Bourgueil Weinregionsführer

Bourgueil ist eine der drei bemerkenswerten Rotwein-Teilregionen des Mittleren Loiretals. Die 120 Weingüter aus sieben Gemeinden produzieren ausschließlich Rot- und Roséweine aus nur zwei Rebsorten: der charakteristischen Cabernet Franc, die mit bis zu 10% Cabernet Sauvignon ergänzt werden kann. Der charakteristische Stil von Bourgueil ist delikat, mit einer bescheidenen Tanninstruktur und fruchtigen Noten. Eine Weinprobe in Bourgueil ist ein idealer Ausflug in das Herz des Loiretals in Frankreich. Entdecken Sie das Weinbaugebiet, das für seine herausragenden Cabernet Franc Rotweine bekannt ist.

Wo liegt die Weinregion Bourgueil?

Bourgueil ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOC) und eine der drei wichtigsten Rotwein-Appellationen des Loiretals im Westen Frankreichs. Der Großteil des Weins wird im Dorf Bourgueil hergestellt, das den gleichen Namen in Indre-et-Loire trägt. Die Bourgueil-Appellation erstreckt sich über mehr als 20 Quadratkilometer, von Ebenen bis zu Hängen, beginnend an den Ufern der Loire. Die zusätzlichen fünf AOC-zugelassenen Dörfer (Benais, Chouzé-sur-Loire, La Chapelle-sur-Loire, Restigné und St-Patrice) erhöhen die Gesamtfläche der Weinberge auf über 14 Quadratkilometer.

Einzigartiges Terroir der Bourgueil-Appellation

Bourgueil genießt ein Klima mit wenig Niederschlag, da es am westlichen Rand von Touraine am nördlichen Ufer der Loire liegt. Im Allgemeinen hat die Bourgueil-Weinregion ein überwiegend kontinentales Klima mit einigen küstennahen Einflüssen.

Das Terroir von Bourgueil besteht aus drei Hauptbodentypen: dem felsigen Boden der Inseln, die aus den jüngsten Alluvien aufragen, dem sandigen und kiesigen Boden der Hochterrassen und dem kalkhaltigen Boden der Strände, die sich an Waldgebiete lehnen.

Die Weinberge sind durch einen Wald vor den härtesten Winden aus dem Norden geschützt und profitieren während der Vegetationsperiode von den wärmeren Temperaturen der Touraine.

Geschichte der Weinregion Bourgueil

Nach den frühesten dokumentierten Aufzeichnungen scheint die Gründung der Abtei von Bourgueil im Jahr 990 den Beginn des bourgueillois Weinbergs darzustellen.

Vater Baudry lobte seinen Wein und den Charme seines Klosters im Jahr 1189. Im Laufe der Jahre überwucherte die Weinrebe die Klostermauern und lief auf die Hänge und prähistorischen Ufer der Loire. Der Bourgueil-Weinberg wurde während der Herrschaft des heiligen Martin von Tours im vierten Jahrhundert begonnen.

Die Weinberge der Bourgueil-Weinregion exportieren seit langem großartige Weine und profitieren von ihrer Lage an den Ufern der Loire. Seit dem 17. Jahrhundert haben sie sich auf den Export in Richtung Meer konzentriert, insbesondere in die flämischen Nationen.

Bourgueil erhielt seinen AOC-Status, als am 31. Juli 1937 gesetzliche Bestimmungen erlassen wurden. Es umfasst insgesamt 3460 Hektar in 6 Gemeinden im Département Indre-et-Loire.

Was ist Bourgueil Wein?

Bourgueil Wein wird aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt, die in Frankreich manchmal als Cabernet Breton bekannt ist. Die lokalen französischen AOC-Standards erlauben eine 10%ige Mischung von Cabernet Sauvignon in Bourgueil Weinen, um sie reicher und komplexer zu machen. Bourgueil Rotweine zeichnen sich durch ein blumiges und fruchtiges Aroma aus, das sich mit zunehmender Reife des Weins in Erdigkeit verwandelt. Diese Weine reifen wunderschön in der Flasche und halten bis zu 20 Jahre. Die Produktion von Roséwein ist minimal und macht nur 2-5% der Gesamtproduktion aus. Sie sind leicht und fruchtig. Die "Tuffweine" sind in ihrer Jugend vollmundig und tanninhaltig, können aber bei langer Lagerung aufblühen und dann Charaktere einer sehr interessanten aromatischen Komplexität aufweisen.

