Descubra o melhor do enoturismo em Calábria
A Calábria, com seu litoral deslumbrante e montanhas escarpadas, convida você a explorar seu vibrante cenário de enoturismo. Esta região do sul da Itália abriga variedades de uvas autóctones únicas, como a Gaglioppo e a Greco, que prosperam nos vinhedos ensolarados de Cirò, Melissa e Lamezia Terme. Descubra os ricos sabores dos vinhos calabreses visitando vinícolas familiares e desfrutando de experiências de degustação inesquecíveis, enquanto se imerge na cultura local e nas paisagens deslumbrantes.
Guia de viagem para a Região Vinícola da Calábria
Os primeiros vinhedos na Calábria surgiram graças aos Oenótrios ("tribo liderada por Oenotrus" ou "pessoas da terra das vinhas - Οἰνωτρία") e mais tarde pelos antigos gregos. O testemunho da relação greco-calabresa é o vinho Ciro. Algumas lendas dizem que os deuses gregos consumiam esse vinho durante os Jogos Olímpicos. O vinho Ciro ainda é produzido da mesma forma que era na antiguidade.
Oliveiras e laranjeiras tornam a paisagem calabresa característica e única. A Calábria tem mais de 700 quilômetros de costa e está situada entre dois mares: o Mar Jônico e o Mar Tirreno. Para os amantes da natureza e da praia, é um verdadeiro paraíso.
Não se esqueça de conferir a lista de degustações de vinhos e passeios na Calábria, assim que começar a planejar suas férias!
Descubra a região vinícola da Calábria através do nosso guia de viagem:
Vinhos e variedades de uva da Calábria
Vinícolas que você pode visitar
Lugares culturais e naturais para visitar na Calábria
Sabores fortes da culinária calabresa
Descubra a Região Vinícola da Calábria
Os vinhedos na região vinícola da Calábria cobrem apenas cerca de 9.000 hectares. No entanto, a viticultura na Calábria é algo especial, assim como as experiências que você pode encontrar lá. Em nenhuma outra área tantas variedades indígenas foram preservadas como aqui.
Destaque dos Vinhos na Região Vinícola da Calábria
A região vinícola da Calábria possui 9 DOCs e 11 áreas IGT distribuídas pelas seguintes províncias:
- Catanzaro
- Cosenza
- Crotone
- Reggio Calabria
- Vibo Valentia
Os vinhos tintos, mais adequados para o clima, ocupam 90% da área. Os vinhos tintos da região são principalmente feitos da variedade de uva Gaglioppo.
A região vinícola da Calábria é dominada pela variedade de uva tinta indígena Gaglioppo. Com o crescente interesse nos vinhos do sul da Itália, a produção da variedade Magliocco também está aumentando. Os vinhos brancos geralmente são feitos de uma variedade de Greco Bianco.
Ao falar sobre vinhos calabreses, deve-se mencionar o Ciro, que é conhecido como um dos vinhos mais antigos. O vinho Ciro, feito das uvas indígenas Gaglioppo, é um vinho encorpado e tânico, com sabores frutados intensos.
Uma pequena quantidade de Ciro Bianco e Rosato também é produzida. O Ciro Bianco deve conter pelo menos 80% da variedade de uva Greco Bianco. Quanto ao Rosato, seu processo de produção é semelhante ao do Ciro tinto.
Clima e solos: A região vinícola da Calábria é caracterizada por verões quentes e invernos frios, com grandes variações de temperatura entre o dia e a noite, o que confere elegância aos vinhos. A terra aluvial domina os vales fluviais do interior, assim como os solos calcários e argilosos, como a rocha de origem vulcânica, que confere aos vinhos uma fina mineralidade.
Após 3-4 anos de envelhecimento, o Ciro Bianco pode se tornar um vinho branco muito fino e elegante, que então se torna um dos melhores do sul da Itália.
