Savor Unique Wines Crafted from Indigenous Grapes
Ein Boutique-Weingut in Bisignano
Azienda Agricola Serracavallo ist ein Boutique-Weingut mit DOP Terre di Cosenza im Herzen von Bisignano mit Blick auf das Crati-Tal, nur 35 km von Cosenza entfernt. Demetrio Stancati, der Eigentümer, hat die Weinberge 1995 durch sorgfältige Auswahl der einheimischen Reben, die schon seit langer Zeit auf dem Hof wachsen, wiederbelebt. Das Anwesen erstreckt sich über 55 Hektar, davon 30 Weinberge und 10 Olivenhaine. Die Weinberge liegen fast 600 m über dem Meeresspiegel und weisen große Tag-Nacht-Temperaturunterschiede auf. Der Boden besteht hauptsächlich aus Granitsand und ist nach Südwesten ausgerichtet. Der hochmoderne Weinkeller mit modernster Technologie und Fasslager für die Reifung der Weine gewährleistet jedes Mal Wein von höchster Qualität.
Ihre Weine spiegeln die Eigenschaften ihrer Qualitätsweinberge und ihres Terroirs wider.
Die handgefertigten Weine der Azienda Agricola Serracavallo
Eingebettet zwischen Hügeln und Tälern, baut die Azienda Agricola Serracavallo einheimische Trauben wie Magliocco dolce und Pecorello sowie internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Chardonnay an. Seit 2012 ist das Weingut Teil der DOP Terre di Cosenza, was allen getätigten Investitionen und Experimenten mit einheimischen Rebsorten entspricht. Das Weingut produziert mit seinen Trauben rund 150.000 Flaschen erlesenen Weins. Die Philosophie hinter der Weinherstellung besteht darin, einheimische Trauben mit internationalen Sorten zu mischen.
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