In der Cantine Bonaparte gedeihen edle Bourbon- und Bonaparte-Reben, die mit der...
Pioppi e Viti Asprinio di Aversa DOC - Cantine Bonaparte
Die Trauben werden in verschiedenen Phasen streng von Hand geerntet und erst bei voller Reife wird die Weinbereitung durchgeführt, indem die Trauben zunächst getrennt und dann sanft und unter Vakuum gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Stahlfässern, wo der Wein mindestens acht Monate ruht und dann in die Flasche gefüllt und mindestens weitere sechs Monate verfeinert wird. Der Wein hat intensive strohgelbe Farbtöne und goldene Reflexe. In der Nase ist er angenehm und anhaltend mit mineralischen, fruchtigen Noten, zitronig, mit Noten von gelber Melone. Dunkel, kühl und trocken gelagert, weist er eine Rückkehr der olfaktorischen Noten auf, angenehm säuerlich. Er passt gut zu frittierten Speisen, rohem Fisch, traditionell ist die beliebteste Kombination Büffelmozzarella.
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Eigenschaften
- Alkohol: 12%
- Säuren: 8pH
- Körper: Medium Full
Jahrgang
2022
Auszeichnungen
Riconoscimento The WineHunter Award Bronzo edizione Merano 2022
Trauben
- Asprinio d'Aversa vite maritate antiche alberate Aversane : 100%
Bezeichnung
Asprinio di Avers DOC
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Über Weingut
Cantine Bonaparte
In der Cantine Bonaparte gedeihen edle Bourbon- und Bonaparte-Reben, die mit der Alberata-Aversana-Methode und der Tuff-Gorge-Weinbereitung Spitzenqualität erzielen.
Weinsorten:
- Rotwein
- Weißwein
- Roséwein
- Sekt
- Spirituosen
Rebsorten:
Asprinio d'aversa Doc alberata, Aglianico igt Campania, weißer und roter Pallagrello
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