Cairanne Weinregionsführer

Cairanne ist eine AOC-Weinregion in der südlichen Rhône-Weinregion in der Gemeinde Cairanne im Département Vaucluse in Frankreich. Sie hat eine Gesamtfläche von nur 1 Quadratkilometer und produziert nur 3.000 Flaschen Wein pro Jahr. Rot-, Rosé- und Weißweine werden von der AOC Côtes-du-Rhône Villages produziert. Sie erhielten vorläufig am 20. Juni 2016 ihre eigene AOC.

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Geschichte der Cairanne AOC

Cairanne ist ein Dorf in der südlichen Rhône, Frankreich. Diese einzigartige Weinregion produziert seit 1240 Wein, und die erste Erwähnung ihrer Weine stammt aus dem zehnten Jahrhundert. Sie wurde 1936 als Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) klassifiziert und hat eine Bevölkerung von 3.935. Sie hat eine Weinanbaufläche von 1.200 Hektar am Ufer der Rhône.

 Ein Monsieur Rieu, der Baron Leroy's Ideen leidenschaftlich unterstützt, ist einer der Winzer, die sich 1929 zusammenschlossen, um für die Zukunft zu planen. Ihr Ziel war es, ihre Interessen zu schützen, die Qualität ihres Weins zu steigern und die AOC auszudehnen. Cairanne wurde 1882 gegründet und ist die größte Weinbaugenossenschaft in Frankreich. Im selben Jahr wurde auch der erste genossenschaftliche Keller eröffnet.

Cairanne ist eine französische Weinappellation, die 1953 gegründet wurde, als den Weinen rechtlich erlaubt wurde, den Namen Cairanne anstelle von einfachem Côtes du Rhône zu tragen. Im Jahr 1967 erhielten die Weine nach einem starken Comeback den offiziellen Status. Cairanne beantragte 2008 den autonomen Status, als die Weine gerade an Fahrt gewannen. 2016 wurde sie ein Cru der Côtes du Rhône.

Cairanne war im 20. Jahrhundert eine der wichtigsten Weinbauregionen in Frankreich aufgrund ihrer geografischen Lage und ihres Klimas. Die Stadt Cairanne, die jetzt in Côtes du Rhône eingegliedert ist, ist auch ein UNESCO-Weltkulturerbe und umfasst historische Stätten wie mittelalterliche Burgen und architektonische Strukturen.

Terroir der Weinregion Cairanne

Im Nordwesten Frankreichs, nur einen Steinwurf von der ehemaligen päpstlichen Enklave Avignon entfernt, liegt das Dorf Cairanne. Das Klima hier ist mediterran - trocken mit viel Sonnenschein - und stark vom Mistralwind beeinflusst, der durch die Weinberge weht und den Trauben hilft, das ganze Jahr über gesund zu bleiben. Das Plateau hat ein ausgewogenes Klima, das Weine mit vielen Fruchtaromen gemischt mit Gewürzen hervorbringt.

Die Böden dieser Gegend sind als Löss-Ton, Ton und Ton-Kalkstein klassifiziert. Mit drei definierten "Terroirs" hat Cairanne die perfekten Voraussetzungen, um seine komplexen, eleganten Weine zu produzieren. Die Strände der Aygues liegen westlich von Cairanne und bestehen aus Kies, Ton und feinem Sand, in denen die Trauben wachsen. Die sandigen Böden in dieser Weinregion sind das ideale Medium, um Finesse und Frische mit einem leichten, zarten Abgang zu bieten.

Eine Region, nur 20 Kilometer nördlich von Cairanne entfernt, bietet einige der fruchtbarsten Terroirs Frankreichs für ihre Trauben. Der Wein aus dieser Region verströmt ein intensives Aroma von schwarzen Früchten und Gewürzen mit viel Komplexität. Im Süden besteht es größtenteils aus Erde, die aus dem Tertiärzeitalter stammt und aus Felsen, Steinen und Kies besteht.

Rebsorten der Weinregion Cairanne

Die Region Cairanne gehört zum Nordosten des Landes, im Rhonetal. Die hier angebauten Rebsorten sind hauptsächlich Rotweinsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Gegend ist jedoch auch für ihren Weißwein bekannt, der hauptsächlich aus Sauvignon Blanc hergestellt wird.

Grenache ist die führende Rebsorte für Cairanne-Weine und macht mindestens 50% des Gesamtweins aus, oft sogar näher an 70%. Sie wird mit mehreren anderen Trauben wie Mourvèdre oder Syrah gemischt. Gängige Sorten wie Zinfandel und Grenache überschreiten nicht 30% der endgültigen Mischung bei der Produktion von Rotwein. Die Produktion von Weißwein fällt unter die neue AOC-Bezeichnung, macht aber nur etwa 3% der Produktion aus. Roséweine dürfen nicht unter dem Namen Cairanne geführt werden.

Aufgrund seiner heißen und trockenen Sommer ist Cairanne ein ausgezeichneter Ort für den Anbau von Grenache-, Syrah- und Mourvèdre-Trauben. Sie wurden früher in der nördlichen Rhône gefunden und als "Moscardes" (oder "Mousse") bezeichnet. Syrah hingegen bevorzugt das kühlere Klima der Mesoklimas von Cairanne, da sie anfälliger für Hitzeschäden ist.

