I Sodi del Paretaio Riserva - Badia Di Morrona

I annata, eller standardversion, Sangiovese (85%) kompletteras med Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah; blandningen jäser i stål och mognar sedan 10 månader i betongkar. Den helt Sangiovese Riserva tillbringar 18 månader i 44 hl franska ovaler och en kort period i betongkar, och resultatet är en Chianti med mogna, glansiga tanniner.

Smakanteckningar

Bra fräschör på näsan med märkbara toner av frukt och blommor. I gommen är vinet njutbart och mångsidigt, mjukt i sina tanniner och moget.

Matparningar

Ett perfekt vin till salami, ost och rött kött.

Att dricka

Den åldras lätt i 3 eller 4 år.

Tekniska anmärkningar

Blandning: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah
Åldring: i tio månader i betong- eller rostfria tankar.