Jenseits der Toskana: Die unterschätzten Weinregionen Süditaliens
Jeder hat eine Toskana-Geschichte. Die von Zypressen gesäumte Straße, der Chianti zur goldenen Stunde, das Foto, das genau so aussieht wie das von tausend anderen Reisenden, die vom gleichen Hügel aus aufgenommen wurde. Es ist schön – da gibt es keinen Streit. Aber irgendwo südlich von Rom hört das Drehbuch auf, für dich geschrieben zu werden. Die Straßen werden schmaler, die Traubennamen unbekannt, der Winzer schenkt dir ein zweites Glas ein, nur weil du eine interessante Frage gestellt hast, und du bemerkst, dass du in das Italien gewandert bist, das noch nicht von einer Million Besucher geglättet wurde.
Dies ist ein Liebesbrief an den anderen Süden – an vier Weinregionen Süditaliens , in denen vulkanischer Boden, alte Reben und hartnäckig stolze Familien einige der aufregendsten Weine des Landes produzieren. Kampanien, Basilikata, Apulien und Sizilien belohnen die Neugierigen. Hier ist, wo du hingehen, was du trinken und wen du dort finden kannst.
Kampanien: Aglianico, Fiano und die Geister des antiken Rom
Trauben und Terroir
Kampanien fühlt sich fast unfair an. Du bekommst Neapel, den Vesuv, die Amalfiküste, und ein Wein-Erbe, das bis zu den Griechen und Römern zurückreicht, die zuerst Reben an diesen Hängen pflanzten. Die Trauben hier sind glorreich einheimisch – Aglianico für strukturierte Rotweine, Fiano und Greco di Tufo für Weißweine mit echtem Rückgrat – und das Herz davon schlägt im Inland, in den grünen Hügeln von Irpinia, weit weg von den Küstenmassen.
Winzer und Erlebnisse
Der Genuss in Kampanien liegt darin, wie persönlich es bleibt.
Bei Agricola Bellaria, auf dem Land außerhalb von Avellino, ist der Empfang von Gabriele und seinem Team derart, dass ein kurzer Halt zum Höhepunkt einer Reise wird – einheimische Sorten, die zusammen mit vor Ort zubereitetem Essen eingeschenkt werden, mit der Aufmerksamkeit, die du einem Hausgast und nicht einem Kunden schenken würdest. Du kannst hier die Verkostung bei Agricola Bellaria buchen.
Steige ein wenig höher, zwischen den Dörfern Lapio und Paternopoli, und du erreichst die Weinberge von Joaquin, wo Raffaele und seine Mitarbeiter mit fast familiärer Hingabe arbeiten. Ihre Tour beginnt zwischen den Reben und entfaltet sich über ein mehrgängiges Mittagessen, wobei die Weine gangweise serviert werden – ein langsamer, großzügiger Nachmittag statt eines hastigen Einschenkens. Reserviere die Joaquin Wein Tour und Verkostung.
Und keine Pilgerreise nach Kampanien ist vollständig ohne Taurasi selbst, die Appellation, die Aglianico berühmt gemacht hat. Bei Contrade di Taurasi bewirtschaftet die Familie Lonardo nur fünf Hektar, erntet alles von Hand, denn Qualität schlägt hier immer die Quantität. Ihre Verkostungen am Sonntagmorgen im historischen Zentrum sind für jeden geöffnet, der Wein liebt – schlendere durch die Weinberge und nippe dann in den Keller bei einem Glas, während sie das Handwerk dahinter erklären. Plane deinen Besuch bei Contrade di Taurasi.
Basilikata: Der Vulkan, den fast niemand besucht
Trauben und Terroir
Wenn Kampanien unterschätzt ist, ist Basilikata praktisch ein Geheimnis. Eine der kleinsten Weinregionen Italiens, sie gruppiert sich fast vollständig um den Vulture, einen erloschenen Vulkan im Nordosten, wo einige der höchsten Weinberge Europas über 1.000 Meter liegen. Die Traube ist Aglianico – die gleiche edle Sorte wie in Kampanien – aber auf vulkanischem Tuff angebaut und langsam in einem kühlen, kontinentalen Klima gereift, wird sie zu etwas Einzigartigem: Aglianico del Vulture, langlebig, elegant und still als einer der besten Rotweine in ganz Süditalien angesehen.