Speisen, die zur Weinregion Cairanne passen

Gibassier, der zur Cairanne-Weinregion passt

Das französische Gebäck wird normalerweise aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter und Öl hergestellt. Zusätzliche Zutaten wie Orangenschale, Orangenwasser und Anissamen werden normalerweise verwendet, um ihm einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Das Gebäck wird meistens zum Frühstück gegessen und ein Stück Brot wird in Honigbutter getaucht, wenn es noch warm ist. Desserts wie dieses werden von vielen Menschen auf der ganzen Welt geliebt. Es ist wahrscheinlich, dass die Ursprünge von Gibassier aus dem französischen Dorf Lourmarin stammen - und heute können die Menschen es dank des San Francisco Baking Institute in Kalifornien damit in Verbindung bringen.

Steak au poivre, das zur Cairanne-Weinregion passt

Steak mit Pfefferkörnern ist ein französisches Gericht, bei dem ein Rindersteak in zerstoßenem Pfeffer gebraten und mit einer Sauce serviert wird, die während des Bratens des Steaks zubereitet wurde. Oft wird es mit Kartoffeln und Salat serviert, kann aber auch als Vorspeise mit nur etwas Brot gegessen werden.

Nach einem berühmten Steak-Spezialisten stammt das Gericht aus den Bistros der Normandie im 19. Jahrhundert. Männer nahmen Geishas zum Abendessen mit, um Steak au poivre wegen seiner aphrodisierenden Eigenschaften zu essen. Mehrere Köche haben behauptet, dass sie das Gericht zuerst erfunden haben. Der berühmteste von ihnen ist Émile Lerch, der Besitzer des Albert am Champs-Élysées. Er begann 1930 damit, dieses Gericht zuzubereiten.

Steak au Poivre, traditionell in einer reichhaltigen Sahnesauce mit schwarzen Pfefferkörnern gekocht, ist eines der bekanntesten französischen Gerichte und bleibt ein wichtiger Bestandteil der typischen französischen Küche.

Tarte au maroilles, die zur Cairanne-Weinregion passt

Die französische Tarte enthält Würfel oder Scheiben des bekannten Maroilles-Käses. Dieser weiche Kuhmilchkäse zeichnet sich durch einen nussigen und würzigen Geschmack aus und hat eine recht einzigartige Textur!

Maroilles-Käse und eine Mischung aus Crème fraîche, Butter, Pfeffer und Salz können als Basis für diese traditionelle britische Tarte verwendet werden. Es ist ein klassisches, klebriges und sprudelndes Gericht, käsiges Kartoffelpüree mit goldbrauner Haut. Diese herzhafte Tarte hat angeblich flämische Wurzeln und schmeckt am besten, wenn sie noch warm ist. Die Käsetartar-Würfel werden normalerweise von Pommes frites, frischem Salat und einem Glas Bier oder Wein begleitet.

Orte, die man in der Cairanne-Weinregion besuchen kann

Seguret

Seguret ist eine kleine Stadt im Süden Frankreichs mit einer Bevölkerung von etwa dreitausend Menschen. Sie liegt etwa drei Stunden von Marseille und etwa sechs Stunden von Paris entfernt und ist somit ein ideales Reiseziel für Reisende, die das wahre Landleben erleben möchten.

Die Stadt ist von Ackerland umgeben, auf dem Kühe und Schafe in Gruppen um die kleine Stadt herum grasen. Die Landschaft ist gespickt mit Bauernhöfen, groß und klein, die sich entlang der Straße auf beiden Seiten aneinanderreihen. Dieses rustikale Gefühl wird durch die kleinen Cafés und Restaurants verstärkt, die sich überall in der Stadt in allen Ecken des Platzes befinden. Viele von ihnen befinden sich auf der Straße und einige haben sogar Außensitzplätze direkt um den Platz herum, wo man ein Glas Wein oder einen Kaffee genießen kann, während man die alten Häuser bewundert.

Vaison-la-Romaine

Vaison-la-Romaine ist eine Stadt im Département Gard in Frankreich. Sie ist am besten bekannt für ihr mittelalterliches Viertel, das 1995 zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Zu den wichtigsten Gebäuden gehören die römisch-katholische Kirche mit ihrer beeindruckenden Fassade und Skulpturen, die gotische Kirche und das Krankenhaus, das auf gewölbten Arkaden erbaut wurde.

Im 12. Jahrhundert nannte sich ein Krieger namens Tancred "Tancred von Hauteville" und eroberte das Schloss Tour Magne, in der Nähe von Vaison-la-Romaine. Sein Sohn Roger der Große baute das Schloss in Ruoms und sein Enkel Robert richtete dort einen Orden ein, der bis zur Abschaffung durch Napoleon Bonaparte Bestand hatte. Wenn Sie ein Liebhaber von Kulturstätten sind, die viel zu erzählen haben, sollte Vaison-la-Romaine auf Ihrer Bucket List stehen.

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Häufig gestellte Fragen zur Cairanne-Weinregion