Bourgueil vinregionsguide

Bourgueil är en av de tre anmärkningsvärda röda vinunderregionerna i Loire-dalen i mitten av Frankrike. De 120 vingårdarna från sju kommuner producerar enbart röda och roséviner från endast två druvsorter: den karaktäristiska Cabernet Franc, som kan kompletteras med upp till 10% Cabernet Sauvignon. Bourgueils karaktäristiska stil är delikat, med en blygsam tanninstruktur och fruktiga noter. Bourgueil vinprovning är en idealisk tillflykt i hjärtat av Frankrikes Loire-dal. Upptäck vinområdet som är känt för sina enastående Cabernet Franc röda viner.

Var ligger Bourgueil vinregion?

Bourgueil är en vinappellation d'origine contrôlée (AOC) och en av de tre stora röda vinappellationerna i Loire-dalen i västra Frankrike. Majoriteten av vinet produceras i byn Bourgueil, som bär samma namn i Indre-et-Loire. Bourgueil-appellationen sträcker sig över mer än 20 kvadratkilometer, från slätter till sluttningar, som börjar vid Loireflodens stränder. De ytterligare fem AOC-godkända byarna (Benais, Chouzé-sur-Loire, La Chapelle-sur-Loire, Restigné och St-Patrice) ökar det totala vingårdsområdet till över 14 kvadratkilometer.

Unik terroir i Bourgueil-appellationen

Bourgueil har ett klimat med lite nederbörd eftersom det ligger på den västra kanten av Touraine på den norra stranden av Loire. Generellt har Bourgueil vinregion ett övervägande kontinentalt klimat med vissa kustpåverkan. 

Bourgueils terroir består av tre huvudtyper av jord: den klippiga jorden på öarna som reser sig ur de senaste alluvierna, den sandiga och grusiga jorden på de höga terrasserna, och den kalkstensrika jorden på stränderna som lutar tillbaka mot skogsmark. 

Vingårdarna skyddas från de hårdaste vindarna från norr av en skog och drar nytta av de varmare temperaturerna i Touraine under den vegetativa perioden.

Historik om Bourgueil vinregion

Enligt de tidigaste dokumenterade uppgifterna verkar grundandet av Bourgueil-klostret år 990 representera början på den bourgueillois vingården. 

Fader Baudry berömde sitt vin och sin klosters dragningskraft år 1189. Vindruvorna växte över klostrets murar under åren och spred sig över sluttningarna och de förhistoriska Loire-stränderna. Bourgueil vingård startades under Saint Martins av Tours regeringstid på 400-talet. 

Vingårdarna i Bourgueil vinregion har länge exporterat stora viner, och har dragit nytta av sin placering vid Loireflodens stränder. De har fokuserat på att exportera mot havet, särskilt mot flamländska nationer, sedan 1600-talet.

Bourgueil fick sin AOC-status när reglerande lagar antogs den 31 juli 1937. Det täcker totalt 3460 acres i 6 kommuner i Indre-et-Loire-avdelningen.

Vad är Bourgueil vin?

Bourgueil vin skapas från druvsorten Cabernet Franc, ibland känd som Cabernet Breton i Frankrike. De lokala franska AOC-standarderna tillåter en 10% Cabernet Sauvignon-blandning i Bourgueil-viner för att göra dem rikare och mer komplexa. Bourgueil röda viner har en blommig och fruktig arom som utvecklas till jordighet när vinet mognar. Dessa viner mognar vackert i flaskan, och kan hålla i upp till 20 år. Produktionen av rosévin är minimal och står för endast 2-5% av den totala produktionen. De är lätta och fruktiga. "Tufavin" är fylliga och tanniska i sin ungdom, men kapabla till lång lagring, de kan blomstra och uppvisa karaktärer av en mycket intressant aromatisk komplexitet.

Bourgueils geologi påverkar starkt vinets stil i regionen. Närmare Loirefloden ger vinrankorna sötare, lättare viner med de klassiska noterna av röda frukter som finns i Cabernet Franc. Viner som är söta och läckra produceras eftersom jorden är mjukare och sandigare nära vattnet. De kalkstensbaserade jordarna högre upp på sluttningarna ovanför stränderna resulterar i viner som är betydligt mer strukturerade och starka, med djupare och mer intensiva smaker. 

Mat att para med Bourgueil vin

Steak au poivre

Steak au poivre är en fransk rätt som består av en stekt nötköttssteak täckt med krossade pepparkorn. Den serveras med en sås som skapats i samma panna som steken tillagades. Traditionellt serveras rätten med potatis och en sallad vid sidan om. 

Rätten har sitt ursprung i 1800-talet i Normandies bistron, när män tog med damer på sena kvällar med steak au poivre på grund av pepparens påstådda afrodisiakum-effekter, enligt Francis Marie, en känd steak-specialist. 

Reblochon

Reblochon är en semi-hård, pressad ost gjord av opastöriserad komjölk som måste mogna i minst 15 dagar i de franska regionerna Savoie och Haute-Savoie. Enligt legenden existerar den eftersom en bonde gjorde ost av mjölken för att dölja en del av sin mjölkproduktion för att minska de "mjölkskatter" han betalade till betesmarkens ägare. Skalet av reblochon är gyllene till orange, med en elfenbensfärgad kropp inuti. Dess skorpa är ätbar, och smaken är nötaktig och något fruktig. Aromat är stark och påminner om källare där vin har mognat. Den smälter bra och passar utmärkt med rostade potatisar.

Sopa de tomate, Portugisisk tomatsoppa

Den krämiga och mustiga tomatsoppan, känd som sopa de tomate i traditionell portugisisk matlagning, finns i många andra länder runt om i världen. Soppan görs med tomater, lök och vitlök. Ingredienserna sauteras långsamt i olivolja, sjuds i vatten, och puréas och tjockas ibland med mjöl. Den serveras vanligtvis med pocherade ägg, rostade krutonger eller knaprig smörad bröd i Portugal.

Platser att besöka i Bourgueil

Château de Montsoreau

Château de Montsoreau har blivit minnesmärkt flera gånger, mest berömt av Alexandre Dumas i sin roman La Dame de Monsoreau från 1845–1846. Montsoreau har varit ett museum för samtidskonst sedan 2016, med världens största samling av konstverk av konstnärer kopplade till Art and Language-rörelsen.  Det har utsetts till ett UNESCO-världsarv. 

Château d'Ussé

Bygget av Château d'Ussé började på 1400-talet. Dess arkitektur är unik eftersom den är inspirerad av både medeltida och renässansstilar. 

Château d'Ussé, som omges av franska trädgårdar, en kyrka och stall, är öppet året runt.

Candes-Saint-Martin

Candes-Saint-Martin är en kommun med 212 invånare i Indre-et-Loire-avdelningen i regionen Center-Val de Loire. Rankad bland de vackraste byarna i Frankrike, är Candes-Saint-Martin den perfekta platsen för en otrolig utsikt: från den norra stranden av Loire separerar den vita tufastenen i byn den blå himlen och Loire. 

Vanliga frågor om Bourgueil