Pays Nantais Weinregionsführer

Pays Nantais ist eine Unterregion der Weinregion Loire-Tal in Frankreich mit einer großen Auswahl an Weinen, die für ihre Qualität, Unterscheidung und Klasse weithin bekannt sind. Der Stil aller ihrer Weine ist aufgrund der unterschiedlichen Böden der Region, der Auswahl der Rebsorten und des Produktionsprozesses recht unterschiedlich. Diese Elemente sind einzigartig für die französische Weinindustrie und tragen dazu bei, die unverwechselbaren Geschmacksrichtungen zu formen, die nur in dieser Region Frankreichs zu finden sind. Pays Nantais-Weine sind knackige und leichte Weißweine, die hauptsächlich aus der Rebsorte Melon de Bourgogne hergestellt werden, die typisch für die Region ist. Daher ist es ein authentisches Paradies für Liebhaber von Weißwein.

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Wo befindet sich die Weinregion Pays Nantais?

Pays Nantais gehört zur Weinregion Loire-Tal in Westfrankreich. Die Weinberge liegen an der Atlantikküste der Bretagne, in der Nähe der Stadt Nantes, und erstrecken sich über das gesamte Gebiet von der Küste bis nach Anjou, einer benachbarten Weinregion. Touraine, Centre-Loire und Anjou-Saumur sind weitere bedeutende Unterregionen in der Nähe der Pays Nantais-Weinregion. Das Anbaugebiet erstreckt sich über 90 Kilometer, wie auf der Pays Nantais-Weinkarte dargestellt, und der Fluss Loire durchquert die Unterregion auf dem Weg zum Meer.

Die Geschichte der Weinregion Pays Nantais

Seit der Römerzeit wird in der Weinregion Pays Nantais Wein produziert, wobei damals rote Rebsorten vorherrschten. Niederländische Händler verlangten während des 17. Jahrhunderts den Anbau von weißen Rebsorten, die sich zur Destillation eignen, und die Winzer reagierten entsprechend. Unter den aus dem Burgund mitgebrachten angepflanzten Sorten befand sich Melon; daher erhielt diese Rebsorte den Namen Melon de Bourgogne. Der strenge Frost von 1709 trug ebenfalls dazu bei, dass Melon de Bourgogne zur Hauptrebsorte wurde, da fast alle Reben, insbesondere rote, zerstört wurden und fast alle Weinberge danach auf den Anbau von weißen Sorten umstellten.

Das Terroir der Weinregion Pays Nantais

Der Boden in der Weinregion Pays Nantais besteht aus felsigem Boden und basiert auf pyrogenen und metamorphen Gesteinen der Armorikanischen Struktur, die Gneis enthalten, was bedeutet, dass sie wahrscheinlich eine Mischung aus Glimmerschiefer, Grünstein und Granit haben. Der Boden ist auch gut durchlässig, was die Leichtigkeit und den mineralischen Geschmack des Weins gewährleistet. Das Klima in der Region ist insgesamt maritim, bedingt durch die Nähe zum Atlantischen Ozean. Der Sommer in dieser Gegend ist normalerweise heiß und feucht. Die Sommer haben durchschnittlich 2.000 Sonnenstunden. Die Temperaturen sind das ganze Jahr über mild, es gibt also keine eigentliche Jahreszeitlichkeit; bei durchschnittlich 20ºC liegt die kälteste Temperatur bei 6 °C. Pays Nantais hat durchschnittlich 788 mm Niederschlag pro Jahr. Der vergleichsweise feuchteste Monat ist der Januar, wenn die Region durchschnittlich 100 mm Niederschlag erhält. 

Merkmale der Weine aus Pays Nantais

Die Weine aus Pays Nantais sind hauptsächlich weiß und werden aus der Rebsorte Melon de Bourgogne hergestellt, wobei der bekannteste Wein Muscadet ist. Die Melon de Bourgogne ist tendenziell ziemlich säurehaltig und reift früh, sodass die Trauben Mitte September geerntet werden. Diese Sorte ist nicht sehr geschmacksintensiv, entwickelt sich aber bei richtiger Pflege der Winzer am besten. Die Säure der Melon de Bourgogne spiegelt sich in ihrer Frische und Knackigkeit sowie in den Zitrusnoten wider. Durch die Nähe zum Ozean neigen die Weine dazu, mineralisch zu sein und eine leichte Salzigkeit aufzuweisen, die sich beim Genuss mit Speisen, insbesondere Fisch oder Meeresfrüchten, wunderbar entfaltet. Andere in der Appellation zugelassene Rebsorten sind Chenin Blanc, Folle Blanche und Pinot Gris für Weißweine sowie Gamay, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für Rotweine. Diese Rebsorten haben einen charakteristischen Geschmack und völlig unterschiedliche Anbauprozesse, was die Weine der Region vielfältig und aufregend macht. Sie machen jedoch nur 2% der gesamten Produktion aus, aber wenn Sie kein Fan von Muscadet-Weißwein sind, gibt es noch etwas anderes. 

