Guia da Região Vinícola Modena

Modena é uma pequena cidade no coração da região vinícola de Emilia-Romagna. Conhecida principalmente como a "zona do Lambrusco", é delimitada por dois rios e abriga muitas vinícolas que produzem vinhos de alta qualidade. Em nosso site - winetourism.com - fornecemos as vinícolas em Modena abertas a visitantes. Você pode fazer um tour por uma das muitas vinícolas ou centros de degustação de vinhos da região para aprender mais sobre seu processo de produção. Você também poderá experimentar alguns alimentos regionais, que geralmente estão associados àquela área. O sucesso de Modena é resultado de suas uvas refinadas e clima distinto. Isso produz vinhos com um sabor que você não encontrará em nenhum outro lugar da Itália ou do mundo.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios na Região Vinícola de Modena

Onde fica a Região Vinícola de Modena

Modena está na região de Emilia-Romagna, no norte da Itália, entre Parma e Bolonha.

História do Vinho de Modena

Emilia-Romagna tem sido uma das regiões vinícolas mais antigas da Itália desde os tempos antigos. Os etruscos introduziram a videira na região, e os romanos, que a obtiveram dos etruscos, usaram a Via Emilia. Havia uma cidade de Modena, localizada em Emilia, que era usada para transportar vinho entre as cidades romanas. Por séculos, as variedades de uva usadas aqui são mais da variedade Vitis labrusca do que da variedade global Vitis vinifera. Modena recebeu sua própria DOC em 2009 e se tornou o centro comercial, industrial e cultural da província.

Terroir de Modena

O clima e o solo da região vinícola de Modena são excelentes para a produção de vinhos finos. Modena tem um clima subtropical úmido com influências continentais. Os verões são muito quentes e geralmente ensolarados, os invernos são frescos, com queda de neve. A temperatura varia tipicamente de 0°C a 31°C e raramente fica abaixo de -3,8°C ou acima de 35°C. Os solos são ricos em minerais. As encostas oferecem uma mistura perfeita de solo; são compostas por solos rochosos, calcários e de giz. O clima quente e seco é mantido afastado pelas brisas refrescantes do mar Adriático. Isso resultou em uma produção de vinho de alta qualidade.

Características do Vinho de Modena

Os vinhos de Modena são divididos em duas categorias. Primeiro, há os vinhos frisantes leves e semidoces. Depois, há os vinhos espumantes. Eles são feitos misturando diferentes tipos de uvas. 85% do vinho Lambrusco é feito a partir de uma variedade de uvas cultivadas na província de Modena, enquanto pelo menos 15% pode ser feito a partir das uvas Ancellotta, Malbo Gentile ou Fortana. O vinho de Modena tem uma linda cor vermelho-rubi, nuances violetas na espuma, um agradável aroma floral e frutado e destaque para tons florais e frutados. Todos os vinhos de Modena têm baixo teor alcoólico.

Comida para harmonizar com o Vinho de Modena

1. Cotechino in galera

Cotechino in galera é um prato tradicional italiano originário de Emilia-Romagna. É especialmente popular em Modena. O prato consiste em cotechino, uma salsicha de porco fresca que contém cotica (pele de porco cozida) ou torresmo de porco, o que lhe confere uma textura única. Neste prato, a salsicha está 'na prisão' (in galera). Isso significa que ela é colocada dentro de um pedaço de carne bovina enrolada. A carne da salsicha é espalhada sobre uma fatia de carne antes de enrolar e depois coberta com pancetta. Esta receita pede que a mistura em vinho tinto seja misturada com cenouras, cebolas, aipo e folhas de louro antes de ser refogada na manteiga. A salsicha enrolada é então cozida junto com essa marinada. Este prato combina perfeitamente com vinhos da região de Modena.

2. Passatelli in brodo

Pasatelli in brodo é um prato especial da região de Emilia-Romagna, na Itália, que consiste em bolinhos feitos de queijo, pão e ovos servidos em um caldo. Esta sopa é conhecida como 'culinária dos pobres', porque costumava ser criada com os ingredientes disponíveis no momento. É recomendado harmonizar a sopa com um vinho de Modena.

3. Borlengo

Borlengo é um alimento italiano de 20 anos que tradicionalmente é feito com água, farinha e ovos. Devido à falta de ingredientes de alta qualidade disponíveis para pessoas mais pobres na época, as panquecas de borlengo têm uma textura muito fina. Hoje, o tamanho importa. Pode-se dizer que as panquecas na era atual são superdimensionadas, com muitas coberturas deliciosas. Borlengo combina bem com vinhos de Modena.

Locais para visitar perto de Modena

1. Museo Enzo Ferrari

O local de nascimento de Enzo Ferrari e o museu moderno contam sua vida e trabalho por meio de várias exposições multimídia, uma galeria de arte e uma grande coleção de seus carros de corrida. Se você tem um interesse particular em carros Ferrari, não perca a oportunidade de visitar o Museo Ferrari, que fica a apenas 19 quilômetros de Modena.

2. Piazza Grande - Patrimônio Mundial da UNESCO

Com vista para a catedral e a Torre Ghirlandina, a Piazza Grande é um enorme espaço público no coração de Modena. Também faz parte do Patrimônio Mundial da UNESCO. Esta igreja teve uma posição importante antes da construção da catedral: era usada para organizar o poder civil e eclesiástico.

3. Casa Museo Luciano Pavarotti

Qualquer pessoa poderá desfrutar da casa de Luciano Pavarotti, pois ela está repleta de lembranças e artefatos de sua vida ilustre. Conforme você explora os vários cômodos, encontrará figurinos, prêmios, fotografias e memórias familiares pertencentes a ele.

Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola de Modena