Colline Novaresi Weinregionsführer

Die universelle Zone Colline Novaresi DOC ist bekannt für ihre wunderschönen, zarten und wunderbar schmackhaften Weine, die aus einheimischen Rebsorten hergestellt werden und zwischen dem Fluss Seccia und dem Ticino verteilt sind. Seit der Antike werden in der DOC Colline Novaresi Weinberge angebaut, in denen ein exquisiter, duftender Wein produziert wird.

Die Weine der DOC Colline Novaresi sind heute weltweit bekannt. Touristen kommen hierher, um lokale Weingüter zu besuchen, die herrlichen, panoramischen grünen Hügel mit Weinbergen zu bewundern und natürlich den wunderbaren lokalen Geschmack zu genießen. Neben Wein ist die Colline Novaresi DOC auch für ihre zahlreichen Wurst- und Pilzdelikatessen sowie für den Fisch im See bekannt.

Wir laden Sie ein, unsere Website zu erkunden, um herauszufinden, was Weingüter in Colline Novaresi zu bieten haben, und organisieren Sie noch heute einen Besuch auf einem Weingut.

Wo befindet sich die Weinregion Colline Novaresi?

Die Weinregion Colline Novaresi liegt nördlich des Piemont, 30 Kilometer südlich des Lago Maggiore und 40 Kilometer von Mailand entfernt.

Sie befindet sich in einer hügeligen Bergregion nördlich von Novara, zwischen den Flüssen Seccia und Ticino. Die Ebenen in der Nähe der Stadt Novara sind für Reis bekannt, während in der nördlichen Region der Provinz am Fuße des Monte Rosa seit jeher Wein angebaut wird.

Einzigartiges Terroir der Weinregion Colline Novaresi

Die regulierte Zone DOC Colline Novaresi wurde 1994 gegründet. Sie befindet sich in einer hügeligen Bergregion nördlich von Novara, zwischen den Flüssen Seccia und Ticino. Die Weinberge können in Höhenlagen von 180 bis 550 Metern angebaut werden. Die Hügel am Fuße des Monte Rosa bestehen aus glazialen und alluvialen Gesteinen. Sie enthalten verschiedene Mischungen aus Schluff, Sand und Ton sowie viele Steine. Es gibt kontinentale Eigenschaften und ein gemäßigtes Klima. Durch sie wehen ständig Winde, die kalte Luft von den Bergen und warme Luft von der Ebene heranbringen.

Geschichte von Colline Novaresi

Konsul Claudio Marcello entdeckte Trauben, als er Novara im Jahr 196 v. Chr. als römische Stadt gründete. Vor den Römern lebten hier Kelten, die eine Stadt zur Verwaltung der Ebene gründeten. Eine weitere, verlockendere Geschichte für Weinliebhaber besagt, dass die Kelten hierher migrierten, weil sie den lokalen süßen Wein aus den Hügeln bevorzugten. Plinius beschrieb die lokale Weinherstellung während der Römerzeit.

Das Gebiet wuchs im Mittelalter unter dem Einfluss der Kirche. Novara war eine Diözese, die die Weinberge von Boka und Gemme umfasste. Außerdem besaß der Erzbischof Weinberge in Boka. Da die Gebiete frei von Feudalismus waren, konnte die Landwirtschaft gedeihen. In der Renaissance kamen prestigeträchtige Weine aus den Weinbergen von Boca und Gemme.

Seit dem 15. Jahrhundert wurde das Gebiet von militärischen Operationen oft beeinflusst. Die Stadt wurde schließlich 1734 von der Familie Savoyen übernommen. Die Kämpfe zwischen Piemont und Österreich in Novara in der Mitte des 19. Jahrhunderts markierten den Beginn der nationalen Befreiungsbewegung zur Vereinigung Italiens.

Die Weinherstellung in Colline Novaresi blühte vor etwa hundert Jahren auf. Vor dem Zweiten Weltkrieg bedeckten die Weinberge von Novara und dem nahegelegenen Vercelli über 10.000 Hektar. Die Bauern wanderten jedoch nach dem Konflikt in die Städte ab. Die Weinberge wurden aufgegeben und mit Bäumen bewachsen. Die Anbaufläche ist heute begrenzt, und die Weinherstellung entwickelt sich dank einer kleinen Gruppe leidenschaftlicher Winzer.