Die Geologie von Bourgueil beeinflusst den Weinstil der Region stark. Näher am Fluss Loire bieten die Reben süßere, leichtere Weine mit den klassischen Noten von roten Früchten, die in Cabernet Franc zu finden sind. Weine, die süß und köstlich sind, werden produziert, weil die Böden in der Nähe des Wassers weicher und sandiger sind. Die kalkhaltigen Böden weiter oben auf den Hügeln über den Ufern führen zu Weinen, die deutlich strukturierter und kräftiger sind, mit tieferen und intensiveren Aromen.

Speisen, die zu Bourgueil Wein passen

Steak au poivre

Steak au poivre ist ein französisches Gericht, das aus einem gebratenen Rindersteak besteht, das mit zerstoßenem Pfeffer bedeckt ist. Es wird mit einer Sauce serviert, die in derselben Pfanne zubereitet wird, in der das Steak gekocht wurde. Traditionell wird das Gericht mit Kartoffeln und einem Salat serviert.

Das Gericht entstand im 19. Jahrhundert in den Bistros der Normandie, als Männer ihre Damen zu späten Abenden mit Steak au poivre mitnahmen, aufgrund der angeblich aphrodisierenden Wirkung des Pfeffers, so Francis Marie, ein berühmter Steak-Spezialist.

Reblochon

Reblochon ist ein halbfester, gepresster Käse aus Rohmilch, der mindestens 15 Tage in den französischen Regionen Savoie und Haute-Savoie reifen muss. Der Legende nach existiert er, weil ein Bauer die Milch in Käse verwandelte, um einen Teil seiner Milchproduktion zu verstecken und die "Milchsteuern" zu reduzieren, die er an die Besitzer der Weide zahlte. Die Schale des Reblochon ist golden bis orange, mit einem elfenbeinfarbenen Inneren. Die Rinde ist essbar und der Geschmack ist nussig und etwas fruchtig. Das Aroma ist stark und erinnert an Keller, in denen Wein gereift ist. Er schmilzt gut und passt gut zu gerösteten Kartoffeln.

Sopa de tomate, portugiesische Tomatensuppe

Die cremige und herzhafte Tomatensuppe, bekannt als Sopa de tomate in der traditionellen portugiesischen Küche, ist in vielen anderen Ländern der Welt zu finden. Die Suppe wird aus Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet. Die Zutaten werden langsam in Olivenöl angebraten, in Wasser gekocht und gelegentlich mit Mehl verdickt. Sie wird in Portugal in der Regel mit pochierten Eiern, gerösteten Croutons oder knusprigem Butterbrot serviert.

Orte, die man in Bourgueil besuchen kann

Schloss Montsoreau

Das Schloss Montsoreau wurde mehrfach verewigt, am bekanntesten durch Alexandre Dumas in seinem Roman La Dame de Monsoreau von 1845-1846. Montsoreau ist seit 2016 hauptsächlich ein Museum für zeitgenössische Kunst mit der weltweit größten Sammlung von Kunstwerken von Künstlern, die mit der Art and Language-Bewegung verbunden sind. Es wurde zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt.

Schloss Ussé

Der Bau des Schlosses Ussé begann im 15. Jahrhundert. Seine Architektur ist einzigartig, da sie sowohl von mittelalterlichen als auch von Renaissance-Stilen inspiriert ist.

Das Schloss Ussé, das von französischen Gärten, einer Kirche und Ställen umgeben ist, ist das ganze Jahr über geöffnet.

Candes-Saint-Martin

Candes-Saint-Martin ist eine Gemeinde mit 212 Einwohnern im Département Indre-et-Loire in der Region Centre-Val de Loire. Candes-Saint-Martin zählt zu den schönsten Dörfern Frankreichs und bietet eine unglaubliche Aussicht: Vom Nordufer der Loire trennt das Weiß des Tuffsteins des Dorfes das Blau des Himmels und der Loire.

Häufig gestellte Fragen zu Bourgueil