Variedades de Uva da Região Vinícola da Calábria
Devido ao clima quente e ameno, alguns produtores também estão experimentando com variedades internacionais como Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. A expansão dos vinhos em pequenos barris de carvalho de acordo com os padrões internacionais também está despertando cada vez mais interesse.
Variedades de uva tinta:
Gaglioppo
Aglianico
Alicante
Barbera
Calabrese
Variedades de uva branca:
Ansonica
Mantonico
Greco Bianco
Guardavalle
Guarnaccia
A vinícola Statti utiliza, entre outras coisas, Gaglioppo e Greco para produzir seus vinhos. Eles também são produtores de azeite de oliva e leite de excelente qualidade.
Mapa da Região Vinícola da Calábria
Descubra as vinícolas que você pode visitar na Região Vinícola da Calábria
As vinícolas na região vinícola da Calábria oferecem experiências autênticas da localidade. Aqui, juntamente com vinhos que expressam a essência dos terroirs, você poderá saborear especialidades gastronômicas locais e desfrutar de paisagens deslumbrantes.
Descubra as vinícolas na Calábria região vinícola!
Explore a cultura calabresa através de seu patrimônio
A Calábria é a terra de antigas colônias, igrejas maravilhosas, mosteiros e cidades onde tradições seculares ainda sobrevivem.
Tropea - um sonho de férias italiano
O próprio nome Tropea exala puro sentimento de férias. A pequena cidade com 6.300 habitantes é um destino turístico popular na costa do Mar Tirreno. Imagine um lugar pequeno no sul, o sol brilhando, uma brisa leve soprando em seu nariz. Ao caminhar pelas ruas estreitas, você passará por antigas casas coloridas que contam suas próprias histórias.
Localizada em penhascos, a Catedral de Santa Maria dell' Isola é encantadora, com cafés, restaurantes, boutiques e barracas de mercado se alinhando, e ao longe você pode ouvir o som do mar.
A cidade foi construída em um penhasco íngreme de arenito e oferece um cenário fantástico. A Santa Maria dell' Isola, situada nos penhascos junto ao mar, exala um charme especial. A subida nos penhascos de arenito vale a pena não apenas para admirar a arquitetura, mas também a vista. Daqui, você tem a melhor vista de Tropea, dos belos jardins de Santa Maria dell' Isola e das encantadoras praias mediterrâneas.
Le Castella - um castelo encantador cercado pelo mar turquesa
Na costa jônica, Isola Capo Rizzuto é um dos lugares mais interessantes. Uma verdadeira joia é o distrito de Le Castella, com seu forte aragonês, construído no mar e a poucos metros da praia. A origem do nome deste lugar está ligada ao forte, que remonta à era da Grande Grécia. As praias ficam a poucos metros do antigo edifício, tornando cada mergulho no mar uma experiência única.
DICA: aproveite um aperitivo ao pôr do sol com vista para o forte iluminado
Capo Vaticano - onde praias desertas esperam por você
Ao sul de Tropea está o Capo Vaticano. Mesmo que pareça, o lugar não tem nada a ver com o Vaticano. Um oráculo que os gregos visitaram durante sua ocupação da Calábria recebeu o nome deste lugar.
A melhor maneira de explorar Capo Vaticano é alugar um pequeno barco para descobrir as várias baías e praias. A baía rochosa Praia I Focu é uma verdadeira dica para você. Como só é acessível pela água, não há muitos turistas aqui. Com um pouco de sorte, você terá esse pequeno paraíso só para você. A água brilha aqui em todas as cores de azul e é cristalina - perfeita para mergulho e snorkeling!
A deslumbrante costa e os vulcões que cospem fogo
Além dos locais históricos da costa do jasmim, a natureza em grande parte intocada também vale a pena explorar.
