Cavalli Estate bjuder in familjer att njuta av en härlig picknick på den lummiga gräsmattan i deras vackert anlagda trädgård, som erbjuder fantastisk utsikt över vingårdarna och bergskedjan Helderberg.
Under ledning av köksmästaren Lucas Carsten fortsätter Cavalli-köket sin tradition av säsongsbetonad, råvarudriven matlagning. Kocken Carsten betonar vikten av färska, lokala råvaror, som hämtar över 80 % av kökets råvaror från gårdens egna grönsaksträdgårdar, som sträcker sig över mer än ett tunnland.
Varje picknickkorg är genomtänkt sammanställd för att lyfta fram lokala och hållbart framställda ingredienser. Gästerna kan se fram emot ett lockande urval som inkluderar kryddade nötter, individuella limpor med fröade bröd med vispat örtsmör, rökt Stanford-ost, inlagda vindruvor och kex med frö. Menyn innehåller också en karamelliserad rödlök och ricotta quiche, rökt lokal Franschhoek öringpaté med pickles och vallmofrön lavash, och en rejäl portion av frigående sesam och ingefära kyckling mjukis ihop med en krispig spannmålssallad av ärtor och mynta. För att tillfredsställa ditt sötsug väntar en rik baskisk cheesecake och citrusmadeleiner.
Förbättra din picknickupplevelse genom att köpa prisbelönta Cavalli-viner på flaska från vinprovningsterrassen, som perfekt kompletterar din måltid.












