Bardolino Weinregionsführer

Mit dem perfekten Klima und den morphologischen Merkmalen der Region ist Bardolino die Heimat zahlreicher qualitativ hochwertiger Weine. Diese Weinregion befindet sich rund um den berühmten Gardasee, der ihr ein einzigartiges Terroir und ein gemäßigtes Klima verleiht. Heutzutage ist Bardolino-Wein einer der Favoriten unter Weinkennern. Die Bardolino-Weinregion ist das perfekte Reiseziel für Weinliebhaber. Sie werden es nicht bereuen, dort Ihre Tage zu verbringen!

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Wo liegt Bardolino?

Bardolino ist eine Weinregion in der Provinz Verona, entlang des östlichen Ufers des Gardasees, der auch als "La Riviera degli Ulivi" bekannt ist. Dieser Ort ist nicht nur für seine Weine berühmt, sondern produziert auch außergewöhnliches extra natives Olivenöl. Dieses Gebiet gehört zur Weinregion Venetien im Nordosten Italiens. 

Die Weinregion Venetien umfasst die Gemeinden Garda, Bardolino, Affi, Cavaion Veronese, Pastrengo, Lazise und Castelnuovo del Garda, und so weiter. Insgesamt gibt es 15 Gemeinden.

1968 erhielt Bardolino den DOC-Status und erhielt seinen Namen von der Stadt Bardolino. Die meisten Weinkenner kennen die Weine von Bardolino als leichte Rotweine, die entlang der Moränenhügelkette produziert werden.

Geschichte der Bardolino-Weinregion

Die Funde von Siedlungsresten an den Ufern des Gardasees und im Weiler Cisano zeigen, dass die ersten Dörfer aus der Bronzezeit stammen. Die ersten Spuren von Wein stammen jedoch aus der Zeit des antiken Roms. Einige dieser Funde standen im Zusammenhang mit dem Gebrauch von Wein in religiösen Ritualen.

Es wird vermutet, dass die ersten Weinberge in der Gegend aus der Römerzeit stammen, eine Hypothese, die durch die Funde von landwirtschaftlichen Siedlungen, einschließlich der identifizierten rustikalen Villa in der Nähe der Kirche von San Vito di Cortelline auf den Hügeln von Bardolino, gestärkt wird. Es waren die religiösen Institutionen, die die landwirtschaftliche Entwicklung förderten und den Anbau von Oliven und Reben begünstigten.

Einige Autoren des 15. Jahrhunderts bezeichneten die Bardolino-Weine als "süße und natürliche Weine" (Francesco Corna da Soncino) und "perfectissimi Weine" (Marin Sanudo).

Im 19. Jahrhundert basierte die Wirtschaft der Region größtenteils auf Handwerk, Fischerei, Landwirtschaft und Weinproduktion. In dieser Zeit begannen Weine aus diesem Gebiet als "Bardolino" bezeichnet zu werden. Später, im 20. Jahrhundert, wurde Bardolino noch beliebter und war als lokaler Wein des Gardasees bekannt.

Die moderne Geschichte von Bardolino beginnt offiziell am 28. Mai 1968, dem Datum der Gründung der DOC: das Gebiet von 16 Gemeinden am venezianischen Ufer des Gardasees und seines Hinterlandes. Heutzutage sind Bardolino-Weine auf der ganzen Welt für ihre Leichtigkeit und Süße berühmt.

Terroir von Bardolino

Die Böden der Moränenhügel der Bardolino-Region sind aufgrund der Ablagerungen, die von den Gletschern hinterlassen wurden, äußerst vielfältig und formen das Garda-Becken. Die verschiedenen Gletscher hinterließen enorme Materialablagerungen, die sich im großen Amphitheater des Gardasees ablagerten.

Der Gardasee ist der größte Binnensee Italiens, 370 Quadratkilometer groß, im Norden enger, ein glänzendes Band, das in den Dolomiten eingebettet ist und sich in der südlichen Ebene zwischen Brescia und Verona weitet. Er sorgt für eine Mäßigung der Temperaturschwankungen, die umliegenden Hügel schützen die lokalen Reben und ermöglichen es den Trauben, in einer ansonsten kühlen Weinbauregion vollständige phenolische Reife zu erreichen.

Abgesehen von den verschiedenen Rebsorten, die in jedem von ihnen verwendet werden, haben alle Bardolino-Weine ähnliche Eigenschaften: Frische, Leichtigkeit und leichte Trinkbarkeit. Diese organoleptischen Merkmale stammen vom gemeinsamen Terroir:

• Mikroklima. Das Seewasser ist im Sommer kälter als die Luft und im Winter wärmer. Dies trägt stark dazu bei, die Sommerhitze und den harten Winter abzumildern, so dass die Trauben recht einfach optimale Reife erlangen.
• Moränenboden. Diese Art von Boden stammt von den Gletschern, die den See vor Millionen von Jahren geformt haben. Der Moränenboden ist reich an Mineralsalzen und besteht aus Kies, Kies, Ton und Sand.

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Bardolino-Wein

Bardolino hat eine leuchtend rubinrote Farbe und ist fruchtig mit Noten von süßen und sauren Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren. Er hat ein sehr leicht zu trinkendes Profil. Die typischen Aromen von Bardolino sind elegant und einzigartig - die Farben der Weine bleiben blass, aber sie haben würzige Töne von Zimt, Nelken oder schwarzem Pfeffer sowie Noten von getrockneten Blumen und Zitrusfrüchten.

