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A visita premium “Premium” apresenta o fascinante mundo do processo de fabricação de Cava e o mundo íntimo da família Rovellats, embora com uma degustação exclusiva dos cavas de bandeira combinados com uma seleção de queijos artesanais locais. Para descobrir a história de Rovellats, começamos com uma pequena caminhada nos belos jardins modernistas. Isso é seguido por uma visita à pequena “Masia” do século XV - uma casa de fazenda na língua catalã - que dá nome a um de seus cavas mais emblemáticos. Então, “mergulhamos” no mundo do vinho espumante Rovellats visitando a adega subterrânea, onde toda a magia do processo de fabricação de cava começa. Todos os cavas Rovellats são feitos exclusivamente com suas uvas e de acordo com o método tradicional ou Méthode Champenoise.
Depois de explicar o processo de produção do cava, faremos um DEGORGEMENT ARTESANAL de um cava Reserva com mais de 24 meses de envelhecimento, e o degustaremos na vinícola. O momento mais exclusivo desta visita é desfrutar de uma degustação guiada de 4 grandes cavas Rovellats. Degustaremos e distinguiremos o Reserva Imperial Brut e o Gran Reserva Brut Nature, ouviremos como elaboramos o Reserva Imperial Rosé Brut e o que torna tão especial o cava mais emblemático de Rovellats: o Masia S. XV, um Gran Reserva com um mínimo de 84 meses de envelhecimento em garrafa. Acompanharemos esta grande seleção de cavas com uma degustação de 4 tipos de queijos artesanais de pequenos produtores catalães.
Finca Rovellats Barri La Bleda, Sant Martí Sarroca, Barcelona, 8731, Spain
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Cava Rovellats.
Escreva uma avaliaçãoVisitamos a vinícola com a Sandra, ela foi muito profissional em todos os momentos, explicando detalhadamente a história da vinícola e todas as áreas para fazer suas adegas e vinhos. A degustação é muito completa, dando-lhe a oportunidade de experimentar 3 copos de cava com diferentes processos de produção. Tudo isso acompanhado de uma pica pica individual. Quero deixar claro que por e-mail comentei que tenho intolerância ao leite de vaca. E tiveram o detalhe de me colocar, na degustação, como ovelha e cabra. A experiência foi muito gratificante e saímos encantados. Adega familiar, com tradição. A relação qualidade-preço da visita é muito boa. E a cava é muito agradável ao paladar, destacando a suavidade das bolhas.
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Equipe muito simpática e uma visita muito interessante, onde você aprende muito sobre a produção de cava. Boa seleção de cavas para experimentar com boa harmonização.
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Passeio muito agradável e explicações do processo de fabricação passo a passo! Degustação de Cava incrivelmente saborosa no final, obrigado!!! 😍
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Explicação fantástica de Alex Conhecemos outras cavas, e também o processo de produção, apesar disso, Alex nos forneceu informações que só um enólogo pode dar!!! Obrigado Alex!!!
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Visitamos e provamos na última quinta-feira e fomos atendidos pelo Alex. O tratamento foi sempre muito profissional e próximo, sem dúvida de quem faz a diferença. O percurso ia da antiga quinta da família até às instalações onde se fazia a cava. Já conhecemos o produto, mas poder conhecer de perto o seu fabrico foi uma experiência que o completou. Nós o recomendaremos!! Obrigado Alex!
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