Valpolicella Classico Weinregionsführer

Valpolicella Classico ist ein Wein aus der Valpolicella DOC in Veneto, Italien. Die Trauben für diesen Wein werden nur innerhalb der Classico-Weinbauregion angebaut. Valpolicella ist einer der bekanntesten Rotweinnamen Italiens. Etwas mehr als ein Drittel des Valpolicella stammt aus seiner Classico-Zone - dem ursprünglichen Valpolicella-Anbaugebiet vor 1968, als es den DOC-Status erhielt und ein deutlich erweitertes Einzugsgebiet hatte. Tauchen wir tiefer in diese erstaunliche Weinregion ein und entdecken ihre Geheimnisse.

Schauen Sie sich die besten Weinverkostungen und Touren in Valpolicella Classico an!

Wo liegt Valpolicella Classico?

Valpolicella Classico ist eine Art Wein, der aus Veneto-Italien stammt, genauer gesagt aus Trauben, die im Valpolicella DOC von Classico angebaut werden. Die Weinberge in der Valpolicella-Region liegen nordöstlich von Verona in Veneto und erstrecken sich über drei kleine Täler, die an das Lessini-Gebirge grenzen. Diese Gebiete umfassen Fumane, Marano und Negrare. Valpolicella-Weine werden aus Trauben hergestellt, die in verschiedenen Dörfern angebaut werden. Die Bezeichnung "Classico" zeigt an, wo die allerersten Valpolicella-Weinberge angepflanzt wurden und ihre charakteristischen Trauben.

Geschichte von Valpolicella Classico

Valpolicella liegt im Zentrum Italiens und hat eine Geschichte, die rund tausend Jahre zurückreicht. Im Jahr 1148 wurde die Region in einem Dokument als "ein Tal von Reben, das einst Elegina genannt wurde" bezeichnet. Valpolicellas Wirtschaft war schon immer stark auf die Weinproduktion ausgerichtet. Der Name ist wahrscheinlich auf eine von zwei Theorien zurückzuführen, die den lateinischen Begriff "vallis pulicellae" (Tal der kleinen Flöhe) oder Val da piece (Tal der Haut) beinhalten.

Die Valpolicella-Weinregion war ursprünglich Teil der Republik Venedig. Im 16. Jahrhundert erlebte die Region einen Aufschwung in der Weinproduktion, als die Päpstlichen Staaten ein Verbot der Weinproduktion verhängten. Als Alternative zu Weinbergen wurde eine neue Form der Weinherstellung namens "basso limite" eingeführt, bei der der Wein mit einer großzügigen Menge Alkohol versetzt wurde. Der Name Valpolicella leitet sich von "Val di Policella" ab, der Gegend um diesen verstärkten Wein. Die Region erlebte im 17. und 18. Jahrhundert eine Zeit des kommerziellen Erfolgs.

Das Terroir der Valpolicella Classico Weinregion

Viele Menschen glauben, dass es einen Unterschied im Charakter zwischen Valpolicella Classico und normalem Valpolicella gibt. Dieser Unterschied zeigt sich auch in den Preisen für diese Weine. Hier sind einige Gründe, warum Santa Margherita eine bessere Gesamtqualität als Prosecco hat: höherer Traubenwert, verbesserte Drainage und Exposition, strengere Produktionsmethoden usw.

Der Boden der Region ist komplex und spiegelt die Vielfalt der Ursprünge wider. Der Kalkstein und die Fossilien in diesem Gebiet stammen aus der Zeit, als es ein Meer war - vor etwa 100 Millionen Jahren. Die Tuffsteine der Hügel im oberen Valpolicella stammen aus dem Tertiär, als es Unterwasservulkane gab.

Rebsorten aus der Valpolicella Classico Weinregion

Um die Einzigartigkeit jeder Rebsorte vollständig zu schätzen, müssen Sie verschiedene Weine derselben Rebsorte probieren. Probieren Sie einige traditionelle Corvina-Sorten und sehen Sie, was Sie davon halten. Corvina ist auch bei Valpolicella Classico-Weinen mit Abstand am häufigsten vertreten. Rondinella ist seit Jahrzehnten ein beliebter italienischer Käse und wird auch heute noch verwendet. Der Verzehr von Molinara ist dagegen in den letzten Jahren drastisch zurückgegangen, da er weniger ansprechend ist als zuvor.