Die wichtigste Rebsorte, die in der Bardolino-Region angebaut wird, ist Corvina Veronese. Diese Rebsorte kann bis zu 95% der Gesamtmischung ausmachen, und die restlichen 5% können mit Rondinella oder anderen einheimischen Rebsorten gefüllt werden.

Eine weitere rote Rebsorte, die vor Ort angebaut wird, ist Corvinone, die Corvina Veronese bis zu maximal 20% der Traubenmischung ersetzen kann.  

Darüber hinaus verwenden die Produzenten Molinara, die in der Produktion von Bardolino bis zu maximal 15% der Gesamtmischung verwendet werden kann.

Speisen, die gut zu Bardolino-Wein passen

1. Penne all'arrabbiata

Penne all'arrabbiata stammt aus der römischen Küche und ist ein Pastagericht. Es wird meistens mit einer scharfen Sauce aus Olivenöl, Tomaten, Knoblauch und Chili zubereitet. Der Name dieses Gerichts stammt vom italienischen Wort "arrabbiata", was wütend bedeutet. Dieses Gericht wird oft als wütende Pasta übersetzt, da es einen intensiven, würzigen Geschmack hat, der Ihr Gesicht rot werden lassen kann.

Es handelt sich um ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das sogar in Filmen wie Federico Fellinis Roma und Marco Ferreris La Grande Bouffe auftaucht. Während Sie Penne all'arrabbiata essen, sollten Sie auch ein Glas Bardolino-Wein probieren.

2. Pasta Alla Norma

Wenn Sie ein Pasta-Liebhaber sind, ist dieses Gericht eine perfekte Wahl, um es mit Bardolino-Rotwein zu essen. Pasta Alla Norma ist eine sizilianische klassische Pasta, die mit Auberginen, Tomatensauce, frischem Basilikum und Ricotta Salata-Käse zubereitet wird. Der Name dieses Gerichts stammt von der berühmten Oper La Norma von Vincenzo Bellini. Der Legende nach besuchte der Komponist während der Arbeit an der Oper oft das Restaurant in Catania und aß dort immer dasselbe Pasta-Gericht.

Nach einiger Zeit beschloss der Restaurantbesitzer, das Gericht nach seiner Oper zu benennen. Heutzutage ist diese Pasta in ganz Italien so beliebt, und wenn Sie die Gelegenheit haben, sie zu probieren, vergessen Sie nicht, auch etwas Bardolino-Wein dazu zu trinken.

3. Pasta al Pomodoro

Pasta al Pomodoro ist ein italienisches Gericht, das mit einer Kombination verschiedener Arten von Pasta zubereitet wird (meistens Spaghetti, obwohl jede Art von Pasta verwendet werden kann). Weitere Zutaten für das Gericht sind frische Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Salz und Zwiebeln oder Knoblauch. Einige sagen, dass man für die Zubereitung der besten Pasta al Pomodoro das Nudelwasser in den letzten Stadien des Gerichts verwenden sollte.

Das Gericht ist einfach, leicht und schnell zuzubereiten, was es noch beliebter macht. Für die besten Ergebnisse wird empfohlen, es mit etwas geriebenem Käse obendrauf und einem Glas Bardolino-Wein zu servieren.

Orte, die Sie in Bardolino nicht verpassen sollten

1. Rocca di Garda

Rocca di Garda ist ein 200 Meter hoher Felsen am Südostufer des Gardasees. Er wurde während der letzten Eiszeit von Gletschern geformt und ist der beste Aussichtspunkt an der Südostküste. Rocca di Garda war die Heimat der ältesten Siedlung am Gardasee. Im 5. Jahrhundert stand die Festung von Garda auf dem Felsen und diente als Wachtpunkt.

Der Besucher wird mit einem schönen Panoramablick auf die Südküste des Sees, einen klaren Blick auf den Monte Lupia über den Golf von Garda, den Südostgrat des Monte Baldo sowie einige Gipfel der lombardischen Voralpen auf der anderen Seite des Sees belohnt.

2. Lazise

Lazise ist eine antike Stadt aus der Bronzezeit. Sie liegt an der östlichen Küste des Gardasees und ist eine der Gemeinden des unteren Sees. Dieses Gebiet ist voller historischer Elemente, aber das Erste, was dem Besucher ins Auge fällt, ist das Schloss von Lazise.

Lazise ist so, wie man sich eine italienische Stadt vorstellt, mit vielen historischen und schönen Häusern. Wenn Sie jemals die Bardolino-Weinregion besuchen, vergessen Sie nicht, diese ruhige und magische Stadt zu besichtigen.

3. Sirmione

Sirmione ist wahrscheinlich die belebteste Stadt in der Nähe des Gardasees, da sie ein sehr beliebter Touristenort in Norditalien ist. Bekannt als "die Perle der Inseln und Halbinseln", verdankt Sirmione ihren Ruhm ihren Thermalquellen, die heilende Eigenschaften bieten, und Schriftstellern wie Catullo und Goethe, die ihre Schönheit priesen. 

Sirmione hat eine Bevölkerung von fast 7.800 Einwohnern und großartige Attraktionen. Der erste Grund für seine Beliebtheit ist die Lage - in der Nähe des atemberaubenden Gardasees (Lago di Garda). Zweitens verfügt es über ein wunderschönes mittelalterliches Dorf mit alten Mauern und engen Kopfsteinpflasterstraßen. Sie können durch die schönen Straßen schlendern, lokale Speisen essen und etwas Bardolino-Wein trinken.

Häufig gestellte Fragen zu Bardolino