Was ist Colline Novaresi Wein?

DOC Colline Novaresi Weine sind rot, rosé und weiß und werden aus einheimischen Rebsorten hergestellt. Rote Weine Rosso und Rosé Rosato enthalten mindestens 50% Nebbiolo (der lokale Name ist Spanna). Nebbiolo (Spanna), Uva Rara (Bonarda Novarese), Barbera, Vespolina und Croatina sind die fünf roten Rebsortenweine. Mindestens 85 % der passenden Sorte müssen im Wein enthalten sein. Die Sorte Erbaluche ergibt den weißen Bianco (100% Anteil am Wein).

Speisen, die zu Colline Novaresi Wein passen

Anatra farcita alla novarese

Anatra farcita alla novarese ist ein typisch piemontesisches Gericht, das aus einer gebackenen Ente besteht, die mit einer leckeren Mischung aus Schweinefleisch, Kalbfleisch, verschiedenen Würsten, Eiern, Reis, gehackter Petersilie, Muskatnuss, Salz und Pfeffer gefüllt ist. Während des Backens wird die Ente immer wieder mit dem Bratensaft übergossen, um sie saftig und zart zu halten.

Nach dem Kochen sollte die Ente einige Minuten ruhen, fest abgedeckt, um ihr volles Aroma zu entwickeln, bevor sie geschnitten und mit dem Bratensaft serviert wird. Anatra farcita alla novarese ist eine wunderbare Gaumenfreude und aufgrund ihrer aufwendigen Zubereitung für besondere Anlässe reserviert.

Insalata di riso novarese

Insalata di riso novarese ist ein traditioneller italienischer Reissalat aus Novara. Arborio-Reis, Olivenöl, Sardellen, Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer sind gängige Zutaten in diesem Salat. In Olivenöl den Knoblauch und die Sardellen anbraten, bis die Sardellen zerfallen.

Die Sauce wird vom Herd genommen, abgekühlt und dann über gekochten Reis gegossen. Vor dem Servieren wird der Reis mit Petersilie dekoriert und mit Zitronensaft beträufelt, und er wird einfach mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.

Orte, die man in der Weinregion Colline Novaresi besuchen kann

Die Altstadt von Novara

Novara ist eine Stadt, die von Gaius Julius Caesar gegründet, mehrmals zerstört und Stein für Stein wiederaufgebaut wurde und sich eineinhalb Stunden Fahrt von Turin nach Mailand befindet. Die Altstadt ist ein beliebter Ort zum Ausruhen und Spazierengehen für die Bewohner von Novara - sie befindet sich an der Kreuzung der Straßen Corso Mazzini und Corso Italia und ist das wahre "Herz" der Stadt.

An jeder Ecke der Altstadt von Novara kann man noch Spuren alter Geschichte sehen: römische Überreste und mittelalterliche Gebäude, Renaissance- und Barockpalazzi schmücken immer noch die Altstadt, obwohl die meisten Gebäude des städtischen Panoramas aus dem 19. Jahrhundert stammen. Der Piazza delle Erbe und der Piazza Della Repubblica bewahren einen alten mittelalterlichen Plan mit Kopfsteinpflasterstraßen und Durchgängen unter Säulen.

Die Insel und Basilika des Heiligen Julius in Novara

Auf einem der kleinsten Alpenseen von Horta befindet sich eine ebenso kleine Insel des Heiligen Julius. Ihre Abmessungen betragen nur 140x275 Meter, sind aber gleichzeitig dicht bebaut. Die Hauptattraktion ist die gleichnamige Basilika, die von majestätischen und strengen Gebäuden umgeben ist - den Gebäuden des Klosters und des Bischofspalastes. Der gesamte architektonische Komplex der Insel St. Julius, der im Mittelalter von der katholischen Kirche geschaffen wurde, steht heute unter dem Schutz der UNESCO.

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Colline Novaresi