Emilia-Romagna vinregionsguide

Reseguide till Emilia-Romagna Vinregion

Emilia Romagna är regionen där topp italienska produkter och namn föds. Från Parmigiano Reggiano-ost och Parma-skinka till Ferrari och Lamborghini och allt annat du önskar. Regionen erbjuder en sensuell blandning av både naturliga och kulturella underverk: fantastiska renässansmonument, UNESCO-världsarv, kustreviera, nationalparker och självklart superstjärnegastronomi tillsammans med sina livfulla viner.

Om du är en vinälskare, glöm inte att prova vin provningar & turer i Emilia-Romagna som erbjuds av de lokala producenterna!

Vad har Emilia-Romagna Vinregion att erbjuda

Lambruscos land

58 000 hektar är under vin i Emilia-Romagna vinregion, nästan hälften av dem i slätten. Nästan 5 miljoner hektoliter vin produceras. En av de mest kända druvsorterna i regionen är Lambrusco, som huvudsakligen är söt och mousserande och utvecklades runt Modena.

Två tredjedelar ligger i den stora alluviala jorden, men de bästa områdena finns i kullarna på den södra gränsen vid foten av Apenninerna. Området Emilia är främst känt för frizzante och spumante, de pärlande eller mousserande röda och rosévinerna från olika Lambrusco-varianter, som huvudsakligen produceras som smakliga och unga massaviner.

Lambrusco är det mest kända vinet från Emilia-Romagna. Namnet Lambrusco omfattar röda mousserande viner samt cirka 60 druvsorter som vinet görs av. De vanligaste druvsorterna är Lambrusco Salamino och Lambrusco Grasparossa.

En liten historia: Vinodlingen i Emilia-Romagna går tillbaka till etruskisk tid, vilket fynd i Faenza bekräftar. Under medeltiden var ett antal vinstockar som Lambrusco, Sangiovese eller Pignatello redan av nationell betydelse. Internationella sorter som Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay och Sauvignon Blanc har också funnits i regionen sedan 1800-talet.

Karta över Emilia - Romagna Vinregion

Det finns mycket mer än Lambrusco

Emilia-Romagna vinregion har också framgång med att producera röda viner från Sangiovese druvsorten. Sangiovese är den mest utbredda italienska druvsorten som producerar underbara viner som Brunello di Montalcino, Chianti och Montepulciano. I Emilia-Romagna vinregion uttrycker röda viner från Sangiovese stilen i Sangiovese di Romagna DOC med röd-violett färg, bäraromer och silkeslena tanniner.

Bland de röda vinerna kan du också hitta Barbera som kan leverera tilltalande och raka röda viner.

Förutom Sangiovese och Lambrusco spelar Pinot Noir en viktig roll bland de röda druvsorterna i Emilia-Romagna. Under tiden har odlare också internationella sorter som Sauvignon Blanc, Chardonnay och Cabernet Sauvignon i sin portfölj.

Appellationer: De nio IGT (eller IGP) områdena i regionen är Bianco di Castelfranco Emilia, Emilia eller dell' Emilia, Forlì, Fortana del Taro, Ravenna, Rubicone, Sillaro eller Bianco del Sillaro, Terre di Veleja och Val Tidone. Italiens första vita vin klassificerat som DOCG var Albana di Romagna. De 20 DOC / DOCG zonerna står för cirka 25% av produktionen.

Druvsorter: De mest utbredda röda druvsorterna är Barbera, Sangiovese, Lambrusco och Cabernet Sauvignon. När det gäller vita druvor dominerar Malvasia, Albana, Trebbiano samt Sauvignon Blanc och Chardonnay från internationella varieteter.

Vita viner från Emilia-Romagna Vinregion

Vita viner i Emilia-Romagna görs mestadels av Trebbiano, som du kan smaka under ett besök på Folicello Societa Agricola, och Malvasia-varianter, som vanligtvis är lätta, subtilt fruktiga och friska viner som bör drickas unga.

Italiens första vita vin klassificerat som DOCG (Albana di Romagna) kommer till och med från lokala vinmakare. Detta vita vin är gjort av Albana-druvan och erbjuds också i en söt variant av rosinerade druvor. Tenuta Neri Giovanni e Valeria producerar vin med denna fantastiska druvsort.

Topp vinerier du kan besöka i Emilia-Romagna Vinregion

Det finns mycket att utforska i detta exklusiva hörn av Italien. Upptäck alla vinerier i Emilia-Romagna som kommer att introducera dig till de lokala vinerna, och druvsorterna, och berätta historien om hur de gör det.

Casa Benna

Omgiven av orörd natur ligger Casa Benna Winery bland de mjuka kullarna i Piacenza i en fascinerande stad – Castell’Arquato, i Emilia-regionen i Italien. Sedan 2011 är vineriet medlem av FIVI Italienska Förbundet av Oberoende Vinodlare.