Winzer und Erlebnisse
Die Magie eines Besuchs hier ist das Gefühl, dass du etwas gefunden hast, bevor es alle anderen tun. Bei Cantine del Notaio reifen die Weine in alten Höhlen, die in den Tuff gehauen sind, eine Atmosphäre, die die Hälfte der Geschichte von selbst erzählt. Wenn du Glück hast, wirst du von Gerardo, einem der Besitzer, geführt – einem Winzer, der so engagiert ist, dass er die historischen Etiketten der Region erforscht hat, bis er das Design rekreierte, das heute die Flaschen ziert. Buche die Verkostung und Tour bei Cantine del Notaio.
Für etwas Kleineres und Intimeres hat die Familie Grimolizzi bei Cantina il Passo hier seit fünf Generationen Weinbau betrieben und ihre Energie in einen einzigen Wein gesteckt: einen Aglianico del Vulture namens Alberi in Piano. Der Besuch beginnt im Innenhof, führt durch den Keller und endet mit einer Verkostung, die – nach allem, was man hört – mit echter Herzlichkeit und sogar ein wenig Theater einhergeht. Reserviere einen Besuch bei Cantina il Passo.
Dann gibt es noch Elena Fucci, vielleicht den bekanntesten Namen der Region. Sie hatte nie vor, Winzerin zu werden – aber als ihre Familie in Erwägung zog, den Weinberg zu verkaufen, den ihr Urgroßvater gepflanzt hatte, konnte sie es nicht ertragen, diese Geschichte loszulassen, und stürzte sich in die Önologie. Ihre Reben stehen auf 600 Metern, unter den höchsten DOC- und DOCG-Parzellen der Gegend, und ihr Fokus ist kompromisslos: ein kleiner Weinberg, eine Traube, ein außergewöhnlicher Wein. Das Mittagessen mit ihr ist ebenso viel eine Bildung wie eine Mahlzeit – buche das Mittagessen mit der Winzerin.
Apulien: Sonnenverwöhnte Rote im Absatz Italiens
Trauben und Terroir
Wechsle die Hochländer gegen Meeresbrisen und fahre nach Apulien, dem langen, sonnenverwöhnten Absatz des italienischen Stiefels. Dies ist großzügiges, herzoffenes Weinanbaugebiet – über 800 Kilometer Küste, Olivenhaine mit Bäumen, die älter sind als die meisten Nationen, gepflasterte Dörfer und zwei großherzige rote Trauben, die den Ort definieren: Primitivo (ein Verwandter des Zinfandel, vollmundig und fruchtig) und Negroamaro (kräftig, herzhaft, unverkennbar südländisch). Das Tempo ist langsam, die Gastfreundschaft ungedrängt, die Mittagessen lang.
Winzer und Erlebnisse
Beginne in Manduria, der spirituellen Heimat des Primitivo, wo Cantine Erario ihre Weine mit einer Auswahl lokaler Wurstwaren, Käsesorten, Gourmet-Bruschetta und frize in einem liebevoll gestalteten Geschäft kombiniert. Es ist die Art von familiengeführtem Ort, an dem das Personal wirklich daran interessiert zu sein scheint, sicherzustellen, dass du mit mehr Wissen und wahrscheinlich mit ein oder zwei Flaschen gehst. Buche die Primitivo-Erfahrung bei Cantine Erario.
Für ein Drama anderer Art fahre nach Gioia del Colle und steige in den Keller von Cantine Polvanera hinab – der acht Meter tief in den Felsen gehauen ist. Nach einer Tour durch die Weinkellerei und das traditionelle masseria Bauernhaus wählst du fünf Weine zur Verkostung, die mit knusprigen taralli kombiniert werden. Die Weine hier sind intensiv, ikonisch apulisch. Reserviere die Verkostung bei Cantine Polvanera.
Schließlich, für ein poliertes Erlebnis vom Weinberg bis zum Keller, führt dich Varvaglione 1921 durch die Reben und den Produktionsprozess, bevor du drei Weine verkostest – darunter ihren charakteristischen 12emezzo Malvasia Bianca, Negroamaro und Primitivo del Salento. Es ist eine schöne Möglichkeit, die Vielfalt der Region in einer einzigen Sitzung zu schmecken. Buche die Weinberg-Tour und Verkostung bei Varvaglione.
