Guia da Região Vinícola Redondo

A região vinícola de Redondo está localizada no coração da região do Alentejo e é uma das oito denominações de origem controlada (DOC) do Alentejo. A paisagem que rodeia Redondo inclui florestas de sobreiros distintas e extensas vinhas. A região tornou-se um importante impulsionador econômico de Portugal devido à sua produção de cortiça, cerâmica e vinhos tintos. Antes de obter o status de DOC em 2003, a região de Redondo era uma região de indicação de proveniência regulamentada (IPR). Redondo está cheio de pessoas humildes e amigáveis, ricas em tradição e patrimônio cultural. Como tantos outros na região. Semelhante a tantos outros no Alentejo. Antas, prados infinitos cobertos de flores silvestres e bosques típicos de sobreiros alentejanos podem ser encontrados em Redondo.

Confira as melhores degustações de vinhos e passeios em Redondo!

Onde fica a região vinícola de Redondo?

Localizada no centro da região vinícola do Alentejo, a região de Redondo é cercada pelas vastas planícies do Alentejo e pela deslumbrante Serra D'Ossa. É possível ver as peculiares florestas de sobreiros e grandes vinícolas em suas paisagens. Os limites nordeste, oeste e sudeste da área são compartilhados com as sub-regiões de Borba, Évora e Reguengos. A região é reconhecida principalmente por seus deliciosos vinhos tintos. Os vinhos tintos de qualidade, a cerâmica e as rolhas alentejanas que vêm dessa região vinícola distinta e pitoresca são seus principais atrativos.

História da região vinícola de Redondo

Redondo se tornou um importante ponto de encontro e uma parada quase obrigatória para turistas que desejam conhecer a rica história, cultura e arquitetura da região. A região estava ligada ao "Penedo Redondo", referindo-se a uma pedra redonda que existia na muralha medieval que cercava a cidade. Um importante conjunto megalítico, contendo as antas da Vidigueira, da Candeeira e do Colmeeiro, está localizado no município de Redondo. A vila de Redondo foi conquistada pelo rei Afonso II em 1250 e iniciou a construção de castelos sobre os restos de fortalezas romanas. A partir do século XVI, o Conde de Redondo, Lorde Vasco Coutinho, governou a cidade. Embora a viticultura na região tenha começado no século X, houve um grande desenvolvimento na indústria durante o século XIX.

O terroir e a geografia da região vinícola de Redondo

Como um dos distritos portugueses que produzem vinhos premium, Redondo é muito conhecido por sua produção de vinhos. Os solos de granito e xisto, que compõem a maioria da região, produzem vinhos com sabor equilibrado e aroma atraente. A região também é conhecida por ser a principal fonte de todas as rolhas alentejanas, com sobreiros plantados por todo o campo. Redondo possui uma topografia suavemente inclinada que protege grande parte do país dos efeitos refrescantes do Atlântico. Como a maturação é fácil de alcançar nessas condições, o terreno se presta ao desenvolvimento de vinhos tintos ricos e fáceis de beber.

Variedades de uvas populares da região vinícola de Redondo

Os entusiastas do vinho adoram os vinhos produzidos em Redondo porque são de qualidade inquestionável e feitos das melhores variedades de uvas locais. As principais uvas da região de Redondo incluem Aragonez, Fernão Pires, Manteúdo, Moreto, Periquita, Rabo de Ovelha, Roupeiro, Tamarez e Trincadeira. Uma refeição deliciosa do incrível Mediterrâneo é perfeita junto com os vinhos de Redondo. Mas isso não é tudo. A refeição é servida em cerâmicas feitas nesta vila, onde os oleiros são tão importantes quanto os vinicultores.

Comida para harmonizar com o vinho de Redondo

Os vinhos de Redondo são extremamente versáteis quando se trata de harmonização com alimentos.

Yakiniku

A palavra japonesa para "carne grelhada em pedaços pequenos" é yakiniku. Esse prato está intimamente relacionado com o churrasco ocidental e foi promovido em 1872 pelo escritor japonês Kanagaki Robun em seu livro Seiyo Ryoritsu - um guia de comida ocidental do período Meiji. O termo se tornou associado ao churrasco coreano durante o início da era Shwa.

Antes de grelhar, a carne e os legumes são cortados em fatias finas. As carnes mais comuns para o yakiniku são carne bovina, suína, de frango e uma variedade de frutos do mar. Uma variedade de molhos e acompanhamentos são normalmente servidos à parte, que vão desde molho de soja e molho de missô até molho de óleo de alho.

Cordeiro Assado

O cordeiro é uma carne versátil que pode ser apreciada como um prato especial durante todo o ano. Muitos sabores combinam com o cordeiro, então experimente várias ervas, especiarias e temperos para realçar o sabor de sua escolha.

Os vinhos tintos de Redondo combinam bem com pratos de cordeiro assado, como carré de cordeiro, pernil de cordeiro ou costeletas de cordeiro.

Frango com Limão

O frango com limão é um prato popular em todo o mundo. Os principais ingredientes são, como o nome sugere, limão e frango. O frango com limão, também conhecido como Ling moong gai, é um prato tradicional chinês de frango. Os ingredientes típicos são frango, molho de soja, suco e raspas de limão, óleo de gergelim, gengibre, amido de milho, cebolinha e açúcar. Em uma wok, cozinhe o frango dos dois lados antes de combiná-lo com gengibre e suco de limão. Quando o líquido começar a ferver, reduza o fogo e continue cozinhando até que o frango fique macio. Esse prato asiático combina bem com os vinhos de Redondo.

Locais para visitar na região vinícola de Redondo

Serra de Ossa

A Serra de Ossa é um pico em Portugal continental que se eleva a 653 metros acima do nível do mar. Localizada no Alto Alentejo, essa bela paisagem fica entre Estremoz e Redondo. A área abriga um convento de eremitas dedicado a São Paulo desde 1182, que foi parcialmente destruído por um incêndio em 2006. Serve como centro administrativo para vários municípios alentejanos: Borba, Estremoz e Vila Viçosa. Você pode explorar cavernas artificiais ao redor da área, que se acredita terem mil anos de idade e foram usadas como abrigo pelos monges eremitas.

Castelo de Redondo

O Castelo de Redondo é um castelo medieval no distrito de Évora, no município português de Redondo, na freguesia de Redondo. O castelo foi construído sobre ruínas de fortalezas romanas durante meados do século XIII, depois que o rei Afonso III conquistou a cidade de Redondo em 1250. O castelo passou por reconstrução em 1312, sob o governo do rei D. Dinis. O Castelo de Redondo está localizado na encosta sul da Serra de Ossa, próximo à Igreja da Misericórdia do Redondo e ao Pelourinho de Redondo. Explore esse magnífico castelo enquanto estiver em um passeio por Redondo.

Perguntas frequentes sobre Redondo