Corvinone wurde erst 1993 als Rebsorte anerkannt; dies lag daran, dass er fälschlicherweise mit Corvina gruppiert worden war, obwohl die beiden sehr unterschiedlich sind. Im Jahr 2010 wurden die Gesetze von Valpolicella aktualisiert, um festzulegen, dass Corvona 45 bis 95% der Mischung in Valpolicella-Weinen ausmachen muss, während Corvinone 50% der restlichen Teile ausmacht.

Speisen, die gut zu Valpolicella Classico Wein passen

Mrouzia

Mrouzia ist eines der beliebtesten süß-herzhaften marokkanischen Gerichte. Es besteht aus einem Tajine-Gericht mit Lamm, Honig, Mandeln, Rosinen und Ras el Hanout-Gewürzen. Das Gericht ist traditionell für Festlichkeiten, Feiern und andere große Zusammenkünfte reserviert. Dieses Gericht passt gut zu Valpolicella Classico Wein.

In dem mehrheitlich muslimischen Land Marokko ist dieses Gericht zu einer der beliebtesten Mahlzeiten während des Eid al-Adha geworden. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit einer großzügigen Prise Sesamsamen zu servieren.

Carpaccio

Dieses traditionelle italienische Gericht, das weltberühmt ist, wird normalerweise als Vorspeise serviert. Dünne Scheiben rohen Fisches oder Fleisches werden mit Olivenöl und Käsespänen serviert und mit Zitrone garniert. Dieses Gericht wurde 1950 von Giuseppe Cipriani im Harry's Bar in Venedig kreiert. Es handelte sich um ein gesundes, rohes Fleischgericht für Gräfin Amalia Nani Mocenigo, als ihre Ärzte es empfahlen.

Ciprianis Gericht basiert auf einer Spezialität aus dem Piemont. Zu den Zutaten gehören rohes Rindfleisch, Zitronensaft und Trüffel. Als Kunstliebhaber entschied sich Cipriani, das neue Gericht Carpaccio zu nennen, zu Ehren des Malers Vittore Carpaccio. Er bewundert Carpaccios Stil und kräftige Farben, die seiner Meinung nach die intensive rote Farbe verkörpern, die man sieht, wenn rohes Fleisch aufgeschnitten wird. Heutzutage gibt es viele neue Variationen von Carpaccio. Zucchini-Carpaccio schmeckt hervorragend zu einem Glas Valpolicella Classico Wein.

Orte in der Nähe der Valpolicella Classico Weinregion

San Giorgio Kirche

San Giorgio Maggiore ist eines der bekanntesten Wahrzeichen von Venedig. Es wurde von Andrea Palladio entworfen und zwischen 1566 und 1610 erbaut. Die Kirche an der Riva Degli Schiavoni ist im klassischen Renaissancestil gehalten und ihr helles weißes Marmor leuchtet über dem blauen Wasser der Lagune gegenüber der Piazzetta di San Marco. Sie gilt als eines der ikonischsten und schönsten Gebäude Venedigs und ist aus jeder Perspektive ein Blickfang.

Verona

Verona bietet wirklich für jeden etwas, von dem antiken Kolosseum über geschichtsträchtige Gebäude bis hin zu traditionellen venetischen Restaurants, die köstliche Küche servieren - es gibt viel zu sehen und zu erleben. Hier gibt es nicht nur Geschichte - Verona hat eine der elegantesten, stilvollsten und anspruchsvollsten modernen italienischen Kulturen überhaupt. Die Geschäfte, Galerien und Märkte bieten eine Vielzahl hochwertiger Produkte (einschließlich handwerklicher Produkte), die Sie anderswo nicht finden werden.

Schauen Sie sich die besten Weingüter in Valpolicella Classico an!

Häufig gestellte Fragen zu Valpolicella Classico