Passeio de barco pelas Ilhas Eólias
As Ilhas Eólias são um arquipélago de 7 ilhas vulcânicas habitadas entre a Sicília e a Calábria. A ilha de Stromboli é o vulcão mais ativo e constantemente em atividade da Europa, visível da costa oeste da Calábria. O impressionante espetáculo natural pode ser observado tanto por terra quanto por mar, e uma visita definitivamente vale a pena. Do porto de Tropea, barcos partem para passeios de dia inteiro ou meio dia várias vezes por semana, e a travessia até Stromboli leva cerca de 1,5 horas.
Durante a excursão de dia inteiro, além da ilha de Stromboli, são visitadas as ilhas Lipari e Vulcano. No passeio de meio dia até Stromboli, o popular "Stromboli by Night Tour", você tem a oportunidade de explorar a bela cidade antiga da ilha e depois admirar à noite, do mar, as erupções espetaculares do vulcão.
Parque Nacional da Sila - onde você encontra uma natureza multifacetada
150.000 hectares de beleza natural única: esta é a planície de Sila, que se estende pelas províncias de Cosenza, Crotone e Catanzaro, na Calábria. É o parque nacional mais antigo da Calábria e um dos cinco melhores da Itália. Esta é uma área que, apesar da natureza intocada e selvagem, atrai visitantes até mesmo com pequenas vilas características e a oportunidade de praticar muitos esportes ao ar livre. Esta terra de mil possibilidades é um tesouro de emoções durante todo o ano.
DICA: nas florestas de Sila, você pode fazer caminhadas de vários dias, além de colher cogumelos, castanhas e frutas silvestres. Alternativamente, você pode alugar bicicletas ou desfrutar de um passeio ao longo das muitas trilhas.
Parque Nacional de Aspromonte
No Parque Nacional de Aspromonte, a natureza retomou o controle, com picos que chegam a 2000 metros. O Parque Nacional de Aspromonte tem uma estrutura muito irregular da área, do Mar Tirreno ao Mar Jônico, e oferece uma grande variedade de espécies vegetais, que, devido às condições climáticas favoráveis, produzem uma grande biodiversidade.
Não é difícil ver raposas, coelhos, texugos, ouriços, doninhas e martas aqui. O parque está cheio de belas trilhas naturais e algumas delas são muito adequadas para ciclismo e passeios a cavalo, ou esqui e canyoning.
Vamos dar uma olhada na gastronomia calabresa
A culinária da Calábria é cheia de sabores fortes
Receitas albanesas, bizantinas, espanholas e até mesmo orientais se encontram na Calábria para criar uma emocionante mistura mediterrânea.
A culinária calabresa é simples e rural. Aqui crescem alcachofras, berinjelas, tomates e frutas cítricas. Inúmeros pratos estão muito ligados a festividades religiosas.
Além disso, em nenhuma culinária calabresa pode faltar o azeite de oliva produzido localmente e a cebola doce vermelha. Sem esquecer o pimentão vermelho, o 'peperoncino', que confere aos pratos um sabor forte e picante.
Peporonata - um prato típico de verão
Um dos pratos típicos desta região é a Peporonata. Aliás, esta receita é preparada desde o início do século XVIII. Os ingredientes da Peporonata são simples e saborosos: batatas, pimentões e berinjelas, além de um pouco de tomate, cebola doce e manjericão para o molho. Portanto, você deve prestar atenção especial à qualidade dos ingredientes para preparar uma Peporonata realmente boa.
A peculiaridade deste prato é que todos os ingredientes devem ser fritos individualmente na mesma panela com o mesmo óleo, para depois se unirem no final. Isso leva tempo, mas vale a pena e é ótimo preparar um pouco a mais para os próximos dias. Não deixe de experimentar essa delícia!
Crostata di ricotta e limone - A torta que tem gosto de verão e sol
Da Calábria vem a massa podre com ricota e limões, que tem gosto de sol e verão com o limão.
Para esta deliciosa torta, uma base de massa podre é assada primeiro. Para o recheio delicioso e com sabor de limão, a ricota é misturada com raspas e suco de limão, além de ovos e açúcar para criar um creme delicioso. A mistura é então distribuída após um primeiro tempo de cozimento na base da torta e, no final, é decorada com fatias de limão. Por que não saboreá-la junto com um pouco de Limoncello?
