Teneriffa Weinregionsführer

Teneriffa ist die größte, zentrale und am dichtesten besiedelte Insel der sieben Kanarischen Inseln. Die Insel zieht jedes Jahr mehr als 5 Millionen Touristen an, aber die meisten Touristen wissen nicht, dass dieses schöne Land einige ausgezeichnete Weine beherbergt. Die Weinberge auf Teneriffa befinden sich im Norden der Inseln und sind in 2 Unterregionen unterteilt; Tacoronte-Acentejo und Ycoden. Der Großteil der Regionen wird vom Teide, dem höchsten Berg Spaniens und dem drittgrößten Vulkan der Welt, geprägt, auf dessen unteren Hängen sich viele Weinberge befinden. Der vulkanische Boden, auf dem die Trauben angebaut werden, verleiht den Weinen einen einzigartigen Geschmack. Das Karneval von Santa Cruz de Tenerife, einer der größten der Welt, findet in der Region statt.

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Wo befindet sich die Weinregion Teneriffa?

Teneriffa ist die zentralste Insel der Kanarischen Inseln im Nordatlantik, nur 100 km von der afrikanischen Küste entfernt. Obwohl die Insel zu Spanien gehört, liegt sie etwa 2000 km von der spanischen Hauptstadt Madrid entfernt. Die meisten wichtigen Weinberge befinden sich im Norden der Insel. Teneriffa wird vom Teide dominiert, dem höchsten Berg Spaniens und dem drittgrößten Vulkan der Welt, der 3.718 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Santa Cruz de Tenerife ist die Hauptstadt der Insel Teneriffa und Sitz des Inselrats.

Geschichte der Weinregion Teneriffa

Der Weinbau und die Weinherstellung auf der Insel Teneriffa reichen bis ins 15. Jahrhundert zurück und wurden von den Spaniern eingeführt. Die Insel verfügt über mehrere einheimische Rebsorten, von denen einige nur auf der Insel Teneriffa zu finden sind, da die meisten dieser Sorten aufgrund des Befalls durch die Reblaus weltweit ausgelöscht wurden. Die Insel Teneriffa überlebte die Infektion, da sie weit entfernt von der infizierten Region in Europa lag. Im 16. und 17. Jahrhundert war der Hauptmarkt für Weine von Teneriffa England, sogar Shakespeare bewunderte diese Weine in vielen seiner Stücke. Auch die katholische Kirche trug zur Verbreitung der kanarischen Weine auf der ganzen Welt bei. Selbst Könige und Königinnen am schwedisch-finnischen Hof genossen laut Shakespeare gelegentlich einen "Becher Kanarischen".

Das Terroir und die Geographie der Weinregion Teneriffa

Diese wunderschöne Insel erstreckt sich über 2034 Quadratkilometer und bietet mehrere Mikroklimazonen mit großen Höhenunterschieden in der Region. Die Einheimischen sagen, dass sich das Klima alle 100 Meter oder so ändert. Die Region ist größtenteils tropisch mit durchschnittlichen Temperaturen von rund 22 Grad Celsius pro Jahr. Die Winzer in der Region behaupten, dass die Insel nach der Atacama-Wüste die zweitsonnigste Weinregion der Welt ist. Die südliche Region der Insel ist trockener mit wenig Niederschlag, was für weiße Rebsorten, hauptsächlich Listán Blanco, günstig ist. Vulkanische Böden, insbesondere im Norden, haben hervorragende Drainageeigenschaften, die dazu beitragen, die Feuchtigkeit zu speichern und gleichzeitig die Wurzeln dazu anzuregen, tief nach kostbarem Wasser zu suchen.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Teneriffa

Die bekannteste Rebsorte in der Region ist Malvasia, aber es gibt viele Sorten, die Weinliebhaber eine Weile beschäftigen können. Die Weinregion entging der Reblausplage aufgrund ihrer isolierten Lage, was viele Sorten rettete, die in der restlichen Welt ausgelöscht wurden. Malvasia-Trauben sind die älteste Sorte der Region und sind meistens weiß, obwohl es auch rote Sorten gibt. Die Weine sind in der Regel süß, obwohl viele trockene oder halbtrockene Produkte erhältlich sind. Der frische, aromatische Geschmack passt gut zu Käse, kann aber auch zu süßen Desserts serviert werden.

