Celebrating Five Generations of Balsamic Excellence
Seit 1891 widmet sich Aceto Balsamico del Duca der Herstellung und Vermarktung von Balsamico-Essig aus Modena (IGP) und traditionellem Balsamico-Essig aus Modena (DOP). Eine Tradition, die seit 5 Generationen weitergegeben wird und eng mit dem Gebiet verbunden ist, das ein einzigartiges Produkt garantiert, das aus ausgewähltem und hochwertigem gekochtem Traubenmost und ausschließlich italienischem Weinessig gewonnen wird. Der Balsamico-Essig wird in Holzfässern gereift und seine Qualität ergibt sich aus einer besonderen Auswahl der Rohstoffe und dem Alterungsprozess.
Das Unternehmen wurde 1891 gegründet, als Adriano Grosoli das Feinkostgeschäft „Premiata Salumeria“ eröffnete und sein Geschäft bei der Handelskammer von Modena anmeldete.
Im Jahr 2021 feiert das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen mit einer limitierten Auflage des traditionellen Balsamico-Essigs aus Modena, der im ältesten Fass der „Acetaia“ gereift ist, das bereits 1891 verwendet wurde.
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