Im Herzen des Loiretals gelegen, ist die Touraine ein pulsierendes Zentrum des Weintourismus und bietet eine vielfältige Auswahl an Weinen, darunter der spritzige Sauvignon Blanc und der vollmundige Cabernet Franc. Besucher können malerische Weinberge erkunden, traditionsreiche Weingüter besichtigen und die unverwechselbaren Terroirs von Subregionen wie Vouvray, Montlouis-sur-Loire, Cheverny und Bourgueil genießen. Tauchen Sie ein in die lokale Kultur und erleben Sie außergewöhnliche Weinproben, die Ihnen die wahre Essenz der Touraine offenbaren.
Im Loire-Tal gelegen, ist Touraine ein wunderschönes Weinbaugebiet und AOC in Frankreich. Diese Appellation ist berühmt für ihre trockenen, weißen und roten Weine, die reich an Tanninen sind. Das Hauptzentrum der Touraine-Weinregion ist die Stadt Tours, die genau in der Mitte zwischen Sancerre und Nantes liegt. Weine aus einer breiten Palette von Rebsorten bieten unvergessliche Weinerlebnisse für jeden Weinliebhaber.
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Die Touraine-Weinregion erstreckt sich von Anjou im Westen bis zur Sologne im Osten. Dies liegt in einem Gebiet, das 104 Gemeinden in Indre-et-Loire und 42 in Loir-et-Cher umfasst. Aufgrund seiner Lage gilt Touraine als das Herz des Loire-Tals.
Das Weinbaugebiet erstreckt sich über den gesamten Bezirk mit rund 5000 Hektar. Die meisten Weinberge befinden sich an den Hängen zwischen dem Cher und der Loire. Die Weinberge von Anjou, Anjou-Saumur und Touraine gehören zur mittleren Loire.
Die erste Erwähnung von Weinbergen in der Touraine-Region stammt aus dem Jahr 582 von Grégoire de Tours. Die neuen Weinberge entstanden als Ergebnis einer gemeinsamen Anstrengung des Grafen von Anjou und der katholischen Autoritäten. Im Laufe der Jahrhunderte war der Einfluss der Augustiner- und Benediktinermönche ein wesentlicher Faktor für das Wachstum der verschiedenen Weinberge. Die Mönche bauten nicht nur die Reben an, sondern wussten auch, wie man qualitativ hochwertige Weine herstellt.
Touraine verdankt seinen Namen einem keltischen Stamm namens Turones, der vor etwa zweitausend Jahren das Gebiet besetzte. Im Jahr 1044 wurde die Verwaltung von Touraine an die englischen Könige übertragen, und im Jahr 1154 wurde das Schloss von Chinon ihr größtes Zentrum.
Im Jahr 1205 eroberte Philipp II. August von Frankreich Touraine zurück. Zu dieser Zeit wurde Touraine zu einem königlichen Herzogtum. Im späten 15. und 16. Jahrhundert war Touraine ein persönlicher Wohnsitz der französischen Könige, und die düsteren Burgen wurden in Renaissance-Schlösser umgewandelt. Aus diesem Grund erhielt die Region den Titel "Garten Frankreichs".
Die Touraine-Weinregion umfasst 6 Gemeinden am rechten Ufer der Loire. Diese Weinberge sind perfekt durch Kalksteinhänge begrenzt, die das Loire-Tal von 30 bis 40 m Höhe überblicken. Hinter diesen Weinberghängen erstreckt sich ein weitläufiges, welliges Plateau, das der Gâtine Tourangelle entspricht.
Die Touraine liegt im Pariser Becken und ist mit Kalkstein bedeckt, der mit kieselhaltigem Ton oder Sand und Kies bedeckt ist. Die Böden in der Region reichen von alluvialen Flusskieseln bis hin zu einzigartigem Fels und Tuffstein. Jeder dieser Bodentypen beeinflusst die Fähigkeit des Weins zur Reifung.
Was das Klima betrifft, so wird Touraine im Westen von einem ozeanischen Klima dominiert, das sich nach Osten hin kontinentaler wird. Diese Unterschiede in den Klimazonen in Verbindung mit verschiedenen Böden bestimmen die Wahl der Rebsorte, die in diesem Gebiet angebaut wird.
In der Touraine-Weinregion finden Sie Weine in allen Farben. Weißweine machen 59 Prozent der Produktion aus, Rotweine 22 Prozent, Schaumweine 11 Prozent und Roséweine 8 Prozent.
Die Hauptrebsorten für Touraine-Weißweine sind Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und einige Chardonnay-Trauben. Chardonnay ist bis zu 20 Prozent der Mischungen erlaubt und macht 3 Prozent der Rebfläche aus, während Chenin Blanc nur 7 Prozent ausmacht.
Was den Touraine-Rotwein und den Touraine-Roséwein betrifft, verwenden die Produzenten Gamay, Cabernet Franc, Malbec, Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis und Pinot Noir-Trauben. Wir sollten erwähnen, dass Touraine-Rosés nur 20 Prozent der gesamten Produktion ausmachen und trocken im Stil sind.
Lobster Thermidor ist ein klassisches französisches Gericht, das gut zu lokalen Weinen passt. Es besteht aus Hummerfleisch, das mit Wein überzogen und mit Eiersauce und Käse gewürzt wird. Es gibt verschiedene Geschichten und Mythen rund um das Essen, aber laut der beliebtesten Version erhielt es seinen Namen von dem Stück namens Thermidor.