Speisen, die zu Teneriffa-Wein passen

Freginat

Freginat ist ein traditionelles katalanisches Gericht aus der Stadt Lleida in Katalonien. Das Gericht wird normalerweise aus einer Kombination von dünn geschnittenem, entbeintem Schweinefleisch, Schweineleber, weißen Bohnen, Zwiebeln, Schmalz, Speck, Salz und schwarzem Pfeffer hergestellt. Freginat, ein katalanisches Wort, könnte von dem katalanischen Verb "de fregir" abgeleitet sein, was "braten" bedeutet. Das Schweinefleisch wird mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, dann einige Minuten lang in heißem Öl gekocht, bevor es serviert wird.

Polbo á feira

Polbo á feira ist ein traditionelles galicisches Gericht, auch bekannt als Polbo á feira oder pulpo estilo feira. Das Gericht wird gekocht, indem der Tintenfisch, vorzugsweise die Tentakel, gekocht wird. Die Tentakel werden dann in Scheiben geschnitten und mit grobem Salz, Paprika und Olivenöl in Kupferkesseln gewürzt. Die Kessel verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack, der angeblich mit keinem anderen Material erreicht werden kann. Traditionell wird das Gericht auf Holztellern mit Brot serviert. Da es üblich ist, beim Essen von Tintenfisch kein Wasser zu trinken, wird das Gericht normalerweise von jungem galicischem Rotwein begleitet. Es wird empfohlen, das Gericht mit einem Glas Rotwein aus Teneriffa zu servieren.

Gyoza

Gyoza ist eine chinesische Teigtasche, die in ganz China und Ostasien beliebt ist. Der Geschmack unterscheidet sich leicht von Region zu Region, um dem lokalen Geschmack gerecht zu werden. Gyoza wird traditionell mit gewürztem Hackfleisch und/oder Gemüsefüllung in dünn ausgerolltem Teig zubereitet und durch Zusammendrücken der Ränder versiegelt. Es gibt verschiedene Designs zum Rollen des Teigs, und das bekannteste Design ist halbmondförmig. Gyozas werden normalerweise mit schwarzen Essig und Sesam-Dip serviert. Einige Variationen beinhalten auch Suppen, meistens im Winter. Sie werden traditionell auf drei Arten zubereitet. Am bekanntesten ist die gebratene Gyoza, auch bekannt als Kothey, die gebraten und dann kurz gedämpft wird. Weitere Varianten sind gekochte Gyoza, die normalerweise in Brühe serviert wird, und die weniger verbreitete frittierte Variante.

Orte, die Sie in der Weinregion Teneriffa besuchen sollten

Teneriffa ist weltweit als sandiges Paradies bekannt, aber es gibt viele Gebiete, die Sie erkunden können, wenn Sie diese spektakuläre Insel besuchen.

La Laguna Cathedral

Die Kathedrale von La Laguna ist eine historische römisch-katholische Kirche im Herzen von Santa Cruz-La Laguna, der Hauptstadt der Insel. Der Bau dieser beeindruckenden romanischen Struktur begann im frühen 16. Jahrhundert. Mit der Gründung des Bistums Teneriffa durch Pius VII. im Jahr 1819 wurde die Struktur in eine Kathedrale umgewandelt. Die Kathedrale wurde im späten 19. Jahrhundert abgerissen und es blieb nur die neoklassizistische Fassade stehen. Die neue Kathedrale, die an derselben Stelle erbaut wurde, begann 1904 mit dem Bau und wurde 1915 fertiggestellt. Die neue Struktur wurde im neugotischen Stil entworfen, mit drei breiten Schiffen um den Altar. Die Überreste der Fassade von 1820 sind spektakulär und diese Kathedrale sollte nicht verpasst werden.

Höhle der Guanchen

Die Höhle der Guanchen auf Teneriffa ist eine wichtige archäologische Stätte. Diese Höhlen boten Schutz für die einheimische Bevölkerung der Insel, Guan Chinech genannt, die von portugiesischen Entdeckern und Missionaren während ihres Besuchs im frühen 14. Jahrhundert entdeckt wurde. Die Höhlen befinden sich in unzugänglichen Schluchten, Klippen oder Felsen und sind relativ intakt, was neue Einblicke in die Höhlenbewohnung und die guanchische rituelle Bestattungspraxis ermöglicht. Diese Höhlen, die einst ein Dorf aus natürlichen Höhlen und Hütten an der Spitze einer Klippe etwa 125 Meter über dem Meeresspiegel waren, stammen aus dem 6. Jahrhundert v. Chr. Die Höhle wurde von der Regierung der Kanarischen Inseln zum Kulturgut erklärt.

Häufig gestellte Fragen zu Teneriffa