Texas vinregionsguide

Reseguide till Texas vinregion

Texas är en berömd vinregion i USA som har en lång historia av vinproduktion. Precis som med det mesta som rör vin, är definitionen av Texas vinregion en kombination av konst och vetenskap. Denna vackra plats är hem för många inhemska druvsorter som har spelat en viktig roll i att ge genetisk motståndskraft för rotstockar världen över. Här kommer du att stöta på högkvalitativa, fylliga viner som är en del av den amerikanska vinkulturen. Numera rankas Texas vinregion som femte största i produktion, efter vinländerna Washington, Oregon, New York och Kalifornien.

Ta reda på mer om Vinprovningar & turer i Texas att njuta av om du besöker regionen.

Var ligger Texas vinregion?

Texas är den största staten i den sydcentrala regionen av de sammanhängande Förenta staterna. På grund av sin storlek och geologiska egenskaper innehåller Texas mångfaldiga landskap som är vanliga både i den amerikanska södern och sydväst. Det är indelat i tre huvudvinodlingsregioner med olika mikroklimat som hjälper olika typer av druvor att växa i denna region.

Nordcentrala Texas sträcker sig över den norra tredjedelen av staten från gränsen till New Mexico över Texas Panhandle och mot Dallas. Detta inkluderar Texas High Plains AVA som har den högsta koncentrationen av druvodlare i staten.

Sydöstra regionen inkluderar området sydost om Austin & San Antonio, inklusive Houston. Den allra sydvästra delen av denna region, längs gränsen mellan Mexiko och USA, är statens äldsta vingård, Val Verde, som har producerat vin i över ett sekel. Dessutom finns den centrala västra delen känd som Trans-Pecos-regionen som producerar cirka 40 procent av statens druvor.

En kort historia om Texas vinregion

Texas vinregion är en av de äldsta vinodlingsstaterna i USA. Vinstockar har planterats här mer än hundra år innan de började odlas i Virginia eller Kalifornien. På 1650-talet planterade den franciskanska prästen Fader Garcia de San Francisco y Zǘñiga Mission-vinstockar i västra Texas för produktion av sakralt vin.

Thomas Munson använde Texas-vinstockar för att skapa hundratals hybriddruvor och instruerade många forskare i att hitta immunitet mot Phylloxera-epidemin, vilket räddade den franska vinindustrin från total förödelse. Tyvärr eliminerade alkoholförbudet i USA Texas vinindustri, som inte upplevde en återuppvaknande förrän på 1970-talet. Texas vinindustri känner fortfarande av konsekvenserna av förbudet idag, med en fjärdedel av Texas 254 städer som fortfarande har torrlagar.

Druvsorter från Texas vinregion

Texas vinregion erbjuder vinälskare högkvalitativa amerikanska viner. Dessa viner är redan unika eftersom de odlas i ett fuktigt subtropiskt klimat. Texas täcker 268 000 kvadratmil och har en rad mikroklimat som är lämpliga för vinodling. Vanligtvis skördar Texas i juli, vilket är cirka två månader tidigare än Kalifornien. Jämfört med de flesta områden i Frankrike är skördetiden i Texas tre månader tidigare, vilket ger denna region ännu mer fördel.

Det unika klimatet i Texas ger viner olika aromer men gör också odlingen av druvor i detta område utmanande. Med långa, heta somrar, sporadiska hårda frostnätter och oväntade stormar använder vinmakare speciella druvtyper som är väl anpassade för Texas-regionen. De grundläggande druvsorterna som odlas i Texas är Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Chardonnay och Sauvignon Blanc.

Cabernet Sauvignon och Tempranillo har det högsta antalet planteringar i staten, följt av Merlot, Black Spanish och Blanc du Bois. Texas är också hem för Mourvèdre, Sangiovese, Viognier, Muscat Canelli och Malbec planteringar. Under det senaste decenniet har de sydöstra och norra Texas odlingsregionerna utökat sina planteringar av Blanc du Bois och Black Spanish-varianter, som är mer toleranta mot de fuktigare klimat i dessa områden.

Utmärkta Texas-viner 

Texas-viner kan passa alla på grund av deras stora variation och utmärkta smak. När Texas börjar producera fler viner av världsklass, får dess vingårdar fler topputmärkelser från världsberömda vin tävlingar.

Upptäck vingårdar i Texas vinregion.

Platser att besöka i Texas vinregion

San Antonio

Denna moderna stads historia framträder särskilt i centrum. Förutom Alamo hittar du flera andra kända missioner, som nu alla är en del av San Antonio Missions National Historical Park.  Du kommer att stöta på den vackra San Fernando-katedralen, som fortfarande står som ett bevis på stadens andliga förflutna.

