Valdarno di Sopra, beläget i hjärtat av Toscana, erbjuder en fängslande upplevelse för vinturister som är ivriga att utforska dess rika vinodlingsarv. Denna region är känd för sina utsökta Sangiovese- och Canaiolo-viner och ståtar med hisnande landskap prickade med vingårdar, olivlundar och charmiga medeltida städer. Upptäck de lokala vingårdarna som inbjuder dig att njuta av autentiska vinprovningar och fördjupa dig i områdets unika kultur, särskilt på anmärkningsvärda platser som Montevarchi, San Giovanni Valdarno och Terranuova Bracciolini. Upptäck Toscanas essens genom dess anmärkningsvärda viner och oförglömliga upplevelser.
Den ansedda Toscana-subregionen Valdarno di Sopra har en rad viner som är kända över hela världen för sin distinktion och klass. När du påbörjar dina resor genom vinregionen Toscana, bjuder vi in dig att dyka ner i dessa distinkta viner. Valdarno di Sopras typiska stil särskiljer sig från resten på grund av sina jordtyper, valet av druvsorter som odlas och de specifika produktionsmetoderna hos vinmakarna i området. Dessa element definierar en vinstil som inte finns någon annanstans i Italien, eller världen för den delen. Vi hoppas att du kommer att njuta av att upptäcka de klassiska viner som gör Valdarno di Sopra till en favorit för vinälskare världen över.
Läs mer om Vinprovningar och turer i Valdarno di Sopra
Valdarno di Sopra DOC är ett vinområde i provinsen Arezzo i östra Toscana. Det ligger mellan Arezzo-slätten och de florentinska kullarna på de östra och västra sluttningarna av Arno-dalen (Val d'Arno).
DOC Valdarno di Sopra-områdets jord- och klimatkarakteristika leder till den exceptionella kvaliteten på de viner som produceras där. Denna plats har bergformationer från den lägre miocena toskanska serien, såsom sandstenar med spårmängder av lera, kalksten, skyst och fin sandsten med kvarts.
Miljön är utan tvekan gynnsam för druvodling, och regionen klassificeras som måttlig på Rocchi-skalan. Detta innebär att negativa klimatförändringar är mindre intensiva än positiva. Apenninerna i centrala Toscana påverkas av ett tempererat kallt klimat, men det påverkas också av det medelhavsklimat som särskilt under sommaren positivt bestämmer slutet av växtcykeln, vilket möjliggör en fullständig och progressiv mognad samtidigt som skadliga extrema förhållanden undviks.
DOC omfattar både de östra och västra sidorna av Arno-dalen. Vinernas dominerande exponering är väst-sydväst. Välventilerat och ljust. DOC skyddar mark som är lämplig för vinodling i de kommuner som nämns nedan, som alla ligger i provinsen Arezzo. Beteckningen är uppdelad i två subregionala grupperingar eller subzoner kallade Pietraviva och Pratomagno, vars namn är auktoriserade på etiketter.
Vinområdet Valdarno di Sopra är stolt över sitt långa vinmakar-arv och traditioner. Etruskerna skapade redan vin på 400-talet f.Kr., och Plinius den äldre beskriver områdena runt Arezzo som de bästa för vinodling, med hänvisning till de olika druvsorter som odlas här. Munkar skyddade druvodlingar från stöld och katastrofer under medeltiden. Den florentinska katastern från 1427 anger, förutom tekniska katastrala uttalanden, värdet av de varor som förvärvats på olika platser, och bedömer tidens viner efter meriter och pris.
De första specialiserade vinodlingarna odlas under de agrara revolutionerna som inträffade under 1600- och 1700-talen, och vinodlingen utvecklas med en mer vetenskaplig och affärsmässig mentalitet. Med Cosimo III:s proklamation blev detta territorium traditionellt utsett som ett land dedikerat till odling av högkvalitativa viner.
Denna historiska ursprungsindelning kodifieras med DOC-erkännandet av vinerna från Valdarno di Sopra genom det ministeriella dekretet den 13 juni 2011.
