Gravina, beläget i hjärtat av Apulien, inbjuder vinturister att utforska dess särpräglade terroir och rika vinodlingsarv. Denna region ståtar med inhemska druvsorter som Verdeca och Fiano, vilket producerar livfulla vita viner som återspeglar det soldränkta landskapet. Besökare kan njuta av unika provsmakningar på familjeägda vingårdar och fördjupa sig i den lokala kulturen, och få ut det mesta av detta orörda hörn av Italien, där historia och smak harmoniskt sammanflätas.
Gravina vinregion är en av de mest fascinerande vinområdena i Puglia eftersom den består av böljande kullar, medan resten av Puglia är i stort sett platt och kustnära. Namnet "Gravina" härstammar från det latinska ordet "ravine," som syftar på ravinen vid stadens västra utkant. Även om regionen är blygsam jämfört med angränsande vinregioner, producerar den några av de bästa vita, röda, Spumante och dessertvinerna. Gravina är mestadels en vitvinsproducerande region men producerar även mousserande, söta, röda och spumanteviner. Regionen fick sin DOC-status 1983 och producerar idag cirka 400 hektoliter vin.
Kolla in de bästa vinprovningarna och turerna i Gravina!
Gravina vinregion ligger längs flodbanken av Gravina i den västra delen av Alta Murgia nationalpark i Bari-provinsen. Regionen är en subregion av Puglia vinregion, strax sydväst om Gioia del Colle och söder om Rosso Barletta, Rosso Canosa, Castel del Monte och Moscato di Trani. Vinodlingarna är koncentrerade runt städerna Gravina och Pggiorsini och sträcker sig till gränsen till Basilicata vinregion. Regionen omfattar också några små områden av Altamura och Spinazzola.
På grund av överflödet av trä och vatten går mänsklig bosättning i Gravina-regionen tillbaka till den paleolitiska epoken. Eftersom territoriet ligger på vägen från Rom till Brindisi koloniserade grekerna det under den Stora Grekland-rörelsen. Byzantiner, lombarder och nordafrikanska muslimer styrde senare Gravina. Gravina har en lång och anrik historia av vinodling och vinframställning. Regionen var särskilt känd under medeltiden, vilket ledde till att kejsar Fredrik II lät uppföra sitt privata slott i området och namngav det "Grana dat a vina" vilket översätts till "det erbjuder vete och vin". Sankt Georgs mässa, en av Europas äldsta mässor, har hållits i regionen sedan 1294.
Vinodlingarna ligger på en höjd av 380 m till 610 m på det norra territoriet längs ryggen. På grund av sin höjd är regionen sval, vilket gör att druvorna utvecklar fruktigare och friskare inslag. Druvorna kännetecknas av högre syra med måttliga tanniner. Jorden i Gravina vinregion är mestadels lerbaserad med inslag av kalksten, rik på mineraler. Topografin i Gravina liknar mycket den i Greco di Tufo i Campania vinregion, en mycket ansedd region i vinvärlden.
Greco är den främsta druvsorten i regionen som har odlats här i århundraden. Regionen odlar också andra lokala druvsorter samt internationella druvor. Druvsorterna som växer i Gravina vinregion är följande:
Röda druvsorter: Montepulciano, Primitivo, Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot, Uva di Troia och Primitivo.
Vita druvsorter: Greco, Malvasia, Chardonnay, Fiano, Verdeca och Bianco di Alessano.
Sashimi är en japansk delikatess som består av mycket färsk rå fisk eller skaldjur skuren i tunna bitar. Sashimi serveras ofta med sojasås och wasabipasta och ibland även ingefära. Vissa sashimi serveras också med sake, sojasås, wasabipasta och ingefära i små koppar för doppning. Sashimi kan göras av alla typer av skaldjur eller kött som är rått och tillräckligt färskt för att ätas utan att först tillagas.
Calamari är en typ av bläckfisk som tillagas på olika sätt, inklusive fritering, kokning, bakning eller calamari-sallad. Det kan serveras som förrätt, huvudrätt eller tillbehör. Calamari kan grillas, friteras, kokas, bakas eller ångas. Termen kan också referera till bläckfiskfamiljen i allmänhet (till skillnad från bläckfisk). Det är oklart när, var och hur rätten först uppfanns. Det finns många teorier om dess ursprung, men ingen av dem har bevisats än. Det är troligt att rätten fick sitt namn efter sin likhet med bläckfiskens tentakler.
Ostron är en populär skaldjursrätt och kan ätas råa eller tillagade. De serveras ofta på halva skal med citronsaft, cocktailsås eller mignonette-sås. Ostron är bivalva blötdjur som lever i saltvatten. Ostron har konsumerats av människor i tusentals år och var en av de första typerna av mat som odlades. Ostron är en delikatess som många människor runt om i världen njuter av. De anses vara afrodisiakum och har också flera hälsofördelar. Ostron kan också serveras med en gräddsås, gräslök och schalottenlök.
Gravina-katedralen är en romersk-katolsk katedral som byggdes på 1100-talet i Gravina, Apulien, Italien. Katedralen var säte för Gravina-diocesen och co-katedral för Altamura-Gravina-Acquaviva delle Fonti-diocesen. Humphrey av Hauteville, greven av Apulien och Kalabrien, beställde skapandet av detta magnifika konstverk. Katedralen drabbades av brand och en jordbävning i mitten av 1400-talet. Den har restaurerats i renässans-romansk stil. Biskop Matteo d'Aquino designade det nuvarande utseendet. Altartavlorna skapades på 1600-talet. Besök denna magnifika katedral när du är i Gravina vinområde.
Gravina Sotterranea är en viktig turistdestination i Apulien. Det underjordiska nätverket under Murgia-staden är ett anmärkningsvärt arv. Detta underjordiska nätverk är ett exempel på civilingenjörskonst som lämnades att förfalla i århundraden innan det återuppbyggdes. Upptäck det dolda livet under Gravina, där tiden har stått stilla. Platsen erbjuder en timmes rundtur i det underjordiska nätverket, där du kommer att upptäcka många underjordiska platser.
Kolla in de bästa vinerierna i Gravina!
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-1 av 1 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Gravina
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
