Úmbria: visita guiada a um lagar de azeite tradicional + degustação de azeite premium, vinho e comida

Giano dell'Umbria é uma charmosa vila medieval no "coração verde" da Itália. Ela se estende por uma bela paisagem prateada de oliveiras. É um lugar de perfeito equilíbrio ecológico, onde as pessoas sempre viveram em harmonia com a natureza.
A extração do azeite é um ritual antigo, rico em simbolismo, que se repete todos os anos em uma magia de história, cultura, tradição e folclore. A família Del Sero mora em Moriano, a poucos quilômetros de Giano, e há gerações cultiva oliveiras e produz azeite extravirgem.
O óleo Del Sero é extraído usando o método tradicional de primeira prensagem a frio, com mós de granito e prensas hidráulicas, em uma planta construída recentemente que se integra bem à paisagem ao redor.
O lagar possui unidades de produção e engarrafamento e amplas salas para hóspedes. Um caminho protegido permite o monitoramento de todas as etapas do processo de produção e uma ampla sala pode acomodar facilmente grandes grupos de pessoas em um ambiente acolhedor.
Os hóspedes também podem desfrutar de mais de 2.000 metros quadrados de áreas verdes repletas de oliveiras centenárias, a "piazza della macina" e um amplo estacionamento.
O Frantoio é facilmente acessível e bem conectado às principais rodovias nacionais. Pode ser alcançado rapidamente a partir do centro das principais cidades (Roma 1,5 hora - Florença 2 horas - Ancona 1,5 hora - Perugia 40 horas). E é facilmente acessível a partir dos principais destinos turísticos regionais (Spoleto, Assis, Todi, Montefalco, Bevagna, Spello...).
Os hóspedes poderão viver uma experiência emocionante, descobrindo o mundo do azeite de oliva, aprendendo sobre sua história e cultura e apreciando seus efeitos benéficos à saúde e ao paladar.

DESCUBRA O MUNDO DO AZEITE

Nossa proposta inclui uma visita guiada ao lagar com palestrante (inglês/francês):
- Como é feito o azeite: descrição detalhada de todas as etapas do processo de produção, do fruto ao azeite, utilizando o método tradicional de primeira prensagem a frio (mós de granito e prensas hidráulicas). Comparação com outros métodos de extração;
Como é feito um azeite de oliva de primeira qualidade: descrição dos métodos utilizados nas diversas etapas do processo de produção e conservação, que influenciam diretamente na qualidade do azeite; Perguntas e respostas.

Degustação Premium:
Mistura de bruschetta preparada na hora com pão de lenha:
- Clássico (azeite e sal);
- Alho (azeite, sal, alho);
- Molhos variados.
Prato de frios e queijos (salame, capocollo, presunto, pecorino local).
Bebidas:
- Vinho tinto, água.

A proposta pode ser adaptada a necessidades específicas, mediante solicitação. Teremos prazer em acompanhar nossos hóspedes aos belos lugares próximos que valem a pena visitar (por exemplo, o Castelo de Morcicchia, a Abadia de San Felice, a oliveira centenária de Macciano).