Speisen, die zu Pays Nantais-Wein passen

Saint-Jacques à la Bretonne

Saint-Jacques à la Bretonne ist ein beliebtes Gericht in Frankreich. Diese Jakobsmuschel wird mit Weißwein und Knoblauch zubereitet, was ihr einen sauren und herzhaften Geschmack verleiht. Eine der häufigsten Zubereitungsarten für dieses Gericht besteht darin, die Jakobsmuscheln mit Butter und Sahne zu kochen. Zuerst werden Knoblauch, Schalotten und Zwiebeln in Butter angebraten, dann wird nach und nach Weißwein hinzugefügt, anschließend werden Jakobsmuscheln und in Milch eingeweichte Semmelbrösel hinzugefügt. Zum Abschluss wird es mit frischer Petersilie und schwarzem Pfeffer garniert. Dieses Gericht passt am besten zu einem feinen Glas Muscadet, um die Fülle Ihrer Mahlzeit zu spüren.

Austern

Austern sind ein beliebtes Meeresfrüchtegericht, das normalerweise als Vorspeise serviert wird. Sie können roh mit Zitronensaft, gekocht oder in einer Cocktailsauce gegessen werden. Die Kombination von Austern mit trockenem Weißwein ist im französischen Stil. Die Franzosen glauben, dass Austern die Verdauung verbessern und Blähungen lindern können. Tatsächlich ist es eine großartige Idee, Austern mit Pays Nantais-Wein zu kombinieren, da dies den Geschmack der Austern verbessert und das Gericht leichter und erfrischender wird.

Ziegenkäse- und Rucolasalat

Dieser Salat besteht aus Rucolablättern, Ziegenkäse, Walnüssen und Vinaigrette-Dressing aus Olivenöl, Rotweinessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer. Das Rezept kann durch Zugabe von Feigen oder Tomaten und roten Zwiebeln individuell angepasst werden. Es ist ein sehr einfacher, aber köstlicher Salat, der als leichtes Mittag- oder Abendessen gegessen werden kann. Ziegenkäse ist eine Art von Weichkäse, der aus der Milch von Ziegen hergestellt wird; seine cremige Textur, die erdigen Aromen von Rucola und die Säure des Essigs machen dieses Gericht zu einer ausgezeichneten Begleitung für Pay Nantais-Wein.

Orte, die man in der Weinregion Pays Nantais besuchen kann

La Réserve Naturelle du Lac de Grand-Lieu

La Réserve Naturelle du Lac de Grand-Lieu ist ein Naturreservat in Frankreich. Es ist eines der größten Feuchtgebiete Europas. Das Reservat wurde auf dem Gelände eines alten Sees eingerichtet, der durch das Stauen eines Flusses entstanden ist. Der See beherbergt viele Wasservogelarten, darunter Flamingos, Löffler und seltene Pflanzen wie Schilfrohr und Lotusblumen. Die Réserve Naturelle du Lac de Grand-Lieu ist der größte See und einer der wichtigsten Naturstandorte Frankreichs, der Besuchern ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Planète Sauvage

Planète Sauvage ist ein zoologischer Garten in Nantes, Frankreich. Planète Sauvage ist heute einer der größten Zoos Europas mit über 3.000 Tieren aus 500 Arten. Der Zoo beherbergt seltene Arten, darunter Gorillas und Schimpansen. Die Mission dieses Parks besteht darin, das Wohlergehen der Tiere zu gewährleisten und gleichzeitig den Menschen den Besuch in ihrem natürlichen Lebensraum zu ermöglichen. Der Park widmet sich vollständig der angemessenen Betreuung aller Tierarten, ihrer Aufzucht und der Erfüllung all ihrer Bedürfnisse. Daher ist es ein großartiger Ort für ein unterhaltsames Safari-Erlebnis; wenn Sie sich in der Region befinden, sollten Sie es auf keinen Fall verpassen.

Ville de Nantes

Nantes ist eine wunderschöne Stadt mit vielen Dingen zu tun und zu sehen. Sie hat eine reiche Geschichte, ist berühmt für ihr Essen und beherbergt auch den größten Handelshafen Frankreichs. Darüber hinaus ist Nantes für ihr reiches architektonisches Erbe bekannt, mit vielen Gebäuden aus verschiedenen Epochen, von der Romanik bis zum Art Déco, was sie zu einer der ästhetischsten Städte Frankreichs macht. Es ist die Hauptstadt und größte Stadt des Departements Loire-Atlantique und der Region Pays de la Loire und die nächstgelegene Stadt zur Weinregion Pays Nantais. Daher ist es eine ausgezeichnete Idee, eine Tagestour in Nantes für ein unvergessliches kulturelles Erlebnis zu machen, wenn Sie sich in der Region befinden, da Sie nicht länger als 30 Minuten Fahrtzeit benötigen, um dorthin zu gelangen.

Häufig gestellte Fragen zur Weinregion Pays Nantais