuda och dra full nytta av denna underbara region! Läs mer om vinprovning här.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Metsovo vinregion

Var ligger Metsovo vinregion

Metsovo vinregion ligger i Epirus, i Pindusbergen i norra Grekland, mellan Ioannina i väster och Meteora i öster.

Historien om Metsovo vin

Historien om byn omdefinieras 1959 när Evangelos Averoff har en vision om Metsovos återuppvaknande. Han planerar att skapa en vingård, producera ett nytt och modernt vin, skapa en ostfabrik samt en stiftelse som ska uppgradera hans hem och leda vägen mot Metsovos välstånd. Och han lyckades med allt. På 1000 meter skapades den första vinrankan – planerad och korrekt orienterad – med sorter av Cabernet Sauvignon, Merlot och Cabernet Franc som introducerades till Grekland för första gången från Frankrike.

Det första vinet tillverkades i husets katogi (även känt som katói – bottenvåningen som tidigare var en plats för djur och förvaring) och heter “Katogi Metsovou”. Det har en etikett som han designade själv på ett brevpapper från sitt politiska kontor. Under de senaste åren har dess popularitet ökat avsevärt. Denna vingård ligger i utkanten av byn och dess vin “Katogi Metsovou” har nu blivit synonymt med kvalitet. Efter Evangelos Averoffs död bytte vingården som han delade med sin fru Katogi Metsovou namn till Katogi Averoff. De lade också till fler viner i sin produktion.

Under de senaste åren har vi sett många förändringar här på egendomen. Som du kan se har det blivit en mer modern vingård. Vi har vidtagit åtgärder för att renovera hela fastigheten. Vinrankorna har expanderat på de branta sluttningarna av de omgivande bergen samt längre bort medan nya vingårdar skapas i raviner och på platåer, vid kloster och kapell som är värda att besöka - så fråga på vingården om dem. Du kommer att upptäcka att vinerna på Chateau Mouton Rothschild liknar de i Bordeaux, medan besökare också kan bo på ett litet hotell inuti eller ta en titt i vinbutiken där de kan hitta alla vinrelaterade tillbehör.

Terroir av Metsovo

Terroirerna som rymmer Metsovos vingårdar är bland de mest bergiga i Grekland, i den nordvästra regionen Epirus. De finns främst på soliga, brant lutande sluttningar vars jord är sandig lera. Agrafa-bergen i Grekland har bördig jord och ger vinrankorna utrymme att växa, vilket är praktiskt på grund av det hårda terrängen. Metsovos klimat är ganska tempererat med snöiga vintrar och behagliga somrar. Mycket regn faller året runt men nederbörden är vanlig under sommaren. Den unika jorden ger vinet en distinkt smak som du inte hittar någon annanstans i världen.

Metsovo vinets egenskaper

Metsovo vingårdar är de högsta och mest bergiga vingårdarna i Grekland, belägna på en höjd av 950-1050 meter. En av de många saker som saktar ner åldringsprocessen för druvor är deras naturliga mognad, vilket också påverkar vinet. Vingårdar och vingårdar i Metsovo vinregion fokuserar på att producera främst röda, vita och rosé-viner. De vanligaste druvsorterna som odlas i området Metsovo är Cabernet-Sauvignon, Merlot och Agiorgitiko. Dessa utgör mestadels blandningar eller används för enskilda druvviner. Doften av vin från Metsovo avslöjar ofta körsbär, sten eller blommiga smaker, och ibland liknar det till och med citrusfrukter.

Mat att para med Metsovo vin

1. Yemista

Yemista eller gemista är en grekisk rätt som traditionellt består av grönsaker som tomater och gröna paprikor som är fyllda med ris och grönsakernas inre delar. De fyllda grönsakerna grillas sedan i ugnen. Namnet på rätten betyder att den är fylld på grekiska, och det är en typisk sommarätt. Det finns två huvudtyper av yemista: med eller utan köttfärs i fyllningen. Du kan laga den när dina grönsaker är i sin högsäsong och strö över grekisk yoghurt. Denna rätt passar bra med Metsovo-viner.

2. Avgolemono

Avgolemono är en grekisk soppa som traditionellt görs av ägg och citronsaft, kombinerat i buljong som kokas till en punkt där den blir tjock, men inte för länge, eftersom ingredienserna kan få den att koagulera. Enligt uppgifter har soppan funnits sedan 1600-talet och är ganska välsmakande. Denna soppa passar bra med Metsovo-viner.

3. Fasolakia

Fasolakia är traditionellt en populär rätt i Grekland som består av grönsaker som sjuds i olivolja och vanligtvis avnjuts som en förrätt. Dessa bönor serveras ofta med mogna tomater, bland andra sommargrönsaker. Den kan också förbättras med andra grönsaker, såsom lök, zucchini eller potatis. Den har vanligtvis en variation av färska örter tillsatta. Fasolakia används traditionellt som huvudrätt och serveras med fetaost. Den åtföljs ofta av bröd. Denna rätt passar bra med Metsovo vin.

4. Psarosoupa

Grekisk psarosoupa är en enkel rätt som består av fisk – vanligtvis fasta fiskarter som röd mullet, snapper, torsk eller röd gurnard – som pocheras med grönsaker. Du kommer vanligtvis att hitta en kombination av morötter, selleri och lök; eller purjolök, vitlök och lagerblad. När fisken är kokt sätts den åt sidan medan buljongen kokar med ris. Ett ägg som vispas med citronsaft (eller en skvätt färsk citronsaft) kan också röras ner i buljongen för att skapa kakavia, en mättande rätt som är förvånansvärt lätt. Den passar bra med Metsovo vin.

Platser att besöka nära Metsovo

1. Folkkonstmuseum Tossizza Mansion

En herrgård från 1800-talet fylld med skatter från tidsperioden, inklusive reliker som lokala hantverk, träskulpturer, handvävda mattor, traditionella kostymer och smycken.

2. AVEROFEIOS TRÄDGÅRD

Averofeios trädgård, i Metsovo, rekommenderas starkt för besökare. Pindos är hem till underbara naturparker som är öppna för utforskning och denna är tio hektar stor. Det finns många olika träd som tallar, granar och bokar samt andra växter som har distinkta drag från regionen. Äldre besökare kan njuta av den gröna utsikten i parken, medan yngre besökare kan njuta av lekplatsen.

3. Divanis Gallery

Vi på Divanis Gallery är specialiserade på antik grekisk konst och handel med allt som rör det osmanska riket. Vi startade officiellt detta nya kapitel i vår historia den 31 december 2011, med ett storslaget evenemang i Metsovo.

Vanliga frågor om Metsovo vinregion