Colli Romagna Centrale, beläget i hjärtat av Emilia-Romagna, erbjuder ett mångsidigt landskap rikt på både kultur och vin. Denna förtrollande region är känd för sina inhemska druvsorter, särskilt Sangiovese, Trebbiano och Cagnina, som producerar livfulla röda och vita viner som återspeglar den lokala terroiren. Vinturismen här inbjuder dig att utforska charmiga vingårdar inbäddade bland böljande kullar, där du kan njuta av autentiska Emilia-Romagna-smaker och härliga smakupplevelser mitt bland pittoreska byar som Bertinoro och Forli.
Colli Romagna Centrale är en subregion av Emilia-Romagna, belägen i norra Italien. Vinerna i Colli Romagna Centrale är allmänt erkända världen över för sin kvalitet. Vinregionen Colli Romagna Centrale har utvecklat en egen smak och vinerna från området är tydligt anpassade till regionens naturliga egenskaper. Inget annat land erbjuder viner med samma smakprofil som Italien. Vi inbjuder dig varmt att bekanta dig med de fantastiska viner som gör Colli Romagna Centrale till en toppregion för vinälskare världen över.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Colli Romagna Centrale vinregion
Colli Romagna Centrale ligger i Emilia-Romagna-regionen i norra Italien. Den gränsar till Colli di Faenza och Colli di Ravenna i norr respektive söder.
Colli Romagna Centrale har sammanfattat traditionella metoder och nuvarande innovationer när det gäller druvsorter. Vinproducenter har fokuserat på några traditionella druvsorter som Sangiovese och Trebbiano, med en ny sort som Bombino bianco. De har dock börjat experimentera med marginaldruvor i form av Barbera och Montepulciano. För de gånger när du vill skapa lättdruckna viner kan dessa två sista vinstockar ge ett svar. De är lättare att producera och har längre hållbarhet än röda viner med Sangiovese som basdruva.
De lokala bönderna i Barbera har insett att de kan bidra med färg och syra. Med Montepulciano är det ofta som att betrakta en senare Sangiovese, den ger färg och struktur som Sangiovese om den odlas i rätt jordar och förhållanden.
Den senaste förnyelsen av vingårdarna, som har varit i drift i cirka 30 år, har introducerat några av de så kallade internationella druvsorterna: Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon.
Colli Romagna Centrale vinregion är en idealisk miljö för vinproduktion med en variation av olika klimatzoner, dessa fotbackar gör det till ett perfekt område för olika typer av druvodling. Mineralitet och syra bidrar till en hälsosam mängd jordsyra på sommaren. Eftersom kalksten vanligtvis är porös, tillåter den vatten att tränga djupt ner i jorden. Det ger en intressant smak när det kombineras med kalkbaserade jordar som också tillför en mineralrik kvalitet och skärpa. Det heta, torra medelhavsklimatet modereras av svalkande brisar från Adriatiska havet, vilket resulterar i heta, torra somrar, svalare vintrar och större temperaturvariationer.
Colli Romagna Centrale vinregion har sin egen särskilda smak, vilket är lätt för människor att upptäcka. Vinerna här har en liknande profil och det gör dem populära.
Huvudsakliga vita druvsorter är Bombino Bianco, Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon Blanc, Trebbiano.
Huvudsakliga röda druvsorter är Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot, Montepulciano, Sangiovese.
Betydande produktionsregler - Assemblage måste vara klart senast den 30 april, V+1. En alkoholhalt på minst 11,0% för de röda druvsorterna, 12,5% för röda riservor och 13,0% för vita druvviner är viktigt för att undvika att förvirra dina gäster med ett vin som inte längre kan betraktas som en äkta Bordeaux. Lagring för rosé och röda druvsorter är cirka sex månader, 6 månader för Chardonnay Riserva, 1 år för röd riserva vin.
Viner från Colli Romagna-regionen är naturliga partners med traditionella matparningar. Soppor, pasta med köttsås, risotto med korv, grillat kött och alla typer av charkuterier.
Denna salta paj består av en fyllning, traditionellt beredd med olika gröna blad som spenat, mangold, purjolök eller olika örter, som är innesluten mellan två lager av fettdeg. Med pancetta, Parmigiano Reggiano, skinka och vitlök som vanligtvis används, är det lätt att förstå varför en traditionell paj skulle täckas med fett. Detta kan ofta komplettera de gröna bladen innan de grillas. Den passar bra med viner från Colli della Romagna Centrale.
Denna rika och mättande "en-rätt" måltid är traditionellt gjord av lager av hemlagad, traditionellt spenatsmakad färsk ägglasagne som toppas med béchamelsås, en rik köttsås kallad ragù alla Bolognese, och Parmesanost. Slutligen strös lasagne alla Bolognese generöst med den emilianska ostkungen - Parmigiano-Reggiano. Den bakas läckert tills den är mjuk inuti och har en perfekt krispig, brunad topp. Detta ugnsbakade recept härstammar från Emilia-Romagna men är en vanlig rätt i de flesta hushåll idag. Den är mycket god och passar bra med viner från Colli della Romagna Centrale.
Anolini är en av de många pastatyperna i det italienska köket. Den är fylld med kött, vanligtvis gjord med blandningar av fläsk och nötkött. Piacenzas version av anvëi är något mindre och halvmåneformad, medan Parmas version av anolé är rund, med tandade kanter. Sommarversionen av den populära friterade Anolini-förrätten förbereds med tomater, mozzarella och färsk basilika. Den passar bra med viner från Colli della Romagna Centrale.
Ravenna är en italiensk stad känd för de många färgglada mosaiker som pryder många av dess byggnader, såsom den oktagonala basilikan San Vitale, 600-talets basilika Sant'Apollinare Nuovo och en mängd andra historiska landmärken. Norr om centrum ligger Theodoriks mausoleum, byggt på 600-talet för kung Theodoric den store. Det innehåller en cirkulär gotisk stentomb och har en monolitisk kupol. Det är mycket vackert och definitivt värt att se.
Det finns en tyst by i Italien nära Bologna som inte bara erbjuder cirka 24 timmar av tystnad och lugn, utan den har också termiska källor. Från dessa källor kommer en vätska som tros ge hälsa inifrån och ut, och det är detta som gör denna plats så speciell. Ett enkelt bad eller skönhetsbehandling med dessa värdefulla vatten kan regenerera kropp och själ. Du kan hitta allt detta i Porretta Terme, en stad som ligger i grönskan av de bolognesiska Apenninerna.
Motor Valley är ett distrikt i Emilia-Romagna som lockar motorcykelentusiaster och entusiaster från hela världen. Med några av världens mest ikoniska biltillverkare som har fabriker där, har det blivit internationellt känt för sina många högkvalitativa produkter.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-2 av 2 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Colli Romagna Centrale
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