River Walk, som slingrar sig genom downtown-området, är stadens näst mest besökta attraktion, vilket ger staden ett ytterligare smeknamn, "River City". Längs med många butiker, barer och restauranger, samt Arneson River Theatre, förvandlas denna attraktion till en oförglömlig ljusfest under jul- och nyårshelgen.

Vad mer är, San Antonio är en fantastisk kulinarisk destination, med ett urval av sin signatur Tex-Mex-stil och en mängd nya grillanläggningar och eklektiska högklassiga restauranger.  Glöm inte de fantastiska varianterna av texanska viner du kan dricka. Med det stora utbudet av sätt att spendera din dag, kan du ha för mycket att göra där.

Austin

Austin är Texas huvudstad, samt säte och den största staden i Travis County, med delar som sträcker sig in i Hays och Williamson counties. Det har varit en av de snabbast växande städerna i USA sedan 2010. Staden är känd som "Live Music Capital of the World," och skapar fler live musikscener än någon annanstans i landet. Om du älskar att lyssna på bra musik och delta i högklassiga shower, kan denna stad vara den perfekta platsen för dig.

Förutom sin livemusik och nattliv är huvudskälet att besöka denna stad att njuta av utomhus. Med i genomsnitt cirka 300 soliga dagar per år och många grönområden som Zilker Metropolitan Park, anser många professionella att Austin är en av de bästa platserna att bo i Amerika.

Big Bend National Park

Om du är en naturälskare är Big Bend National Park en fantastisk plats att besöka när du är i Texas. Detta är en amerikansk nationalpark belägen i den västra delen av Texas. Parken har nationell betydelse som det största skyddade området av Chihuahuan Desert-topografi i USA. Parken skyddar mer än 1 200 växtarter, mer än 450 fågelarter, 56 reptilarter och 75 däggdjursarter. Området har en rik kulturell historia, från arkeologiska platser som går tillbaka nästan 10 000 år till mer samtida ranchägare, pionjärer och gruvarbetare.

Varje år besöker cirka 450 000 människor denna nationalpark för att tillbringa sin fritid. Big Bend National Park har många grusvägar för natursköna körningar, samt över 150 miles vandringsleder. Om du letar efter några spännande aktiviteter kommer Big Bend National Park inte att göra dig besviken.

Mat att prova i Texas vinregion

Central Texas-stil BBQ

Texas-stil BBQ kommer från de tjeckiska och tyska köttmarknaderna i slutet av 1800-talet. Men det har blivit så populärt i Texas nyligen. Denna typ av BBQ är normalt förknippad med att laga brisket långsamt och lågt, vanligtvis över öppen eld.

I processen att laga köttet kryddas det med salt, peppar och kanske lite cayenne eller vitlökspulver. Det tillagas sedan i offset-rökare medan värmen och röken från elden passerar över köttet, vilket ger en oemotståndlig rökig smak till brisket.

Om du är en köttälskare är Texas-stil BBQ en fantastisk maträtt att smaka på när du besöker Texas. Det rekommenderas att smaka på lokalt Texas-vin medan du äter denna rätt.

Texas Brisket Sandwich

Metoden att röka kött har en lång tradition i Texas, och denna saftiga, feta delikatesse fungerar också utmärkt som en läcker smörgås. Texas brisket-sandwichar kan ses mer som en vision än ett recept - olika pålägg och brödsorter kan användas. Dessa variationer gör rätten ännu mer exceptionell.

Ibland kommer du att märka att köttet viks mellan skivor av bröd på en rostad bulle. Du kan till och med se det serveras på egen hand eller dränkt i sås, och dekorerat med pålägg som pickles, ost och lök. Varje kombination av denna mat säger olika saker om Texas kök. När du besöker denna vinregion, glöm inte att äta denna rätt med ett texanskt vin.

Fajitas

Fajitas är en berömd rätt gjord av grillad flankstek som är innesluten i en vetemjölstortilla. Den tidigaste tryckta erkännandet av ordet fajita som hänvisar till mat dök upp 1975. Först efter tio år blev denna rätt en av de mest kända maträtterna inom Tex-Mex-köket.

Ordet fajita härstammar från det spanska ordet faja, som betyder bälte eller remsa. Detta ord syftar på en billig köttbit som omger diafragman och som många lokalbefolkningen undvek. På 1940-talet brukade mexikanska rancharbetare ömma flanksteken genom att marinera den i limejuice innan de tillagade den.

Idag kan fajitas fyllas med grillad kyckling, grönsaker och räkor. De mest använda tillbehören inkluderar sallad, gräddfil, tomater, ost eller guacamole. Du bör smaka på denna rätt med de lokala vinerna.

Vanliga frågor om Texas vinregion