Sizilien: Vulkanisches Feuer und mediterrane Seele
Trauben und Terroir
Das Beste kommt zum Schluss. Von all den Weinregionen Süditaliens verwandelt keine Geografie den Geschmack so wie Sizilien – weniger eine einzelne Weinregion als ein ganzes Weinland im Miniaturformat, wo die Kontraste der ganze Sinn sind. Im Südwesten geben dir die warmen Hügel der Terre Sicane kräftigen, fleischigen Nero d'Avola. An den Hängen des Ätna, Europas größtem aktiven Vulkan, erzeugt die einheimische Nerello Mascalese blasse, mineralische, fast burgundische Rotweine aus schwarzem vulkanischem Boden in Höhenlagen, wo die Luft nach Schwefel, wildem Besenginster und Meeresbrise riecht.
Winzer und Erlebnisse
Beginne im Südwesten bei Di Giovanna, einem Familienbesitz in den Hügeln von Contessa Entellina, der seit fünf Generationen Nero d'Avola anbaut und 25 Jahre zertifizierten biologischen Weinbau feiert. Ihre vertikale Verkostung des Vurria Nero d'Avola lässt dich schmecken, wie sich ältere Jahrgänge entwickeln – ein echtes Vergnügen für jeden, der die Traube verstehen und nicht nur trinken möchte. Ein kürzlicher Besucher nannte es den Höhepunkt seiner sizilianischen Reise. Buche die vertikale Verkostung von Nero d'Avola bei Di Giovanna.
Dann mach dich auf den Weg zum Vulkan. An der Nordseite des Ätna bietet Tenuta di Aglaea eine Tour, die von Federico, dem Weingutsleiter, geleitet wird und in einer Verkostung von drei charakteristischen Nerello Mascalese-Weinen endet, die mit Brot und dem eigenen Olivenöl des Anwesens kombiniert werden – eine intime Einführung in das, was die Einheimischen poetisch die Boten des Berges nennen. Reserviere die Ätna-Verkostung bei Tenuta di Aglaea.
Und für die wahren Gläubigen ist Etnella – das Anwesen des Naturweinherstellers Davide Bentivegna – eine Pilgerreise. Sein Vulkan-Verkostungspaket führt dich durch Weinberge, die in vulkanischem Boden verwurzelt sind, und in einen Keller, wo er dir, wenn die Zeit stimmt, Weine in verschiedenen Fermentationsstadien probieren lässt, während er seine Philosophie erklärt. Erwarten Sie Cru-Rotweine wie Tracotanza oder Kaos und das unverkennbare Gefühl, etwas Ehrliches zu trinken. Buche das Vulkan-Verkostungspaket bei Etnella.
Weinregionen Süditaliens: Dein Abenteuer abseits der ausgetretenen Pfade
Hier ist die stille Wahrheit über die Weinregionen Süditaliens: Die Weine sind von Weltklasse, aber die Gastfreundschaft ist das eigentliche Souvenir. Dies sind keine schick gestalteten Verkostungsräume, die Tourbusse nach einem Zeitplan abwickeln. Es sind Familien – die Lonardos, die Grimolizzis, die Di Giovannas, Elena, Gerardo, Davide, Gabriele, Federico, Raffaele – die dir ihr Lebenswerk einschenken und dir erzählen, warum es wichtig ist.
Die Toskana wird immer da sein. Aber das nächste Mal, wenn du von einem italienischen Weinurlaub träumst, richte dich nach Süden. In Richtung des Vulkans. In Richtung des Meeres. In Richtung der Trauben, die du noch nicht aussprechen kannst. Entdeckung ist schließlich der ganze Grund, warum wir reisen – und hier unten wartet sie immer noch in jedem Glas.
Bereit zu planen? Jede der oben genannten Weinkellereien kann direkt über WineTourism.com gebucht werden, mit kostenloser Stornierung bis zu 48 Stunden vor deinem Erlebnis. Salute – und buon viaggio.
