Modena vinregionsguide

Modena är en liten stad i hjärtat av Emilia-Romagna's vinodlingsregion. Känd främst som "Lambrusco-zonen", omges den av två floder och är hem till många vingårdar som producerar högkvalitativa viner. På vår webbplats - winetourism.com erbjuder vi vingårdar i Modena som är öppna för besökare. Du kan ta en rundtur på en av de många vingårdarna eller vinprovningscentren i regionen för att lära dig mer om deras produktionsprocess. Du kommer också att kunna prova några regionala maträtter, som vanligtvis är förknippade med det området. Modenas framgång är resultatet av dess förfinade druvor och distinkta klimat. Detta ger vin med en smak som du inte hittar någon annanstans i Italien, eller världen.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Modena vinregion

Var ligger Modena vinregion

Modena ligger i Emilia-Romagna-regionen i norra Italien, mellan Parma och Bologna.

Historien om Modena vin

Emilia-Romagna har varit en av Italiens äldsta vinregioner sedan antiken. Etruskerna introducerade vinrankan till regionen, och romarna, som fick den från etruskerna, använde Via Emilia. Det fanns en stad i Modena, belägen i Emilia, som användes för att transportera vin mellan romerska städer. I århundraden har de druvsorter som används här varit mer av Vitis labrusca-varianten än den globala Vitis vinifera-varianten. Modena fick sin egen DOC 2009 och har vuxit till att bli det kommersiella, industriella och kulturella centret i provinsen.

Terrior av Modena

Klimatet och jorden i Modena vinregion är utmärkta för att producera fina viner. Modena har ett fuktigt subtropiskt klimat med kontinentala influenser. Somrarna är riktigt varma och mestadels soliga, vintrarna är svala, med snöfall. Temperaturen varierar vanligtvis från 0°c till 31°c och går sällan under -3,8°c eller över 35°c. Jorden är rik på mineraler. Kullarna erbjuder en perfekt blandning av jord; de består av stenig, kalkhaltig och kritig jord. Det heta torra klimatet hålls i schack av de svalkande briserna från Adriatiska havet. Detta har lett till produktion av högkvalitativa viner.

Modena vinets egenskaper

Modena-viner delas in i två kategorier. Först finns de lätta och halv-sprudlande frizzante-vinerna. Sedan finns de skummande spumante-vinerna. De görs genom att blanda olika typer av druvor. 85% av Lambrusco-vinet görs av en mängd druvor som odlas i provinsen Modena, medan minst 15% kan göras av Ancellotta, Malbo Gentile eller Fortana-druvor. Modena-vinet har en vacker rubinröd färg, violetta nyanser i skummet, en behaglig blommig, fruktig doft och betonar blommiga och fruktiga toner. Alla Modena-viner har låg alkoholhalt.

Mat att para med Modena vin

1. Cotechino in galera

Cotechino in galera är en traditionell italiensk rätt som härstammar från Emilia-Romagna. Den är särskilt populär i Modena. Rätten består av cotechino, en färsk fläskkorv som innehåller cotica (kokt fläskskinn) eller fläskfett, vilket ger den en unik textur. I denna rätt är korven 'i fängelse' (in galera). Det betyder att den placeras inuti en rullad nötkött. Korvköttet sprids över en skiva nötkött innan det rullas och täcks med pancetta. Detta recept kräver att blandningen i rödvin blandas med morötter, lök, selleri och lagerblad innan den sauteras i smör. Den rullade korven sjuds sedan tillsammans med denna marinad. Denna rätt är perfekt för viner från Modena-regionen.

2. Passatelli in brodo

Pasatelli in broth är en specialitet från Emilia-Romagna-regionen i Italien, bestående av dumplings gjorda av ost, bröd och ägg som serveras i en buljong. Denna soppa är känd som 'fattigmansmat' eftersom den tidigare skapades med de ingredienser som folk hade tillgängliga vid den tiden. Det rekommenderas att para soppan med ett Modena-vin.

3. Borlengo

Borlengo är en 20-årig italiensk maträtt som traditionellt görs av vatten, mjöl och ägg. På grund av bristen på högkvalitativa ingredienser som var tillgängliga för fattigare människor vid den tiden, är borlengo-pannkakorna mycket tunna i texturen. Idag spelar storleken roll. Man kan säga att pannkakorna i den nuvarande eran är superstorlekade med massor av läckra pålägg. Borlengo passar bra med Modena-viner.

Platser att besöka nära Modena

1. Museo Enzo Ferrari

Enzo Ferraris födelseplats och moderna museum berättar om hans liv och arbete genom olika multimediautställningar, ett konstgalleri och en stor samling av hans racerbilar. Om du har ett särskilt intresse för Ferrari-bilar, missa inte chansen att stanna vid Museo Ferrari - som ligger bara 19 kilometer från Modena.

2. Piazza Grande UNESCO Världsarv

Övervakat av katedralen och Ghirlandina-tornet, är Piazza Grande ett stort offentligt utrymme i hjärtat av Modena. Det är också en del av UNESCO:s världsarvslista. Denna kyrka har haft en viktig position före byggandet av katedralen: den användes för att organisera civil och kyrklig makt.

3. Casa Museo Luciano Pavarotti

Alla kommer att kunna njuta av Luciano Pavarottis hem eftersom det är fyllt med minnen och artefakter från hans lysande liv. När du utforskar de olika rummen kommer du att kunna hitta kostymer, utmärkelser, fotografier och familjeminnen som tillhör honom.

Vanliga frågor om Modena vinregion