Marmellata di Cipolle Rosse di Tropea
A receita original da Marmellata di Cipolle Rosse di Tropea é feita com cebolas da Calábria.
Somente se as cebolas forem provenientes de lá, elas também podem ser chamadas de Cipolla Rossa di Tropea IGP. Essas cebolas são maiores do que as cebolas vermelhas convencionais e também muito mais doces. Elas estão disponíveis na forma clássica alongada, mas também em uma forma plana. Para a geléia, as cebolas vermelhas são cortadas em tiras finas e cozidas com açúcar, mel, vinagre balsâmico de Modena, folhas de louro e uvas passas. A geléia combina bem com carne grelhada, mas também com queijo duro, como pecorino.
Perguntas frequentes sobre a Região Vinícola da Calábria
1. Onde fica a Região Vinícola da Calábria localizada?
Considerando o mapa da Itália como uma bota, a Calábria seria o dedo do pé. Localizada no Sul da Itália, a região vinícola da Calábria fica entre o Mar Jônico e o Mar Tirreno.
2. Quais são as sub-regiões e denominações mais famosas da Calábria?
A Calábria geralmente é dividida em 5 sub-regiões de acordo com suas províncias: Cosenza, Crotone, Catanzaro, Vibo Valentia e Reggio di Calabria.
Uma sub-região importante na Calábria é Cirò, que conta com uma grande produção de Gaglioppo.
Existem 11 denominações DOC na região, sendo as principais Greco di Bianco, Bivongi, Domnici e Isola di Capo Rizzuto.
1. Onde está localizada a região vinícola da Calábria ?
Considerando o mapa da Itália como uma bota, a Calábria seria o dedo do pé. Localizada no sul da Itália, a região vinícola da Calábria fica entre o Mar Jônico e o Mar Tirreno.
2. Quais são as sub-regiões e denominações mais famosas na Calábria?
A Calábria é geralmente dividida em 5 sub-regiões de acordo com suas províncias: Cosenza, Crotone, Catanzaro, Vibo Valentia e Reggio di Calabria.
Uma sub-região importante na Calábria é Cirò, que conta com uma grande produção de Gaglioppo.
Existem 11 denominações de origem controlada (DOC) na região, sendo as principais Greco di Bianco, Bivongi, Domnici e Isola di Capo Rizzuto.
3. Quais são as principais variedades de uva na Calábria?
As uvas mais utilizadas na produção de vinho na Calábria são Gaglioppo, Greco, Trebbiano, Magliocco Canino, Aglianico e Nero d'Avola.
4. Qual é o melhor vinho para experimentar na Calábria?
Os vinhos tintos de Cirò são algo especial na Calábria. Geralmente feitos com a variedade de uva Gaglioppo, esses vinhos costumam ter notas frutadas e picantes.
5. Como é o sabor do Gaglioppo da Calábria?
Gaglioppo é uma variedade de uva tinta comum na região de Cirò e seus vinhos costumam ter notas frutadas e picantes, combinando muito bem com pratos típicos italianos.
Mapa de Vinícolas em Calábria
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Perguntas frequentes
1. Onde fica a Região Vinícola da Calábria localizada?
Considerando o mapa da Itália como uma bota, a Calábria seria o dedo do pé. Localizada no Sul da Itália, a região vinícola da Calábria fica entre o Mar Jônico e o Mar Tirreno.
2. Quais são as sub-regiões e denominações mais famosas da Calábria?
A Calábria geralmente é dividida em 5 sub-regiões de acordo com suas províncias: Cosenza, Crotone, Catanzaro, Vibo Valentia e Reggio di Calabria.
Uma sub-região importante na Calábria é Cirò, que conta com uma grande produção de Gaglioppo.
Existem 11 denominações DOC na região, sendo as principais Greco di Bianco, Bivongi, Domnici e Isola di Capo Rizzuto.
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