Den prestigefyllda subregionen Valdarno di Sopra producerar en mängd viner som erkänns över hela världen för sin distinktion och klass. Chardonnay, Sauvignon Blanc, de tre huvudsakliga röda typerna, samt Syrah och Sangiovese kan användas för att göra varietetsviner för den allmänna vinregionen. För viner från de två subzonerna kan Malvasia Nera, Malvasia Bianca Lugna, Canaiolo Nero och Pugnitello användas. Ciliegiolo varietal kan endast hittas i Petraviva. Valdarno di Sopra Rosso-blandningar samt varietetsviner av Cabernet Sauvignon, Merlot och Sangiovese kan höjas till riserva-rank. Vinerna måste lagras i minst två år, inklusive minst sex månader på fat. Söta passito-viner måste göras med 40% till 80% Malvasia Bianca Lunga. Vendemmia tardiva-viner, som fokuserar på samma druva, är också tillåtna i Pietraviva-zonen. DOC tillåter också både Chardonnay-baserade mousserande vita viner och Rosato-motsvarigheter. Det senare måste bryggas endast från en mängd röda druvsorter.
Crostini Toscani är rostade skivor av tjockt bröd täckta med krämig kycklingleverpaté, en traditionell toskansk antipasto. Dessa läckra munsbitar, även kända som crostini di fegatini och crostini neri eller svarta crostini, skapades tidigare med gammalt bröd som doppades i buljong för att mjukas upp innan det täcktes med leverpastej.
Varje toskansk hem har sin egen version av denna oemotståndliga antipasto, men den främsta attraktionen är vanligtvis kycklinglevern, som tillagas med lök, morötter, selleri, buljong och kryddor som salta ansjovis, kapris, söt Vin Santo eller Marsala-vin.
Parat med Valdarno di Copra-viner, är dessa läckra små skivor en oundviklig del av en typisk toskansk antipasto-tallrik.
Medaglioni alla Rossini är en traditionell italiensk nötköttsrätt från Pesaro. Typiska ingredienser är nötkött (helst Chianina), Vin Santo, Gruyere-ost (Groviera på italienska), smör, mjöl, olivolja, prosciutto crudo, rostat bröd, salt och peppar.
Köttet tillagas i olja och smör efter att det har skurits i medaljonger. De mjölas, och sedan hälls Vin Santo över dem och får avdunsta medan de tillagas. Medaljongerna kryddas med salt och peppar innan de tillagas tills såsen har absorberats.
De staplas i en ugnssäker tallrik med skivor av prosciutto och ost. Béchamelsås hälls över rätten, som sedan tillagas tills osten smälter.
Finocchiona är en fint mald grisnacke och -skuldra, samt skinkrester, rumpa, mager buk, krage och flank. Salt, peppar, pepparkorn och vitlök smaksätter och kryddar den. Korven kännetecknas främst av den framträdande doften av fänkålsfrön och ibland även blommor, om de ingår i köttfärsen.
Finocchiona serveras vanligtvis som förrätt och passar bra med osaltat toskanskt bröd, focaccia-bröd, pecorino-ost och lokala röda viner.
Arezzo är en region i Italiens östra Toscana. Den har flera små byar med en charmig avskild karaktär, den naturliga parken Casentino Forests och den berömda medeltida staden Cortona. Dessutom finns det kloster på denna plats eftersom Saint Francis av Assisi tillbringade en del av sitt liv här. Några kreativa genier föddes också här, såsom Michelangelo Buonarroti, vars hemstad tog hans namn, Caprese Michelangelo.
Cortona är känd för sina vackra vyer över Val di Chiana och några intressanta museer. Även efter att "Under the Tuscan Sun" satte den på turistkartan har den behållit sin autenticitet.
En av Toscanas vackraste städer är Cortona. Den ligger på en kulle, och från utsidan av stadens etruskiska murar kan man se Basilica di Santa Margherita som blickar ner på den. Det är en stad fylld med slingrande, smala gränder kantade av butiker och hemliga stentrappor som känns mycket annorlunda än att bo på Val di Chiana-slätten nedanför.
Le Celle Hermitage i Toscana är en anmärkningsvärd plats av stillhet och mystik, där det enda ljudet som bryter tystnaden är flodens röst. Det är utan tvekan en av de bästa platserna i området för att uppleva San Francescos fromma och kontemplativa karaktär.
Dess magi påverkas mycket av var den ligger. Klostret känns som om det tillhör den naturliga miljön eftersom det ligger intill ett lugnande vattenfall på en sluttning täckt av träd. Få turister kan låta bli att bli rörda av stadens enkla stensbyggnader, varav några har små fönster som verkar klamra sig fast vid bergssidan.
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Visar 1-5 av 5 vingårdar
Är du redo att börja din vinresa, eller vill du fortsätta där du slutade?
Utforska vår samling av fantastiska vingårdar.
Upptäck vingårdarnas lägen i Valdarno di Sopra
Gå med i vårt nyhetsbrev nu för att få vår gratis guide om hur du planerar den perfekta vinturen