Villaoppi

VILLA OPPI: Känd också under namnet ‘Castle of Oppi’, började sin verksamhet som en gammal romersk poststation (en byggnad där resenären skulle stanna för att vila, återhämta sig och byta hästar) för cirka 2000 år sedan, tack vare sitt strategiska läge längs den livliga Via Emilia, halvvägs mellan städerna Piacenza och Parma.

Torre Fornello

Torre Fornello ligger i provinsen Ziano Piacentino, i den vackra Val Tidone i Colli Piacentini. Vingårdarna står på en av de fyra dalarna som kännetecknar kullarna i Piacenza, i Emilia Romagna.

Topp 3 städer att besöka i Emilia-Romagna Vinregion

Modena - Hem till de mest ikoniska varumärkena

Modena ligger cirka 40 kilometer nordväst om Bologna och är i konflikt med huvudstaden om en sak. Båda städerna hävdar att de har uppfunnit tortellini. Faktum är att de smakar utsökt i båda städerna! Dessutom är Modenas skatt också ett kulinariskt höjdpunkt: en mycket länge lagrad druvvinäger, som idag är en oumbärlig del av högkvalitativ gastronomi. Se till att smaka på den!

Men det finns också mycket att upptäcka kulturellt, Modena som stad omfamnar konst, musik och kultur. Palazzo Ducale är ett gigantiskt palats som tjänade som residens för Este-familjen. Än idag huserar den Militära Akademin där och trädgården kan besökas.

Miss inte den fantastiska Piazza Grande och den romanska katedralen San Geminiano med sitt klocktorn Ghirlandina, som är Modenas landmärke.

TIPS: Vad sägs om en aperitivo framför Palazzo? Så kan du njuta av ett glas vin och beundra arkitekturen.

Även om det finns många människor på cyklar, är Modena hem till två stora bilvarumärken: Ferrari och Lamborghini. I Enzo Ferrari-museet kan du uppleva snabba lyxbilar på nära håll och höra hur allt började.

Parma - Doften av Parmigiano Reggiano och Prosciutto

Gamla stan i Parma är ganska kompakt, så allt kan utforskas till fots.

Det bilfria Katedralstorget med den romanska katedralen Santa Maria Assunta och det åttakantiga dopkapellet av rosa marmor bildar en unik arkitektonisk atmosfär och är med rätta stadens stolthet. Här bör du börja en promenad för att utforska staden.

Piazza Della Pace är kantad av det massiva Pillota-palatset, byggt i slutet av 1500-talet. Idag finns det museer, ett bibliotek och konstgalleriet vid universitetet i Parma.

Rätt bredvid ligger Piazza Ghiaia, där marknaden har legat sedan 1100-talet. Perfekt för att köpa parmesan och Parma-skinka. Marknadsdagar är onsdag och lördag.

En annan måste-se i Parma är Piazza Garibaldi, den eleganta mötesplatsen för invånarna i Parma, med sina många barer, kaféer och restauranger, i bakgrunden av det tidigare regeringspalatset (Palazzo del Governatore).

Piacenza - Dold skönhet

I nordvästra Emilia-Romagna ligger Piacenza. Även om staden är provinsens huvudstad och med mer än 100 000 invånare inte så liten, är det nästan ingen som känner till Piacenza. Men det borde förändras eftersom staden verkligen är värd att se.

Här kan du beundra många vackra palazzi som lämnats kvar i staden från rika adelsfamiljer som bodde här i forna tider.

Den viktigaste gatan i gamla stan är Via XX Settembre. Denna kopplar samman Piazza del Cavalli med katedralen och har många butiker och kaféer. Det är en njutning att gå igenom. I vilket fall som helst bör man titta upp från tid till annan för att inte missa en vacker balkong och en vacker fasad.

Du kan också upptäcka en av de största och vackraste romanska kyrkorna, Cattedrale di Piacenza, som inte bara är en kyrka, utan också har stor historisk och konstnärlig betydelse.

Tveka inte att utforska omgivningarna av Piacenza, där du upptäcker gamla städer och byar.

Platser för naturälskare i Emilia-Romagna Vinregion

Mångsidigt landskap i Emilia-Romagna

Om du gillar att gå eller helt enkelt vara omgiven av natur, bör du definitivt besöka södra Emilia-Romagna. Här finns de norra foten av Italiens längsta bergskedja, med skogklädda kullar, vackra bergsbyar och många spa där du kan simma i varmt termalvatten.