Lobster Thermidor wurde in Marie's, einem bekannten Restaurant zu dieser Zeit, in der Nacht der Premiere von Thermidor geboren. Dieses Gericht verwendet alle gängigen französischen Zutaten wie Butter und Sahne.
Das Gericht wird normalerweise in Restaurants serviert und zu besonderen Anlässen zubereitet. Heutzutage gilt es als klassische französische Küche und ist in traditionellen französischen Restaurants zu finden. Wenn Sie die Weinregion Frankreich besuchen, probieren Sie dieses Gericht mit einem Glas Touraine-Wein.
Wenn Sie Käseliebhaber sind, werden Ihnen diese Speisen und Weinkombinationen gefallen, denn Gougères passen gut zu lokalen Weinen. Es handelt sich um kleine Brandteigkrapfen aus Choux-Teig und Käse wie Comté, Emmentaler oder Gruyère.
Gougères werden häufig kalt oder bei Raumtemperatur serviert und mit einem Glas Champagner oder Weißwein kombiniert, können aber auch warm als Vorspeise serviert werden. Sie können auch in einer süßen Version serviert werden, begleitet von verschiedenen Fruchtmarmeladen. Wir empfehlen, diese erstaunlichen lokalen Krapfen mit einem Glas Touraine-Wein zu probieren.
Rillettes de Tours ist eine Mahlzeit aus Schweinefleisch, das in einer Schüssel mit Schweineschmalz gekocht wurde. Dieses Gericht stammt aus dem französischen Gebiet der Stadt Tours. Die Einheimischen nennen es "Schweinekonfitüre", weil es normalerweise in einem Topf oder einem Glas präsentiert wird.
Das Fleisch kann während des Kochvorgangs mit Weißwein gewürzt werden, und das Ergebnis ist eine gelbe bis braune Paste mit einer groben Textur und einem einzigartigen Geschmack, wie der Charakter von Braten. Servieren Sie es auf geröstetem Brot mit Cornichon, um den reichen Geschmack dieser französischen Delikatesse zu mildern, und kombinieren Sie es mit einem Glas kaltem Touraine-Wein.
Das Schloss Chenonceau gehört zu den edelsten aller Loire-Schlösser. Es besticht durch seinen außergewöhnlichen Balkon mit Blick auf den Fluss Cher, sein wunderschönes Interieur und seine prächtigen Gärten.
Das Gebäude ist ein wahres Juwel der Renaissance, das von zwei ikonischen Frauen geschmückt wurde: Catherine de Medici und Diane de Poitiers. Die Ehefrau und die Favoritin von König Heinrich II. bildeten, verwalteten und schützten das Schloss. Zur Erinnerung: Heinrich II. schenkte das Schloss seiner Mätresse, die vertrieben wurde, als die Königin Regentin wurde.
Beim Betreten des Schlosses werden Sie die geschmackvolle Dekoration zu schätzen wissen. Renaissance-Möbel, Gemälde und flämische Wandteppiche aus dem 16. Jahrhundert schmücken die verschiedenen Räume. Unter den interessantesten Sehenswürdigkeiten in der Nähe der Touraine-Weinregion ist das Schloss Chenonceau eine der besten Optionen.
Das Schloss Azay-le-Rideau in Indre-et-Loire ist ein wahres Beispiel für die Renaissance-Architektur. Obwohl der Bau im 16. Jahrhundert begann, wurde er erst im 19. Jahrhundert fertiggestellt.
Das Schloss Azay-le-Rideau vereint französische und italienische Stile und umarmt den Romantizismus. Der Fluss Indre spiegelt das Bild des Gebäudes wider und schafft eine einzigartige Umgebung. Im Inneren können Sie wunderschön dekorierte Räume, eine außergewöhnlich hohe Treppe mit geschnitzten Verzierungen und Dekorationen bewundern. Wenn Sie die Touraine-Weinappellation besuchen, sollten Sie einen Blick auf dieses wunderschöne Schloss werfen und durch seinen erstaunlichen Park spazieren gehen.
Tours ist heute die Hauptstadt von Touraine, war aber im 15. und 16. Jahrhundert die Hauptstadt von Frankreich. Die Stadt hat viele Hinweise auf ihre Vergangenheit bewahrt und lädt Sie ein, sie zu entdecken. Ein sehr aktives Viertel, die Altstadt und ihr berühmter Place Plumereau sind die beliebtesten Teile von Tours.
Gesäumt von wunderschönen Häusern und Villen ist dieser Fußgängerplatz voller Restaurants und Cafés. Sie werden das Wahrzeichen der Stadt, die gotische Kathedrale St. Gatianus, entdecken. Im Inneren können Sie einen Chor aus dem 13. Jahrhundert sehen und Glasfenster aus dem 13. Jahrhundert bewundern.
Die Altstadt von Tours beherbergt auch das Kaiserliche Schloss. Eine berühmte Person, die dort Zeit verbrachte, war Jeanne d'Arc, nach ihrem Sieg in Orléans. Heute ist es ein Mekka für zeitgenössische Kunst. Wenn Sie mittelalterliche Städte mögen, sollte Tours auf Ihrer Liste stehen.
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