Redondo vinregionsguide

Vinregionen Redondo ligger i hjärtat av Alentejo-regionen och är en av åtta appellationer under Alentejo DOC. Landskapet runt Redondo inkluderar distinkta men stora korkträdsskogar och vingårdar. Regionen har blivit en viktig ekonomisk motor för Portugal på grund av sin korkproduktion, keramik och röda viner. Innan den fick sin DOC-status 2003 var Redondo en IPR-region. Redondo är fullt av ödmjuka och vänliga människor, rika på tradition och kulturarv. Precis som så många andra i regionen. Liknande så många andra i Alentejo. Gamla dolmen, oändliga ängar täckta av vilda blommor och typiska Alentejo-korkträdsskogar kan alla hittas i Redondo.

Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Redondo!

Var ligger vinregionen Redondo?

Beläget i centrum av Alentejo vinregion, omges Redondo av de vidsträckta Alentejo-slätterna och den hisnande Serra D'Ossa. Man kan se de speciella korkträdsskogarna och stora vingårdar i dess landskap. De nordöstra, västra och sydöstra gränserna av området delas med subregionerna Borba, Evora och Reguengos. Regionen är främst känd för sina läckra röda viner. De fina röda vinerna, keramik och Alentejo-korkar som kommer från denna distinkta och pittoreska vinodlingsregion är dess främsta dragningar.

Historien om vinregionen Redondo

Redondo har blivit en viktig korsning och ett nästan obligatoriskt stopp för turister som vill ta del av regionens rika historiska, kulturella och arkitektoniska historia. Regionen var kopplad till “Penedo Redondo”, som hänvisar till en rund sten som fanns på den medeltida muren som omger staden. En viktig megalitisk kluster, som innehåller dolmen Anta da Vidigueira, Anta da Candeeira och Anta de Colmeeiro, ligger i Redondo kommun. Bygden Redondo erövrades av kung Alfonso II år 1250 och började bygga slott över resterna av romerska fästningar. Från 1500-talet övervakade greven av Redondo, Lord Vasco Countinho, staden. Även om vinodling i regionen började redan på 1000-talet, skedde en stor utveckling inom industrin under 1800-talet.

Terroir och geografi i vinregionen Redondo

Som en av de portugisiska distrikten som producerar premiumviner, är Redondo mycket välkänt för sin vinproduktion. Granit- och skifferjordar, som utgör majoriteten av regionen, producerar viner med en välbalanserad smak och tilltalande arom. Regionen är också känd för att vara den primära källan till alla Alentejo-korkar, med korkträd planterade över landsbygden. Redondo har en lätt sluttande topografi som skyddar mycket av landet från de kylande effekterna av Atlanten. Eftersom mognad är lätt att nå under dessa förhållanden, lämpar sig terrängen för utvecklingen av rika, lättdruckna röda viner.

Populära druvsorter från vinregionen Redondo

Vinälskare älskar vinerna som produceras i Redondo eftersom de är av obestridlig kvalitet och gjorda av de bästa lokala druvsorterna. De huvudsakliga druvorna i Redondo-regionen inkluderar Aragonez, Fernao Pires, Manteudo, Moreto, Periquita, Rabo de Ovelha, Roupeiro, Tamarez och Trincadeira. En fin måltid av den fantastiska Medelhavet är perfekt tillsammans med vinerna från Redondo. Men det är inte allt. Måltiden serveras i keramik som tillverkas i denna by där krukmakare är lika viktiga som vinmakare.

Mat att para med Redondo-vin 

Redondo-viner är extremt mångsidiga när det kommer till matparning. 

Yakiniku

Det japanska ordet för "bitar av grillat kött" är yakiniku. Denna rätt är nära relaterad till västerländsk barbecue, och den främjades 1872 av den japanska författaren Kanagaki Robun i sin Seiyo Ryoritsu - en västerländsk matguide från Meiji-perioden. Termen blev associerad med koreansk barbecue under den tidiga Shwa-eran.

Innan grillning skärs kött och grönsaker i tunna skivor. De vanligaste kötten för Yakiniku är nötkött, fläsk, kyckling och en mängd skaldjur. En mängd såser och dippar serveras vanligtvis vid sidan av, allt från sojasås och misosås till vitlökssås.

Rostad Lamm

Lamm är ett mångsidigt kött som kan avnjutas som en speciell delikatess året runt. Många smaker kompletterar lamm, så experimentera med olika örter, kryddor och smaksättningar för att förbättra smaken av ditt val.

Röda viner från Redondo kompletterar rostade lammrätter som lammkotletter, lammstek eller lammkotletter.

Citronkyckling

Citronkyckling är en populär rätt över hela världen. Huvudingrediensen är, som namnet antyder, citron och kyckling. Citronkyckling, även känd som Ling moong gai, är en traditionell kinesisk kycklingrätt. Kyckling, sojasås, citronsaft och zest, sesamolja, ingefära, majsstärkelse, salladslök och socker är typiska ingredienser. I en wok, tillaga kycklingen på båda sidor innan du blandar den med ingefära och citronsaft. När vätskan börjar koka, sänk värmen och fortsätt att laga tills kycklingen är mör. Denna asiatiska rätt passar bra med Redondo-viner.

Platser att besöka i vinregionen Redondo

Serra de Ossa

Serra de Ossa är en topp på fastlandet Portugal som reser sig 653 meter över havet. Beläget i Alto Alentejo, ligger detta vackra landskap mellan Estremoz och Redondo. Området har ett kloster för eremiter som är dedikerat till So Paulo sedan 1182, vilket delvis brann ner 2006. Det fungerar som det administrativa centret för flera Alentejo-kommuner; Borba, Estremoz och Vila Viçosa. Du kan utforska konstgjorda grottor runt området som tros vara tusen år gamla och användes som skydd av de eremitiska munkarna. 

Slottet Redondo

Slottet Redondo är ett medeltida slott i Evora-distriktet, i den portugisiska kommunen Redondo, den civila församlingen Redondo. Slottet byggdes på ruinerna av romerska fästningar under mitten av 1200-talet efter att kung Alfonso III erövrade staden Redondo år 1250. Slottet genomgick en ombyggnad 1312 under kung D. Dinis styre. Redondo-slottet ligger på den södra flanken av Serra de Ossa, nära Igreja da Misericórdia do Redondo och Pelourinho de Redondo. Utforska detta magnifika slott medan du är på tur till Redondo. 

Vanliga frågor om Redondo