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Giano dell'Umbria ist ein charmantes mittelalterliches Dorf im „grünen Herzen“ Italiens. Es überblickt eine wunderschöne silberne Olivenlandschaft. Es ist ein Ort des perfekten ökologischen Gleichgewichts, an dem die Menschen seit jeher im Einklang mit der Natur leben.
Die Gewinnung von Olivenöl ist ein uraltes Ritual mit reichem Symbolgehalt, das jedes Jahr in einem Zauber aus Geschichte, Kultur, Tradition und Folklore wiederholt wird. Die Familie Del Sero lebt in Moriano, wenige Kilometer von Giano entfernt, und kultiviert seit Generationen Olivenbäume und produziert natives Olivenöl extra.
Das Del Sero-Öl wird nach der traditionellen Methode der ersten Kaltpressung mit Granitmühlen und hydraulischen Pressen in einer neu errichteten Anlage gewonnen, die sich gut in die umgebende Landschaft einfügt.
Die Mühle verfügt über Produktions- und Abfüllanlagen sowie große Gästezimmer. Ein geschützter Weg ermöglicht die Überwachung aller Produktionsschritte, und ein großer Saal bietet Platz für große Gruppen in einladender Atmosphäre.
Den Gästen stehen außerdem über 2.000 Quadratmeter Grünflächen mit jahrhundertealten Olivenbäumen, die „Piazza della Macina“ und ein großer Parkplatz zur Verfügung.
Frantoio ist leicht erreichbar und gut an die wichtigsten Nationalstraßen angebunden. Es ist schnell von den Zentren der wichtigsten Städte aus erreichbar (Rom 1,5 Stunden – Florenz 2 Stunden – Ancona 1,5 Stunden – Perugia 40 Stunden). Auch von den wichtigsten regionalen Touristenzielen (Spoleto, Assisi, Todi, Montefalco, Bevagna, Spello...) ist es leicht zu erreichen.
Die Gäste können ein aufregendes Erlebnis erleben, die Welt des Olivenöls entdecken, etwas über seine Geschichte und Kultur erfahren und seine wohltuende Wirkung auf Gesundheit und Geschmack schätzen lernen.
ENTDECKEN SIE DIE WELT DES OLIVENÖLS
Unser Angebot beinhaltet eine Führung durch die Ölmühle mit Sprecher (Englisch/Französisch):
- Wie Olivenöl hergestellt wird: Detaillierte Beschreibung aller Produktionsschritte, von der Frucht bis zum Öl, unter Verwendung der traditionellen Methode der ersten Kaltpressung (Granitmühlen und hydraulische Pressen). Vergleich mit anderen Extraktionsmethoden;
Wie ein Olivenöl höchster Qualität hergestellt wird: Beschreibung der in den verschiedenen Phasen des Produktions- und Konservierungsprozesses verwendeten Methoden, die die Qualität des Olivenöls direkt beeinflussen; Fragen und Antworten.
Premium-Verkostung:
Vor Ort zubereitete Bruschetta-Mischung mit Holzofenbrot:
- Klassisch (Olivenöl und Salz);
- Knoblauch (Olivenöl, Salz, Knoblauch);
- Verschiedene Soßen.
Platte mit Aufschnitt und Käse (Salami, Capocollo, Schinken, lokaler Pecorino).
Getränke:
- Rotwein, Wasser.
Das Angebot kann auf Anfrage an spezifische Bedürfnisse angepasst werden. Gerne begleiten wir unsere Gäste zu den schönen Orten in der Nähe, die einen Besuch wert sind (z. B. Schloss Morcicchia, Abtei San Felice, jahrhundertealter Olivenbaum von Macciano).