Nationalpark Foreste Casentinesi - Det gröna hjärtat

I sydost, på gränsen till Toscana, ligger Nationalparken Foreste Casentinesi, med Ridracoli-dammen, längs vilken vackra vandringsleder sträcker sig. Här kan man hitta många djur, inklusive hjortar, vargar, rävar och olika fågel- och amfibiearter. Om du inte gillar att springa kan du också segla med en elbåt över sjön eller delta i en kanottur.

Po-Delta Park - Den största regionala parken i Italien

Po Delta Park är en av de viktigaste våtmarkerna i Europa, besökt av naturälskare, biologer och fågelskådare för sina unika egenskaper: över 52 000 hektar fördelade mellan provinserna Ferrara och Ravenna, med exceptionell biologisk mångfald och från början av våren scenen för många miljörelaterade evenemang, och mycket mer.

Po Delta Park har beviljats status som UNESCO Biosfärområde på grund av den exceptionella biologiska mångfalden.

Alta Via dei Parchi - En vandring full av naturens skatter

Underbara vyer välkomnar vandrare och naturälskare på den längsta vandringsleden i Emilia-Romagna Apenninerna.

Längs denna väg med sina vida panoramor, vilda landskap och historiska stigar, kommer man att upptäcka naturen och kulturen i de tidigare skyddade områdena.

Stigen sträcker sig över cirka 500 km på Apenninernas berg mellan Emilia-Romagna, Marche och Toscana, och inkluderar de flesta av skatterna i dessa platser, från iszoner och sjöar omgivna av gröna ängar till de stora skogarna och den vilda klara floden, från vulkaniska klippor till gipshögar.

Vägen börjar i Berceto, i provinsen Parma och går upp till Verna-klippan i provinsen Forlì-Cesena och genom provinsen Rimini till berget Carpegna.

Upptäck topp Emilia-Romagna Vin Tour Guider och utforska de finaste guidade vin-turer i regionen.

Smaker från Emilia-Romagna Matparadis

Det anses allmänt vara en av de bästa, om inte den bästa italienska, köket: många av de lokala rätterna är kända långt bortom landets gränser.

Knappast någon italiensk region är rikare på hemlagade pastarätter: det finns så många olika typer av pasta, fyllningar och namn för de många rätterna: Tortelli, tortellini, ravioli cappelletti, Anolini eller gnocchi. Denna lista skulle kunna ta en hel sida. Men det handlar inte bara om pasta, utan Emilia-Romagna vinregion är också hem till topp italienska gastronomiska produkter som Parmigiano Reggiano, balsamvinäger, prosciutto från Parma, Bolognese-sås och mycket mer.

Den som vistas i denna region i juni bör inte missa Festa dei rivoltoni i Granaglione, i provinsen Bologna. Vid denna fest serveras gratis tortellini och ravioli med ricotta- och persiljefyllning som strös med smör eller köttfärssås och riven parmesan.

Tortellini al Brodo - Tortellini i en buljong

Tortellini al Brodo är en del av den traditionella maten i norra Italien. Detta var redan 1550 en del av menyn för invigningen av Senatens tribune i Bologna. Och visste du det? Tortellini serverades uteslutande i soppa fram till andra världskriget. Hur kom det sig att det fick den speciella formen?

Historien om Bologna börjar med en kär cook. Han spionerade på en vacker markis som hade tagit ett rum på värdshuset. Genom nyckelhålet fick han en skymt av hennes navel. Han kunde inte få det ur huvudet och när han gjorde pastan till middagen formade hans händer små navlar av degen.

Dessa navlar fylls i Emilia-Romagna vinregion med en blandning av kalvkött, mortadella, skinka och parmesan och kokas sedan i en buljong, som sedan äts som en soppa.

Brodetto - En rätt från Adriatiska kusten

Brodetto är en tjock fisksoppa och hälls i denna variant för servering över skivor av bröd som placeras i sopptallrikarna.

Brodetto föddes ur nödvändighet när adriatiska fiskare försökte använda fångsten, som var svår att sälja på grund av sin låga kvalitet eller för små dimensioner. Som alltid har varje stad på kusten sin egen lilla variation, men det förändrar inte grundreceptet, som kännetecknas av att använda olika kvaliteter av naturligt färsk fisk, som varierar beroende på säsong. Buljongen består av tomater, vinäger, lök och kryddor.

Zuppa Inglese - den italienska kexdesserten

Grunden för Zuppa Inglese är - liknande Tiramisu - svampkex, som drizzlas med likör, klassiskt Alchermes, men också rom, sambuca eller dessertviner som Marsala. Till skillnad från sin espresso-innehållande venetianska motsvarighet, förbereds Zuppa med kandiserade frukter som meloner, kvitten eller aprikoser. Desserten förbereds ofta i varianter med chokladkräm, mer sällan med kaffe eller kanel.

Vanliga frågor om Emilia-Romagna Vinregion