Chenin Blanc

Woher stammt Chenin Blanc?

Obwohl diese Rebsorte französischen Ursprungs ist, hat sich Chenin Blanc in Südafrika einen Namen gemacht. Die Liste der anderen Neuen Welt-Länder, die dem Trend des Anbaus von Chenin Blanc gefolgt sind, umfasst Australien, Neuseeland, USA und Mexiko. Diese Länder nutzen ihr warmes Klima, um das volle Potenzial dieser Rebsorte zu entfalten und uns die wunderbaren Weine zu bieten, die bereits zu Klassikern in der Welt des Weins geworden sind.

Interessante Geschichte über Chenin Blanc

Chenin Blanc ist nicht mit Verdejo und Albillo verwandt, wurde aber lange Zeit mit diesen Rebsorten verwechselt. Chenin Blanc stammt aus der Region Anjou im Loire-Tal und wurde bereits im späten 15. Jahrhundert zu einer der wichtigsten Rebsorten der Loire.

Merkmale der Chenin Blanc-Traube

Diese Rebsorte blüht früh und reift spät. Sie ist ziemlich resistent gegen Trockenheit, aber sehr empfindlich gegenüber kalten Frühlingstemperaturen. Das Klima und der Boden beeinflussen den Stil des Weins stark. Einerseits sind tonhaltige Böden für Dessertweine günstig, andererseits geben gut drainierter Boden und viel Sand leichtere Weine. Kurz gesagt, egal in welchem Boden die Rebe wächst, sie muss von einem geeigneten Klima begleitet werden, um zu gedeihen.

Chenin Blanc-Weine

Chenin Blanc kann zur Herstellung verschiedener Weine verwendet werden, von trocken und fruchtig bis hin zu prickelnden Weinen wie denen aus Crémant de Loire d 'Anjou, Saumur und Touraine - den Regionen, die weitgehend auf die Rebsorte setzen. Chenin Blanc wird oft mit Chardonnay und Torrontés zu etwas leichteren Weinen verschnitten. Und was ist mit süßen Weinen wie Quarts de Chaume und Bonneaux? Sie sind definitiv purer Genuss!

Womit kann man Chenin Blanc kombinieren?

Chenin Blanc ist die Art von Wein, die perfekt zu jeder Art von Essen passt. Salate, Hühnchen oder Fisch sind die perfekte Kombination mit den leichteren und trockeneren Chenin Blanc-Weinen. Würzige Speisen wie asiatische Gerichte sollten von etwas süßeren Chenin Blanc-Weinen begleitet werden.